88读书网 - 其他小说 - 一个销售员的自白书在线阅读 - 第二百一十五章 餐厅开业

第二百一十五章 餐厅开业

    苏元听完我的话,开始思考起来。

    我接着说道:“我为什么要占70%,因为要拯救这间餐厅,我必须还得往里面投入!你不会以为,就凭我几句话就能扭亏为盈吧!我把这部分投资,当作入股的费用,这样你也就不亏了!等到餐厅增值了,你手里的30股份,可比你现在100%的股份,值钱的多!”

    苏元好奇地问道:“你打算投资多少?打算怎么做?”

    我没回答她的问题:“这是我的事,我怎么可能告诉你呢!你只要说同意不同意就行了!”

    苏元无奈地说道:“不同意也得同意啊!那你能告诉我,你到底打算怎么做吗?”

    我站了起来道:“一会儿,我叫人给你拿合同看看,行的话,咱们下午就把手续办了,然后我接手,你就什么都不用管了!”

    苏元疑惑地说道:“你就这么占了我70%的股份,我凭什么相信你啊?你要是个骗子怎么办啊?”

    我讥笑道:“我就是个骗子,也不会骗一家一直亏损,欠银行一屁股债的餐厅吧?我现在接手,就等于分担了你70%银行的欠款了!除了傻子,有哪个骗子会这么干啊?动下脑子行不?”

    苏元似懂非懂地点了点头。

    宝儿制定完合同,好奇地问我道;“你怎么接手一家一直亏损的餐厅啊?”

    我笑了笑道:“在别人手上亏损,不等于在咱们手上也亏损啊!我粗略估算了下,餐厅的装修都是九成新,餐具,家私,炉具,后厨的设备,加上已经交了10年的房租,怎么滴也值个500万,去掉银行230万欠款,剩下270万,70%就是189万,把它盘出去,怎么就得100万吧?那就是289万,我就算再投个200,不是还有89万呢吗?”

    宝儿不解道:“那不对啊?你能想到的,人家餐厅老板能想不到吗?”

    我得意地说道:“那她得有本事能盘出去啊,再说了,银行欠款不还清,谁愿意接手啊!我可以先还了银行欠款,再盘出去,她行吗?”

    宝儿嗯了一声道:“师傅厉害,那你打算卖了餐厅啊?”

    我摇着头道:“卖什么啊?我觉得这餐厅完全可以做起来的,咱们耀阳实业不是正做餐饮集团连锁店吗?我想直接把它做成咱们的连锁店!她这餐厅名气不够,咱们酒家名气可是够啊!就是些宣传,营销手段而已,这个你最熟悉不过了!你说咱们这笔买卖划算不划算啊?”

    宝儿笑着点头道:“划算!太划算了!我这就把合同给她送过去!师傅,你不去吗?”

    我哼了一声道:“我可不去,那女人恨不得把我吃了,我还是少接触点好!”

    合同签了回来,我就让宝儿去管理餐厅了,先是停业装修,把蔚来餐厅换成了浪漫蚝情的分店浪漫豪情。

    内部装修几乎不变,就是在餐厅的正中央加了一台钢琴,把所有热饮,冷饮设备搬到了厨房外面,做成了一个中心岛的模样。

    另外更换了厨师,将假洋鬼子赶走,请了一名真正的洋鬼子,据说是落榜的米其林大厨,同时将二楼苏元书柜利的酒,全部搬到了楼下,做了一个巨型的恒温透明酒柜。

    宝儿为了招揽顾客,制定了一个完美的营销计划。

    首先,采用会员制充值服务,但凡消费1000元以上的,免费送一张价值200元的会员卡,里面有200元可以消费,依此类推,消费越多送的越多,这种套路还是比较管用的。

    再次,就是会员享受签单,免买单特权,就是只要是这家餐厅的会员,你的会员卡里有余额,就可以吃完走人,签个字就行了,直接在卡里扣钱,这可以让那些装x人士,尽情的张扬一番,想想带着自己的女朋友,进来餐厅吃完,签字走人,这x装的不是一般的大。

    最后,就是接受预定业务,可以车接车送,方便客人喝了酒没法开车,同时也是可以装成有钱人,毕竟我可是拿出了林老车库里的豪车,来车接车送啊!

