88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读148

分卷阅读148

    自己过得有多苦。

俞可沁倒是没有什么吐槽,她本来就是文科学霸,现在进了文科班更是如鱼得水,一直霸占着文科第一的宝座,完全没有压力。

三个人这么一对比,叶蓁已经上了大学自由了,俞可沁文科第一没话说,只有王乔自己,每天熬夜学习黑眼圈都要出来了好吗?

王乔觉得自己太惨了,哭唧唧!~~

三人聊着天走到观众席,随便找了个位置坐下。

厨艺对决还没有开始。

叶蓁看到前面第一排自家舅舅和舅妈的身影,衣服都是亮闪闪的,生怕别人看不见似的,脸上一脸的骄傲,看来这家人确实和好了。

厨艺对决的事情叶蓁告诉了叶爸叶妈,但是他们表示又不是自家闺女比赛,就不去看了。而且自家和舅舅家已经闹得这么僵了,见了面也不好说什么。

叶蓁也觉得见面尴尬,但是又对这场对决感兴趣,想着等下看的差不多可以提前离开,这样也就不会和舅舅他们家碰面了。

不过,必要的准备还是要有的。

叶蓁坐在王乔和俞可沁中间,缩了缩身子,像个地下党似的,小声道:“第一排那里看到没有,左数第二第三个座位上就是我舅舅舅妈,等下要是他们看过来,帮我挡一下。”

王乔和俞可沁也是认识程悦的,知道叶蓁和她家之间的官司,都点头答应下来。

***

这次主持的是一个男主持,照例介绍了对决双方,然后介绍了三个评审。

这次的评审倒不像叶蓁厨艺对决那次一样,三个评审都不是特别出名,不过经主持人一介绍,都是市里几家大酒店的主厨,一流厨师。

坐在中间的是君悦饭店的主厨,姓范。他站起来道:“经过我们三人的商议,今天你们厨艺对决的主题就是,甜品。”

这个主题范围很大,包括了点心和糖水。其实就是将程悦和林冉擅长的都包含了进去。

“那么,今天的甜品厨艺对决,正式开始!”主持人宣布道。

林冉和程悦心里都有了腹稿,分别走向服务人员,说明自己需要的食材。

不多时,食材就送来了。

叶蓁坐在观众席,细数林冉拿来的食材:牛奶、米酒、冰糖、玫瑰花瓣……

联想到林冉小jiejie爱仿造红楼梦的风格,叶蓁第一时间就联想到了她想要做什么——糖蒸酥酪。

里,有一段说的是宫里贾妃赐了一碗糖蒸酥酪,宝玉想着袭人喜吃,便命留与袭人。结果袭人还没回来,李嬷嬷来了看到要吃,丫头们不让吃,说是留给袭人的,李嬷嬷听了,仗着自己是宝玉的乳母,一碗都给吃了,还惹得宝玉大怒。

只见林冉小心的将牛奶倒入锅中小火加热,倒入少许冰糖煮融,一边煮一边专注的进行搅拌,等差不多十分钟,将牛奶放到一边晾晾,煮出的奶皮全部去掉。

取一个新碗,把米酒倒入碗中。等牛奶晾晾以后,将晾凉的牛奶倒入装米酒的碗中,搅拌均匀,每一碗中需要米酒与牛奶1:3的比例,这样糖蒸酥酪能够恰到好处的凝固,又不会过于厚重。

然后,就看见林冉拿出一个小勺子,用小勺将碗内表面的泡沫清除,碗上盖好保鲜膜,入蒸锅小火蒸。

另一边,程悦显得自信满满。

她准备了面粉、鸡蛋、白糖、甘草等材料,叶蓁倒是一时看不出她想要做什么东西。

先是揉面,好歹也在点心店厨房里做过很长的一段时间,即使后来有些疏于练习,程悦在揉面这方面做的还是很不错的。

不一会儿,就把面皮和酥皮都揉好分成一个个小块。

叶蓁疑惑的看着她的动作,这难道是在……做月饼吗?

程悦接下来的动作解答了叶蓁的疑惑。

程悦先用一种看失败者的眼神看了对面还在去泡沫的林冉一眼,然后从旁边带来的箱子里拿出一样东西。

叶蓁一看程悦把手里的东西亮出来,不由的一拍脑门。

哎哟我去!

我的天哪?!

程悦手里拿的,居然是当初自己做酸梅汤剩下的半罐乌苏梅!

这还是当年自己的手艺还不够好的时候,特地从系统中兑换出来,提升酸梅汤口感的,光凭这"乌苏梅"品质就已经是绿色级别的食材了。

叶蓁没有想到,当初自己和程悦决裂之后,这半罐乌苏梅程悦居然没有在后来的酸梅汤的制作中用掉,反而全部留了下来,作为今天厨艺对决的后手。

“就说即使我不理她她也有后手吧!”叶蓁喃喃自语。

没有想到程悦的后手居然会来自自己,或者说是来自系统,叶蓁不由的把担心的目光投向了林冉。

系统提供的乌苏梅是已经制好的梅rou,只见程悦将梅rou、甘草、白糖……放到一起,碾碎,制成馅料。

看到这里,叶蓁已经差不多看明白了,程悦在做的应该是乌梅饼。

其实乌梅饼的做法跟普通的月饼做法相似,只不过将内里的馅料换成了乌梅rou罢了。

程悦已经开始把酥皮包进面皮里,然后压扁,放入乌梅馅料,包起来,压模成型。

然后等所有的都压模成型后,放到烤箱烤制,就能够完成了。

这简直有点太简单了。

但是做法越简单,叶蓁就越想扶额。

这程悦完全就是在用她叶蓁的东西和林冉进行厨艺对决嘛!

完全没有一点自己的技术含量,那这样,这场厨艺对决还有什么意思呢?!

叶蓁仿佛想到了什么,打开手机,查询了一下程悦当时厨艺等级考核所做的菜品。

查询的结果让叶蓁哭笑不得——酸梅汤。

居然是酸梅汤。

叶蓁懂了。

为什么在程悦之前明显已经摒弃厨艺专注管理之后,还能够在几个月里成功成为一个三流厨师。

这算不算开辟了一种新的作弊手段?!

叶蓁现在是真的有点怒了,这个表姐自己是真的越来越搞不懂了,这种手段都能想的出来。

不过,叶蓁想到之前林冉的那杯"木樨香露",以及她自信的话语,莫名的觉得,她不会输。

***

因为双方的甜品做起来用时都不是很长,很快对决就进入了尾声。

先完工的是程悦,在林冉还在小心的再糖蒸酥酪上面撒上几瓣玫瑰花瓣的时候,程悦已经把烤箱里已经凉过的乌梅饼去了出来,放进一个古朴的梅青色的盘子里,往评委席端了过去。

“各位评委,这是我做的点心,乌梅饼,请品尝。”程悦礼貌的介绍了自己的点心,然后退后两步站立。

这时,林冉的糖蒸酥酪也完成了,因为时值冬季,倒是没有再放到冰箱里放凉,而是取用了常温状态。

小心的把