88读书网 - 言情小说 - 梦里有座城之她的城在线阅读 - 分卷阅读82

分卷阅读82

    里的态度也很明确,能留下来的人就是她要的人,她要让自己变得有价值。

☆、接二连三的客诉(1)

店长的上班时间是10:30,隋小修想如果真要这个时间来上班,可能要等店里整顿好,营业额稳定,最少也要半年以后自己才能按正常时间上下班,她将自己放在了创业者的位置上。所以她基本上是8点多钟到店里,周云白班期间除了隋小修发现的那次九点多开门,后面都来的比较早。

隋小修每天从8点到晚上晚班结束后才回去,穿插在俩个班次之间,员工私底下都会谈论她,是个工作狂,把这当成自己的店一样去对待,这样的工作态度和精神面貌,时间一久对她们也有了些影响。

也许了解一个人需要时间,员工们和隋小修相处时间久了发现这个店长,私底下的时候比较单纯可爱,话少爱笑,可是在工作的时候却像变了一个人。

厨房的阿姨因为工资的事情,到办公室找会计哭闹了起来,出纳无奈只好喊来隋小修解决,她只三言俩语就劝服了她。隋小修对处理洗碗阿姨工资的这件事,让她比较信服,所以在厨房只要听到有人说隋小修不好,她都会及时的唇讥过去。

关于骂她的话,她自己也听见过,不过都是一笑而过,道不同不相为谋。只要员工将工作职责做好,让他逞口舌之快也没有什么大不了,因为她知道,这样的人在她的团队里呆不久。

关于员工上班期间玩手机的事情,在员工手册出来后,就进行了严格的要求和规定,安理想在厨房说:“以后别说你们了,就是我玩手机被隋店看到,那也是要扣绩效的,大家有什么急事可以和我报备,然后出去打电话,在我不知道的情况下,被隋店发现了,到时候别怪我翻脸不认人,该怎么罚就怎么罚”。

其他人听到倒没说什么,于照当时就不乐意了:“TMD,老子玩手机还要被一个女人管着,给老子多少工资的,你让她到我面前说”。

安理想心中对员工犯错,主管连带责任这一项很不满,但是没有说出来:“意思我传达到了,你们都注意点”。

于照刚想说话,就看到隋小修走了进来,也许对方听到了他刚刚的话,安理想看了他一眼,又望向隋小修:“隋店,有什么事情?”。

“新吧台长到了,介绍你们认识”:隋小修说。

于照脸腾的红了起来,又气又恼,隋小修的笑容很淡,却给他意味深长警示的感觉,竟然被一个女人的眼神给噎到了,那目光中像是隐藏了支利箭一样,朝他飞梭而去,让他双腿不觉的后退了下。

吧台长是隋小修熟悉的人,也是杜克爱丽丝出来的。隋小修将周榕明介绍给他们认识:“周榕明,周吧台长,这位是安厨,安理想,其他人你刚都认识了”。

俩个大男人都礼貌性的点了下头,握手打招呼。周榕明在杜克爱丽丝内部整顿后,就被调去了水吧,他之前对水吧就比较感兴趣,正好又碰上了这个学习机会,加上他平时也喜欢钻研,所以学的也快。

“之前厨房出的餐果,以后由吧台准备,成本也算吧台的,根据套餐配送的小菜,你们每天交接好就可以了”:隋小修说

安理想有些惊讶,笑了起来:“店长就是店长,我会配合好吧台长”,对于安理想来说餐果节省下来的成本,可以有其他的用途。

晚上餐前会由晚班领班负责开,厨房的也一并参加,在每天严格的培训下,大家的精神面貌和工作状态都渐渐的发生了改变,不管是客勤忙还是客勤淡时,都越发显得专业起来,当然也还有个别人对每天的培训消极应对的,隋小修想到这笑了笑。

刘美丽说完沽清和预定后,问她:“店长还有什么事情吗?”

“你们相互下检查下自己的仪容仪表”:隋小修笑着说

服务员、吧员、厨师都相互看了一眼,笑了起来,他们身边的人都衣帽整洁,训练有素的站立着,他们忽然发现这样的改变是件好事,干净利落,工作的时候也很赏心悦目。

“周领班和刘领班在仪容仪表方面起了带头作用,所以我要点名表扬下,希望我们大家以后继续努力,将最好的一面展示出来”:隋小修说

刘美丽听到这样的表扬有些欲哭无泪的感觉,看了下自己的双手,花了将近一千左右做的美甲就这么洗了,周云更悲催,一头最爱的棕色头发,也染回了黑色。

散会后她找到隋小修:“店长,韩梅她们要辞职”。

“辞职按正常程序就可以了”:隋小修回。

“她们是因为受不了店规所以要辞职,虽然我们是新店,但是这样下去服务员没有了,还怎么服务客人?”:刘美丽一脸焦急的问

隋小修看着她,似乎将她的话听了进去,过了一会:“袁那里有离职表格,提前一个月申请就可以,员工手册上对离职说的很详细。”

“她们只是赌气,并不是真的想走,如果非要这样到时候闹到乔总那里怕是不好”:刘美丽说

“你是她们的直接领导,如果你觉得她们不适合留下,你可以将离职表格拿给她们”:隋小修笑着说,裁剪人员是她工作计划的一部分,她知道即使她不说出来,也会有人拿这件事做戏,索性就耐心的等,目前店里的营业状况实在不需要那么多服务员,人员工资也是成本的重要开支。

刘美丽本想拿这件事让隋小修出糗,没想到竟然让自己进退俩难,她当然不想让自己一手培养出的服务员离职,不过隋小修这话里话外的意思已经很清楚,你是领班,你看着办,要走要留看你的意愿和本事。她想了想,掩饰双眸中的一丝得意:“好的,那我再去试试吧”。

吧台吧员也分早晚班,早班高甜甜,晚班吴鹏,周榕明上的是中班,10:30-22;30,除去中间的休息时间,上八个半小时。他站在一旁指点着吴鹏做的芒果班戟,他做的比较细心,也很耐心的将做错的地方和不足之处记录了下来,他和高甜甜会相互交换笔记看,每个人早晚班上学习到的东西不一样,吧台几本厚厚的咖啡甜品果盘类书籍,周榕明一个一个耐心的教他们,并会做为当天的主推。

吴鹏觉得周榕明会的东西很多,而且很懂得创新,他是打心底喜欢这个师傅,和高甜甜在一起的时候,不会说吧台长、吧台长的称呼,而是说‘师傅’如何如何。

周榕明将改良好的黑咖巧克力慕斯拿到隋小修的办公室,让她品尝下,给些意见。隋小修吃了一口后看了他一眼,又继续吃了一口。

周榕明的眉头皱了下,这是好还是不好:“隋店,有什么问题吗?”

“别急”:隋小修回。过了一会隋小修喝了口水笑了起来