    开业当天,我让安仔的人,都给我西装笔挺地进去排队吃饭,造成一种人满为患的假象,长长的人群在门外排号等位置。

    让那些提前办了会员的vip,不用排队进去用餐。、

    很快预定电话就打爆了,接电话一律说,要等到明天在能排上,甚至要等到后天,即使明明有位置,也不赚这个钱,就是告诉外界,这餐厅和刘德华演唱会一样,一票难求。

    对于这种有生意都不做的做法,苏元看着着急,找到宝儿。

    我和宝儿正坐在她原来的那件办公室里喝茶,外面人声鼎沸,这里缺隔音效果极佳,根本听不到外面一丝的嘈杂。

    苏元在门外,按了半天密码,都打不开门,气得她直叫唤。

    宝儿开了门,苏元盯着我们两个看了半天,略带讽刺地问道:“你们两个忙着呢?”

    宝儿瞪了苏元一眼,问道:“有事啊?”

    苏元一屁股坐在沙发上说道:“密码换了怎么也不和我说声?我再怎么说,也算是这间店的股东之一啊!”

    宝儿没好气地说道:“这里现在是总经理办公室,还是财务室,外人肯定不方面进来的!你以后还是少来的好!”

    苏元气愤地说道:“什么叫我少来啊?你真以为,现在这餐厅就是你们的了?我还有30%的股份呢!”

    我不屑地说道:“我现在说你有,你就有,说你没有,你就没有!你现在哪30%还是个负数呢!你老实的回家待着去,过段时间,兴许还能分到点钱,要是不老实,一分钱都没有!”

    苏元愤怒地看着我,问道:“你就这么搞?怎么可能赚到钱啊?我问你,楼下的人的是不是都是你托啊?这帮人消费都算在谁头上啊?”

    宝儿回答道:“当然是餐厅头上了,人家是来帮忙的,怎么可能让人家出钱呢?”

    苏元不忿地说道:“哪你们还赚个屁的钱,亏都亏死你们了!”

    宝儿讥笑道:“你不懂经营,就别瞎猜了!”

    苏元哼了一声道:“我不懂,还是你不懂啊!你这是拿钱请人吃饭而已,这谁不会啊?那我问你,明明有客人要预定,你们为什么推说要到后天,明明是今天的客人都没满啊!”

    宝儿解释道:“这就是虚假繁荣,饥饿营销,越是这样,才能越显得餐厅高档,这是从众心里,你不懂的!”

    苏元自然怎么也说不过宝儿,转向我问道:“她现在是你的代言人了?”

    我摇着头道:“不是,她是这间餐厅的老板,合同不是你跟她签吗?她现在也是你的老板,她要是心情好,说不定还能给你个一官半职的!”

    苏元再次问道:“她是的代言人吗?你当时可是说好,你帮我的啊!”

    我啊了一声道:“我现在不是在帮你吗?我找了个高人过来帮你,只有我能清动她,这不就够了吗?”

    苏元还想说什么,我摆了摆手道:“行了,你回家等消息去吧!再说,我就让银行的人,直接找你了!”

    苏元走后,宝儿问我道:“师傅,你打算怎么安排她啊?”

    我啊了一声道:“什么安排?管她干什么?”

    宝儿疑惑道:“师傅,你一向不会这样的啊?一直对待水鱼,都是以礼相待的,都是会顾及她们感受,给她们留条后路的啊?怎么这样对她啊?”

    我切了一声道:“那得分是什么人?这个不需要!”

    宝儿嗯了一声道:“那我知道了,你讨厌的人!需要做的绝点吗?”

    我犹豫了一下,说道:“做起来再说吧!”

