88读书网 - 耽美小说 - 芝麻绿豆蒜在线阅读 - 分卷阅读38

分卷阅读38

    由良辰完全不能认同,他脑补了一下蝌蚪男在厨房里的模样,怎么都想象不出他能做出顿好吃的法餐。他没接触过几个西餐主厨,但有了霍子安先入为主,总以为西餐主厨应该会说五门外语,并且拿着尖刀大卸八块时也是一副温柔弄死你的模样。可蝌蚪男杀气腾腾的,不应该是簋街卖小龙虾的吗?

霍子安看他一副不相信的样子,一本正经道:“这餐厅那么多客人,一定有很出色的地方。我去看看他的食材和流程,你去观察他们服务员是怎样招待客人,学习别人的成功经验,嗯?”

“嗯。”由良辰懒懒应了一声,他昨晚有演出,一直睡到了下午,现在脑子跟煮糊的粥似的,搅都搅不开。他这种精神状态,盯着人家服务员看,人家不报警才怪呢!

一个小时后,两人被请入到一张双人桌。桌子上果然点了蜡烛,烛光摇曳,气氛撩人。霍子安四处扫了一眼,道:“环境还可以。不过怎么会叫红磨坊?你知道吗,那是巴黎一跳无上装艳舞的地方。”

服务员来了,拿来菜单和酒单,子安看也不看,道:“给我开一瓶最贵的酒!”

服务员一愣,立刻换了一副热络的表情,背也挺得更直。“好的,我们餐厅刚进了2006年的DomPerignon,您试试?”

霍子安看着他:“不是应该先看我想吃什么,才推荐酒吗?你们没有专业的伺酒师?”

服务员尴尬了,赶紧道:“那您先看看菜单。”他的背偻了下去。

由良辰看了这场戏,差点笑出来。他终于明白了,霍子安哪里是来“学习、观察”的?他分明就是来滋事寻仇的嘛!

由良辰精神一振,也不打瞌睡了。

等霍子安终于点完了餐,服务员出了一身冷汗,几乎话都说不利落了。霍子安详细询问菜品的做法、材料和产地,要求更换配菜,那瓶酒因为温度问题,也被他退了两次。

等点完餐酒,服务员已经站了半个小时。由良辰看着他远去的颓靡的背影,同情道:“他不会回来了吧。”

“换个人也好,让我看看这里整体的服务水平。后厨和外场的沟通怎么测试?嗯,你说我现在叫他换个前菜怎样?”

由良辰赶紧制止他,“要搞事,就搞个大的,这样的小动作没什么用。”

霍子安深以为然,“说的对!他们的主菜叫什么三维火焰牛排。在煎好的牛排上放火,能控制好火候才怪。做不出我要的熟度,再把主厨叫出来!”

两人欢快地碰了一杯。

由良辰看着霍子安正经的样子,笑道:“我真服了,你找茬儿也能这么一脸正气。”

霍子安确实是来找回场子的,那蝌蚪男要是真心批评也就罢了,但那天很明显就是存心让他难堪嘛,而由良辰从头到尾伺候了蝌蚪男两个小时,听了不少冷嘲热讽,他可不能就这么算了。

他心里如此想,嘴里却说:“这不是找茬,刚才我就是给你示范,一个最难搞的客人是什么样的,服务员又应该怎么去应付。”

还能怎样应付?由良辰心道,霍子安并不像蝌蚪男那样出言不逊,他的每个问题和要求都是龟毛而合理的,遇到这样的客人,除了等他出门上厕所时揍他一顿,别无他法。

红磨坊的菜倒是符合这个店名,都是热热闹闹的,噱头十足。沙拉放了南极海藻,垫上干冰,模拟冰天雪地的情景;鹅肝豪气地配了黑鱼子酱、和牛及金箔,让人感觉到每口都在吃人民币;有一道菜上来是一堆火炭,拨开重重的的障碍,发现里头是一块竹炭面包,这时候厨师会走出来,拿这些黑炭来烤rou,烤rou夹进黑面包,正好是一个得之不易的汉堡。

“好吃吗?”霍子安问。

由良辰极其不耐烦,这些花头搞得他脑子又浑浊起来,“真他妈费劲!有这功夫能吃十顿面了。”

霍子安笑了,“别人可不这么想,你看周围的人,吃得多高兴。”

由良辰环目一周,果然见到每张桌子都在兴高采烈地拍照。

霍子安感慨:“食物不止是用来吃的,也是用来社交的。这些菜有话题性,而且技术不错,不难吃。难怪这餐厅有那么多人。”

主菜上了。三维火焰牛排确实挺唬人的,服务员在餐桌上放了硕大的屏幕,铺上厚玻璃。屏幕上播放了个3D短片,大概是一群原始人争抢牛rou的幽默动画,结尾时服务员把牛排放在屏幕上,当屏幕里的原始人点火的时候,服务员也掐准时间点了把火。火焰把牛排整个包裹住了,虚拟影像和现实结合在了一起。rou上的蒜黄油融化,散发出极其诱人的香味。火焰熄灭后,牛排显出了漂亮的焦皮色,衬底的屏幕还是烈火炎炎,让人看了想抹汗。

霍子安看得津津有味,这个形式有一种粗俗的好玩儿,跟牛排倒是挺相配的。他切开牛排,果然如他所料,因为厨师怕牛排在火焰里烤老了,所以煎制时没有达到要求的熟度;而火焰是不可控的,结果不是过熟,就是过生。不过因为牛排的品质好,就算火候不太达标,牛rou的柔嫩和香气仍是很出色。

霍子安吃着好rou、喝着好酒,看着由良辰,感到了心满意足,那股子来踢馆的气势也平息了不少。回想起来,这似乎是两人第一次吃高级餐厅呢。烛光和火焰下,由良辰的脸色格外温润,那双刚睡醒的眼睛,就像快要熄灭的灯泡,以为快要暗下去了,眨一眨,又晶晶亮了。那是真的假的火都不能掩盖的光,原始人打完架了吃完rou了,坐在篝火旁,一抬眼,天上都是星星……

霍子安看得痴了,拿着酒杯,半天不说话。由良辰被霍子安看了半天,一边把rou放进嘴里,一边琢磨,霍子安这喜欢盯着人吃饭的毛病,什么时候能改呢?

他也不等霍子安询问,主动交代:“这里的菜,没你做的好吃。”

“啊?!”霍子安惊醒了,脑子空白了一会儿,才明白由良辰是在称赞自己。他大为震动——这还是由良辰第一次对他的手艺表达了正面评价!

他笑了起来,一种难以言喻的兴奋感升腾而起,“那是当然的!这红磨坊的大厨很会做生意,要弄出那么多花样,厨房外场控制得也很好,不过他概念模糊、节奏混乱,全靠贵食材撑着,这种店,等新鲜感一过就会维持不下去了。”

“我们店能不能维持,要你说!你那里一天能做四桌还是五桌?”蝌蚪男不早不晚,正好在这时候从天而降,听到了霍子安在诅咒自己的店做不长久!他眉毛一竖,两只蝌蚪开始徒劳地游向鼻头,“米其林大厨大驾光临,怎么不早说,让你排了一小时,真是怠慢了。”

霍子安本来就是来找麻烦的,没想到他还没出手,蝌蚪男自己跑来了。从话里估摸,他一