88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读153

分卷阅读153

    一下嘛!”这是另外一个女生,好像更加耳熟了,这个声音好像是……

另一个男声响起:“我说,好饿啊,你们想好今天吃什么了吗?”

不用问了,这个懒懒散散,一开口就问吃什么的声音,叶蓁实在是太熟悉了。毕竟每当食味营业的时候,每天三顿都能听到这个声音,再不敏感的人都会熟悉了。

没有错,这个声音绝对是李潇的,那么另一个熟悉的女声就是莫愁姐?

还没等叶蓁想清楚,村长已经大嗓门的开始喊了:“老黄,又有一个小姑娘来找你了!”

哗啦啦~~

里面立马就跑出几个人来。

果不其然,是莫愁和李潇,再看另外两个,咦?小辣椒和王大少怎么也来了。

最后走出来一位老人,头发眉毛胡子全都是雪白的,但是整个人看起来特别精神,一点都不像袁伯伯说的是个76岁的老厨师。

一看到叶蓁,莫愁第一个跑了过来,一把抱住,“叶蓁蓁,jiejie想死你了!”

李潇也默默的"飘"了过来,控诉道:“小叶老板,你怎么可以随随便便又歇业了,这让我们这些忠实的食客怎么活?!”

王大少倒是没有靠过来,挥手和叶蓁打了个招呼,“哟!小叶老板,好久不见,话说你手机怎么换了,我还想找你买酒呢!”

小辣椒就不用说了,那看叶蓁的眼神里,就一个字,"辣"!

叶蓁艰难的摆脱了莫愁姐的窒息式拥抱,喘了两口粗气,问道:“你们……怎么都来了?”

莫愁姐回答了叶蓁的疑问:“本来我们想照着你家地址去找你,没想到出发前和袁伯伯打了个电话说起你,他告诉我你会来拜访黄爷爷,我们就组团一起先过来了,没想到等了几天你才过来!”

好吧,叶蓁转头看向那个须发皆白的老人,作揖道:“黄大厨,你好。”

黄大厨明显对于几个人的打搅并不太高兴,哼了一声,道:“既然你们等的人到了,那你们就可以走了,别一窝蜂似的都待在我家。”

这个黄大厨,脾气貌似不太好啊?

第103章酿鸡翅

似乎真的被这突如其来的热闹给弄烦了,在表示过袁伯伯让他们过来探望的意思之后,叶蓁他们几个都被黄大厨一点不留情面的赶了出去。

对于这种情况,吃货四人组愤愤不平:“亏我们这几天看老爷子一个人太孤单,跑过去陪他说话呢!居然这么不留情面。”

叶蓁:“……”

严重怀疑黄大厨主要是被这四个人烦怕了,自己是不是被殃及池鱼了?!!

叶蓁跟着四人组,一起来到了他们住的民宿,幸好这个时间不是旅游旺季,房间还多的是。

中午的这一顿是民宿的老板娘做的。据四个吃货称,这家的老板娘做菜还是挺不错的。

四个人,做了一桌子的菜,其中有三道应该是老板娘的拿手好菜。

其中一道铁锅干逼鸡,是把鸡与马蹄、蒜子、姜和葱先处理过之后,配合秘制酱汁事先爆香,然后再拿到客人面前来干逼,最后加入秘制汤汁,吃起来rou感好且溢着焦香,鸡嫩而rou香。

鸡rou是正宗的土鸡rou,就是不喂饲料,平时就把鸡放养。长期的运动让鸡rou紧实,并且rou味香浓,口感特别好。

第二道是炸番薯,老板娘用的是自家地里种的番薯。外边因为炸过都是一致的金黄色,掰开一块番薯,映入眼帘是少见的紫色,粉粉的,吃起来甜甜的,清香直扑心田。

还有一道萝卜干焖鹅掌,萝卜干也是老板娘家里自己做的,将其与自养的鹅的鹅掌同焖。

晒干后的萝卜经过处理已经没有了生萝卜的那种辣味,只余下萝卜的甜味,和鹅掌同焖,萝卜清甜渗入鹅掌中,鹅掌的浓香里又伴着萝卜干的清甜,清淡而和味。

叶蓁吃着这地道的农家口味,心想,怪不得李潇这次没喊着要自己做菜,原来这民宿的菜色还真不错!

当然,这不是说民宿老板娘的手艺比叶蓁要好,而是在这山水农家,吃着地道的农家菜,有一种契合的感觉,别有一番风味。

“老板娘,你的手艺真不错。”叶蓁给老板娘点赞。

至于另外的四个,已经开始动手抢着吃了。

“嗨!”老板娘却觉得自己的手艺不值一提,“我这算什么呀!黄大爷的手艺才好呢!当年我们这儿一次过年集体办大宴,黄大爷露了一手,就一道酿鸡翅,那味道,嘶——”

老板娘说着就想起了当时吃过的味道,口水都要流出来了。

“哦?”叶蓁听着,来了兴趣,“那老板娘您的手艺,也是黄老教的?”

这样的话,就怪不得老板娘的手艺会这么好了。

老板娘不好意思的笑了笑,“也不算是教吧,黄大爷就在我做菜的时候提点过一两句。还别说,按照黄大爷说的这么一做,味道确实比我之前做的好上不少。”

叶蓁听着,点了点头,看来黄大厨即使金盆洗手,对于厨艺还是没有放下。

与叶蓁的关注点不同,另外几个的关注点都在民宿老板娘嘴里的那个酿鸡翅上面。

“老板娘,那个酿鸡翅,你会做吗?”李潇问道。

“这个嘛……”老板娘为难的看了几个人一眼,道,“黄大爷没有藏私,当年吃了之后我们一群人都对这味道念念不忘,就想去问黄大爷到底是怎么做的,黄大爷把做法给我们说了一遍,但是不知道为什么,我们一堆人都听着了,做出来的味道就是差了点感觉。”

叶蓁听到这里,倒是对酿鸡翅有了兴趣,就向老板娘要了食材,借了厨房,想要试着做一下。

听见叶蓁想问一下做酿鸡翅的方法,老板娘想着黄大爷教的时候倒是没有避着人,估摸着里面还有别的窍门,就把做法简单的和叶蓁说了一遍。

酿鸡翅这道菜其实是挺考验技术的。

大家都知道,鸡翅中有2根骨头,而做酿鸡翅的第一步,就是要在不破坏鸡翅表皮的情况下把两根鸡骨头取出来。

要想轻松去掉鸡骨,咱们从翅中比较宽的那头开始,用剪刀把比较粗的那根骨头,附件的筋都剪开,左手按住鸡rou,使点劲,骨头就能抻出来,接下来再把细小的那根骨头取出来。

只是去骨,对于现在的叶蓁倒是不成什么问题。剪刀伸进去,剪一下,然后按住鸡rou,另一只手伸进去,一点一点的把骨头拉出来。

老板娘在旁边看着叶蓁灵活的动作,羡慕极了,“姑娘,你的手真灵巧,当年为了去骨头又不破皮我还练了好久呢,我家那口子,那个时候每天都吃酿鸡翅,都快吃烦了呢!”

叶蓁一遍继续手上的动作,一边道:“我这也是熟能生巧,别