    三个月时间,宝儿把一家濒临崩溃的西餐厅,做成了城中数一数二的高档餐厅,不但消费高,而且一位难求。

    每天流水都能上6万,按利润的30%计算,一个月就是54万,3个月就是150万,而且这数字还在递增,不用一年,这前期的投资就回来了。我预料到,这餐厅肯定不会亏钱,但也没想到会做的这么好。

    晚上,我带着胜男来到了西餐厅,宝儿新请的女经理,见到我来了,急忙让我上二楼。

    我摆了摆手道:“一楼要是有位置,就找个一楼的位置吧?楼上太闷了。”

    女经理忙解释道:“自从上次您来过,说楼上太闷了,我们就改了,装了新风系统,还装修了观景台,下个月就可以开张了,您要不要先去体验一下?”

    我笑了笑道:“这办事效率真高啊,不用那么麻烦了,你去忙自己的吧?不用特意照顾我们了。”

    女经理嗯了一声,把我们领到一个角落处,然后点了菜后,走开了。

    我看了餐厅一周后,皱了皱眉,胜男观察到后,顺着我的视线望去,看见一个头发散乱的女人,坐在一个钢琴旁边,拿着一杯红酒,一边喝,一边跟着哼唱,还时不时地对着进来的客人傻笑,同时还调戏着正在谈钢琴的演奏者。

    胜男好奇地问我道:“你认识啊?”

    我嗯了一声道:“她原来是这家餐厅的老板!”

    胜男啊了一声道:“那她怎么变成这样了?感觉她是不是有点脑子不太好啊?这样的场合,她这么做好像有点不太体面吧?”

    我轻笑了声道:“喝多了吧,别理她,吃咱们的!”

    胜男皱着眉道:“这样不会影响生意吗?”

    我哎了一声道:“怎么说,她也是这里原来的老板,我也不好做的那过分,总不能赶她走吧?”

    这时,餐厅的经理,走了过去,和苏元说了几句。

    我没在看那边,和胜男说笑着。

    不一会儿,就听到一声清脆的玻璃声,我转过头去,看见经理捂着脸,愤怒地盯着苏元。

    苏元嚣张地骂着经理,一个服务员走了过去,打算捡起地上打烂的玻璃杯。

    谁知道苏元上去就是一脚,把已经打烂的玻璃杯踢到远处,指着服务员又开骂了:“你算个什么东西,原来我是老板的时候,你对我千依百顺的,现在老娘不是这里的老板了,天天对着我鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的!”

    经理低着头,看样子还在一个劲儿地赔不是!

    很多客人开始向那边看过去,宝儿知道了消息,从二楼走了下来,走向苏元。

    胜男指了指宝儿,我点了点头,示意我看到了,要她别说话。

    宝儿气势逼人,走到苏元面前,在她耳边说了几句话,苏元愣了一下,就乖乖地跟着宝儿走上了楼。

    我出于好奇心,和胜男说道:“你等我一会儿,我上去看看,我怕宝儿吃亏!”

    胜男关心道:“要不要我和你一起上去啊?”

    我笑了笑道:“又不是上去打架,你还不知道我,都是动嘴不动手的,再说,我也不可能打一个女人?”

    胜男嗯了一声,道:“也是!那你去吧!”

    我走上了楼,按了总经理办公室的门锁,推开了门,令我意外的场面出面了。

    没有争吵,没有撕扯,苏元坐在沙发上,哭哭啼啼地哀求道:“我就是喝了点酒,才会一时犯糊涂,我下次肯定不敢了!”

    宝儿看我进来,也没和我打招呼,看着苏元说道:“第几次了,你在自己家的餐厅闹事?一次行,两次行,这么多次了,我给你多少次机会了?我上次和你说过了,再有一次,我就一分钱都不分给你!我对你够客气了,换了别人,我早就找人扔你出去了!”

    苏元哭道;“我真的知道错了!我也不想的,就不知道怎么回事儿,看到餐厅经营地这么好,又不是自己的了,我心里就不痛快,才会闹事的!”

    宝儿冷哼了一声道:“不是我们,你早喝西北风去了,银行不天天上你家找你要钱啊?你的车,你的房,你以为还会在吗?你现在就睡大街了!和你解释过多少次了,你这么大个人,怎么就听不明白呢!什么也别说了,从现在开始,你和这家餐厅没有任何关系了!我会把这个月的钱结给你!”

    苏元怒吼道:“你敢!”