88读书网 - 言情小说 - 女配觉醒了(快穿)在线阅读 - 分卷阅读56

分卷阅读56

    庆祝初战告捷。

一听老板下厨,大家都很高兴,结果荣平在后厨里捣鼓了半天,摸出了两条咸鱼,大家顿觉扫兴,心道明明都赚了这么多了,结果还给大家吃咸鱼,女老板出手就是抠唆。

“这鱼是产于莱洲湾地区的巴鱼,海鱼的味道与河鱼不同,腌制出来,味道不同。”她一边说一边把巴鱼切碎,咸鱼质地坚韧,一片一片好似霜花,荣平拿蛋清冲了面粉,往里头一裹,宽油热火,下锅开炸。

“蛋清具有很好的收缩性,若是沾了一点在皮肤上,顷刻一干你会感觉仿佛有一张小嘴儿在吸着那块皮肤。面粉里加了蛋清,不仅可以让表皮更加酥香软嫩,还能保证挂粉良好,入了油锅,也不会散开。”

话音落地,炸鱼的香味儿便开始蔓延,方才心里还有些嫌弃的小伙计不知不觉就靠了过来。

啪!荣平按住了一只忍不住想吃炸鱼的手。

“且等一等”

小伙计不好意思的笑了笑收回了爪子。荣平把粉条、凉粉皮、香菜和葱姜一顺儿放进去,加汤闷煮,锅盖一盖,呼噜呼噜的汤汁带着气泡在里面翻腾,袅袅热气混杂香气从锅盖边缘渗出,如丝如缕,黏绵不断,鱼的咸香味儿裹夹着莱州湾的海风迎面袭来,粉条粉皮的轻柔乖滑里带着薯类和大米的温和敦厚随意徘徊。

“这道汤看着清淡其实朴厚,是民间小食,也是暖身佳肴。炸过的咸鱼皮酥rou软,闷煮过后,rou质更加轻绵,而咸鱼的坚硬被柔软的粉条粉皮包围缠绕,彻底瓦解,咸香犹在,而口感浸润,鱼得水而活,咸鱼得汤而有新的生机。”

众伙计眼巴巴的看着,扎着耳朵听着,只觉得口中涎水不断分泌,舌头都开始发痒了,单等着老板开锅的一瞬。

终于荣平轻轻一笑,回身揭开锅盖,瞬间浓密朴厚的香味扑了出来,泼泼溢溢,洋洋洒洒,冲了人一头一脸,荡漾的满屋子都是。

“喝咸鱼汤,得趁热,凉了会腥,收工之后,将睡之前,耿耿夜里,用一碗咸鱼汤,结束一天的疲惫,加上青椒丝,过瘾又解乏,肠胃都舒坦,美得呦~”

“快拿勺子拿勺子,愣着干什么?”

“老板我要喝两碗!”

荣平看着他们闹,轻轻放下了挽起的袖子。“好,随便吃,吃饱为止。”

“好嘞好嘞!老板真大方。”

英王今儿在家里生了些闲气,喝了几杯酒到街上溜达,忽然间夜风里散来一股咸香,作为对美食极为敏感的饕餮客,他吸吸鼻子,咽了口唾沫,心道京城什么时候有这个味儿了?我竟然不知道?这好像是鱼汤的味儿,但又跟平常的不太像……

他醉眼朦胧也看不清门坊,由着香味就走了过来。

砰砰砰!

荣平听到拍门声,便扭头喊道:“不做生意,请回吧!”

结果敲门声不绝,对方大有不开门绝不放弃的架势。荣平无奈,想着人多,也不怕闹事,便想跟他解释清楚,结果门刚一开,一个高大俊美的男人便挤了进来,他衣着华贵,只是浑身带着酒气,进了门便用鼻子轻嗅:“好香,好奇特腥味,快给我来一碗。”

伙计们都忙着吃饭,好不容易从碗里抬起头来,不耐烦道:“客官,我们没开张呢。”

“没开张也不影响卖饭嘛,你出菜我出钱不就算是开张了?”

荣平见他神智不大清醒,无法良好沟通,便想哄他走人了事,于是刮刮锅底,匀出半碗来。“客官,时候不早了,吃完了就回家吧。”

咸鱼汤有解酒的功效,酒后饮用,可以冲淡酒劲儿,英王半碗汤下肚,头脑反而灵活了些,他点头赞叹:“酥炸面糊松软,小鱼儿咸香袅袅,峰回路转之中别有洞天,奇怪,这是什么鱼,我怎么没有吃过?”

荣平仔细观察他片刻,觉得眉目有些熟悉,只是一时间想不起是哪个,随口答道:“你没吃过,可能是因为你太有钱吧。”

咸鱼终究是上不得高台盘的食物,他瞧着贵气不凡,自然是没有吃过。

英王听到这个解释,也愣了一愣,随即哈哈大笑起来,在家时的郁闷,一扫而空。...

46.厨娘(13)

英王喝到美味的鱼汤,心满意足的回到府中,看到满怀幽怨的何香香时,才意识到自己该解决的问题依然没有解决。何香香烧得一手好菜人又温柔体贴还聪明,在这么多年的相处中两人早已暗生情愫算,他堂堂一个龙子凤孙无论如何也不可能娶一个奴婢做正妃,而宫中的母妃可是明令要求他娶兵部尚书的女儿。

为着这件事,他已经烦恼很久了。

何香香看到英王忽然有些生气,她烦恼的一夜睡不着,这个野男人竟然还晚上出去逛!手里的连汤rou片顿时就不想给他喝了。

然而她得忍着,因为她还有事相求。她左思右想冒出一个念头,英王曾经说过老皇帝年纪大了,最近开始怀旧,想念年轻时候吃过的淮扬菜的味道,而她手里恰好就有当年淮扬大厨孙喜善的菜谱——这是从孙喜善亲侄子手里买过来的,绝对靠谱。若她去应聘新的御厨,能赢得了皇帝的欢心,不但自己有了体面,将来也可以帮助英王,那便是他母妃也不好说什么了。

她把这个想法告诉英王之后立即得到了英王的大力支持,立即把她推荐给皇帝。皇帝一吃果然大喜,称赞她为当今淮扬菜第一人,尤胜其师孙喜善。

荣平听到这个消息大为惊讶,孙喜善老师父一生只收过一个徒弟就是她,而且还是她打扫庭院治病伺候换来的,什么时候又多了一个何香香?荣平拜师学艺的时候何香香还留在京城王府里头呢,又哪里称得上胜过孙喜善?

荣平在打败陆源之后在京城庖厨界已经很有些地位,她的这个言论很快便传达了出去。林缈便问:“你是想跟何香香比一比?”

荣平有一说一:“何厨娘当初靠巧技赢了我,我本就是有些不服的,再加上她现在又假托我师傅名号来为自己增加光环,还要拉踩,我自然更不忿了。”

林缈想了一想便寻个机会把这消息报告给了皇帝。老皇帝听说此事颇觉有趣,再加上他也很好奇另外一位淮扬菜传人到底有几成火候,于是干脆把荣平也接进了宫里。

何香香看到荣平的刹那,脸色变得很不好看。她对这个女人的印象很不好,当年还在英王府的时候,她便找上门去非要说自己勾引她未婚夫,她跟陆源明明只是非常正常的探讨厨艺而已,就是这明明是她自己太小心眼!