88读书网 - 言情小说 - 梦里有座城之她的城在线阅读 - 分卷阅读80

分卷阅读80

    打扫卫生时,周云手中拿着扫把,走到隋小修身边笑着说:“店长,我们昨晚换班,所以今早开门晚了”。

隋小修没有说什么,去巡视了下整场,卫生状况不是很好,厨房的物品归类比较杂乱,地上的水渍很明显拖地的时候未拧干。吧台却是出奇的整洁干净,隋小修想一定是王中中的原因。

服务员看她也拿快抹布和她们一起做卫生,很惊讶,沉默了半天。戴眼镜的王红笑着说:“店长,这些我们做就可以了”,其他俩个女孩也笑着附和。

“正好没事”:隋小修笑着回

晚班下班也是做的浮灰和地面卫生,早班来做的也无非就是这些,咖啡店不像中餐,一套卫生流程做下来可能需要35分钟,还要根据包间的大小决定。隋小修看了下时间,周云扫地包括她们的浮灰卫生一直做到9:45,厨房准备好午餐,她们才结束。

后厨的洗碗阿姨在整理出餐台的餐盘和餐具,因为是新店的原因,厨房还没怎么动火,只是做些员工餐。

安理想是湖南人,烧的菜里都是红色的干辣椒和朝天椒,工作餐是蚂蚁上树、红烧秋刀鱼,洗碗阿姨和工程师傅吃不了辣,最后用的汤泡饭。吃饭的时候,周云问隋小修以前在哪里做的店长,隋小修看了她一下喝了一口汤,笑了起来:“你呢”?

周云愣了一下,她做了几年的服务员,看到这边招聘就来试试的,没想到面试顺利:“外面比较常见的社会餐饮,安厨,你这是放了多少辣椒”。

“店长也不能吃辣吗?”:安理想问

“还好,我看阿姨和师傅上年纪的人应该吃不了”:隋小修回

安理想笑了起来:“吃吃就习惯了,吃辣好,促进新陈代谢”。

洗碗阿姨和工程师傅看了他一眼:“湖南蛮子是能吃辣”。

“喜欢就多吃,不喜欢少吃不就行了”:案板于照说

洗碗阿姨没有再理会他们:“店长你也不管管,老陈,要不要再帮你带点汤”。工程陈师傅嗯了一声,将碗递了过去。

于照看了隋小修一眼,发现对方也正在看他,他笑了下低头继续吃饭,虽然是初来乍到的店长,这样的眼神让他莫名的紧张。

在周云和安理想的认知里,觉得目前这种状态就可以了,不需要什么店长,即使来了一个店长也做不久,所以没有那么多的忌惮。

隋小修吃完工作餐将餐盘放到后厨洗碗间,在更衣室里补了下妆,走了出来。

乔森和中中一起到了店里,王中中直接奔吧台看了一下咖啡机:“今早又开门迟了吧,咖啡机每天都要提前打开换气加温。”

周云走到吧台笑着说:“事出有因,店长知道”。

俩个吧员吃完工作餐都走到吧台里面,男孩叫吴鹏,女孩叫高甜甜,俩个人学的都比较用心。王中中看了下酒柜和吧台里面的小仓库:“你俩来一下,以后这些咖啡豆取出来,口一定要封好”。

俩个人点点头,信服的跟在王中中身旁。

“没事你们练习咖啡拉花,看看这些学习资料,我下午考你们”:王中中说。

咖啡店雅座的最里面是乔森的办公室,旁边的是财务室,店长的办公桌也在里面。乔森正在讲电话,隋小修站在一旁等,他身后的文件柜是玻璃门,隋小修看到自己的嘴唇仍然红红的,她也好久没有吃这么辣的菜了,吃完胃里有些不舒服。

“人员这边没有好好筛选,你要多花些时间,有什么需要随时告诉我,我会配合你”:乔森说

隋小修看着他:“暂时没有,有会告诉您的”。

“王中中过段时间就不来这边了,所以吧台这边还是要三个人,你可以和他商量看怎么处理”:乔森说

隋小修回:“知道了”。

“代帐会计这段时间也会在这里,有需要用钱的地方你直接在她那里领就可以”:乔森说

“好的”:隋小修站在那里说着

“你知道古斯哲在找你吗?”:乔森看着她问

“这是私事和工作没有关系,我需要这份工作,不想因为其他事分心”:隋小修说

乔森笑了一下:“有没有人和你说过,你工作的时候像是变了个人”。

隋小修无语的笑了一下。

周云在收银台那里坐着,收银员正在看吧员练习咖啡拉花,其他服务员站在各自的岗位上,偶尔窃窃私语,都有些无聊的状态。周云想隋小修会不会将她开门迟了的事告诉老板,心中有些忐忑。

隋小修在办公室出来后,周云一脸笑意毕恭毕敬的迎了过去:“店长,这是早上因故来迟的签到本,需要你签下字”。

隋小修翻了一下,有好几张,都是迟到写原因签上名字的,这样就可以不用扣工资,周云说这个是给财务对着考勤做工资用的。

她去后厨的时候,安理想和厨师正在玩手机,看到她后,安理想踢了案板于照一脚,示意对方收起手机,于照轻咳了一声笑着起身:“店长,有什么吩咐吗?”。

“没有”:隋小修看着他笑了笑。

洗碗阿姨闲下来的时候会帮着择菜,一旁的凳子上放了一个收音机在听着黄梅戏,自在悠闲的像是在家里一样,偶尔还会随着收音机唱俩句。安理想走了过去,将收音机收了起来,讪笑了一下:“现在是没生意,所以大家都放松了。”

隋小修笑了笑没有说话走了出去。

案板于照见隋小修走了,又从口袋将手机拿了出来,低着头继续玩着手机上的游戏:“安厨,那么客气干什么,我赌她最多坚持2天就走人,我们这里不需要店长”。

安理想看了他一眼,默认他说的话。一旁的择菜阿姨将菜放在水池中浸泡:“你又不是老板”。

于照没好气的哼了一声,不予理会。心想着,只要前厅领班和厨师长心齐,即使要店长,那也是要站在他们这条边上的,而不是替老板监视他们,管着他们。

隋小修回到办公室将开会的内容整理了一下,王中中走了进来,和她说吧台的事情。按他的意思,目前需要招聘一名吧台长,他扫了一眼隋小修手中的会议内容,笑了笑:“Johnson把店都交给你了,你也不要有什么顾虑”。

“下午开一个会,你下午在吗?”:隋小修问

王中中点了一下头:“等你将吧台长招到了,我就不来了,我这边也会帮你留意吧台长的人选”。

办公室的出纳忙完手中的事情和出、入库单后,坐在那里上网购物,隋小修看着店里的这些状况和事情,心中有个声音非常坚定,如果要改变这些状况,自己在执行的时候态度要强硬些,他们当中不乏有工作经验比较丰富的人,可以说是老油条,滑头的很。

下午17点半左右晚班