第八十一章
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这一边，叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。 首先是选择了一块上号的牛西冷，在冲洗干净之后，用厨房纸巾稍微吸下表面水分。 接着叶隐将其放入了保鲜袋中，然后他使用刀背锤了几下，这样能够使牛rou断筋，一会煎的时候就不会回缩。 水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排，见他一副专业的样子，心中暗想，这叶隐怎么说明都会。 “叶隐君，要做的是牛排呢。”吉野说。 凉子：“叶隐的厨艺还真是广，你看他架势不错。” 伊武：“嗯。” 厨台上，叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。 俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒，食盐，蒜粉，最后的步骤是倒入红酒，接着放入了冰柜之中冷藏。 接着叶隐熬制了一锅高汤。 然后，开始制作黑椒汁。 首先切好了洋葱，葱末，然后准备各种需要的配料：鸡精，番茄酱，黑胡椒，糖。 将洋葱切成末，然后锅中倒入油，在滋滋的声音传来。 叶隐见到油已经开了，加入洋葱末和蒜末一起翻炒。 等它们炒香之后，在加入生抽，蚝油，糖，鸡精，番茄酱，黑胡椒一起翻炒。 翻炒了一会儿，他加入了高汤。 等到其煮开之后黑胡椒汁，就大功告成了。 完成了这一步，叶隐取出了冷藏入味好的牛排，在将水分沥干后，放入了烧热的锅子中。 叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排，将俩面都各煎了2分钟，就出锅，牛排大约是在7分熟。 锅中还残留着的牛排的汁水，叶隐并没有处理，而是在里面加入太粉，搅匀之后，倒入锅中。 然后在将先前的黑椒汁倒入其中，在加入了紫苏，百里香最大程度的提香。 大功告成之后，叶隐继续准备配菜。 牛排的通常的配菜有培根，意大利面，披萨酱，还有洋葱，西蓝花。 将其准备好之后，叶隐开始炒意大利面。 为了让这意大利面，更加好吃，当然不能用普通的意大利面。 而是精心烹饪的，特别搭配这道法式黑椒汁牛排。 第一步，叶隐准备好了意大利通心粉。 然后他架起一口锅，烧开水后，放入面里煮熟。 在见到大火烧开后，转入中火，继续烹饪。 因为大约要弄10分钟，所以叶隐也没有打算闲着。 而是拿出了一块半肥的瘦猪rou，将其按在砧板上。 叶隐运刀如飞，就将那半肥瘦rou，剁成了碎末，然后加入，盐，白糖，生抽，米酒进行腌制。 米酒这种味道浓郁，却喷香可口的东西，用来腌制效果拔群。 然后，叶隐拿出一块番茄，将其切成小丁。 等到意大利面已经烹饪好了，叶隐将面捞起放入盘中。 接着热锅倒入猪油，猪油的味道更为纯正，用来做调料非常的合适。 等到闻到蒜子的香味，叶隐就立刻将rou末放入。 一番翻炒，rou末变的油泽发亮，香气喷喷之后，叶隐在将那番茄丁，倒入其中，翻炒均匀。 叶隐取出正宗的意大利面酱，加入适量的面酱和水一起翻炒。 翻炒出锅的面酱和那煮熟的意大利面搅拌均匀，叶隐做的茄汁意大利面就完成了。 将其作为配菜，搭配牛排吃起来，更为开胃，冲淡牛rou的油腻，也是上佳之选。 在叶隐全力烹饪的时候，田所惠也没有停下。 当然，因为有点紧张，她动作稍微有点慢。 这个温柔的软妹子，有些紧张，却依然还是在努力的做着自已的料理。 彩虹法式冻，擅长蔬菜料理的田所，对这个细腻的料理，也没有做过很多次。 她的用料，也全部是蔬菜。 有番茄，西葫芦，胡萝卜，马铃薯，南瓜，香菇等。 总之基本都是乡土上常用的蔬菜。 第一步是将番茄风干。 于是，田所将小番茄全部对半切，然后撒上石盐。 接着田所惠将七种新鲜蔬菜，全部都做成了汤汁，然后依次将它们全部放入冰柜之中冻结。 接着，田所惠拿出了紫苏和坚果为主的酱汁，进行调料。 除此之外，还有鸡蛋，鸡绞rou，鲜奶油，奶油，罐头鲔鱼，牛绞rou，番茄泥，黑胡椒。 这些作为配料，通过将这些全部做成rou泥，于蔬菜混合在一起。 每一道rou泥都形成了彩虹一般的条状，这些被冰冻之后，组成在了一起颜色美丽一场。 如同彩虹，而又全部是汤汁和配料冻结而成，精致无比。 “小惠变的好厉害啊。”幸平说；“还真是没看出来了。” “是啊，眼神很认真，虽然有点紧张的样子。”凉子说 “呵呵，这样可是很萌的。”吉野说。 最终叶隐和田所惠的料理同时完成。 “你们俩个人都做的好快啊。”吉野说。 叶隐说：“还好吧，毕竟我做的是牛排，也不是什么复杂的东西，要说厉害还是田所同学，这一次做的彩虹法式冻，可是很复杂的。 但是做的也很快。” “啊，也对啊。”幸平说：“哈哈，原来你这么厉害啊。” “我就知道小惠很厉害的，只是一直没发挥出来。”吉野开心的说。 小惠有些腼腆：“怎么会呢，那个，我只是今天发挥比较超常。” 是的，今天不知道为什么，虽然也很紧张，但是却还是发挥出来了。 至少，自已都能够感觉出来。 叶隐咧嘴一笑：“不愧是小惠你吧，在关键时候还是能够做的更好。” 凉子说：“嗯，那么我们这些裁判是不是差不多该开始了。” 看着面前的俩盘料理，丸井说：“先从谁的开始。” 叶隐说：“就从我的吧，毕竟这里是我的主场呢，怎么样？” 田所惠：“可以，没关系的。” “那好，我们就先从叶隐的开始。” 于是乎众人揭开了叶隐的料理的盖子。 金光淡淡袭来，显然不一般。 水户郁魅：“你的这道牛排，配菜居然做的如此复杂。” “呵呵，那是当然的，我可是一个凡事都精益求精的人啊。”叶隐说。 “嗯，卖相很好，让人看了很有食欲。”凉子说。 吉野说：“嘿嘿，我等不及了现在就开动了哦！” 吉野拿起刀叉就不气的，割了一块，放入口中。 “太棒了这个胃口，口感细腻，rou质鲜美！”吉野瞪大了眼睛说道。 其余众人，也是闻言，立刻动起了手。 吉野一边咀嚼，一边享受的闭上了眼睛。 “这牛排非常的嚼劲，吃起来有一种爽快感。” 叶隐说道：“我使用的牛rou，是牛脊rou这个部位是牛身上最柔软的一个部位之一，自然不一样。” 牛排同样也要看选择的rou质，叶隐是特别选择的一块绝佳牛排。 口感当然和一般的牛rou不是一个档次。 而且这头牛，也是大又来头。 是ig美食机构的三星食材，这头牛每天都吃特定的饲料，而且相当的健壮，可以说健康程度也是非常完美，属于牛之中的佼佼者。 那rou肯定吃起来也是比一般的牛rou要好吃。 而叶隐的黑椒汁也是取自精华，新鲜出炉，味道和口感更佳。 “我在煎的时候特别注意火候，所以这牛排咬起来，当然是非常的细腻而又舒爽。”叶隐说。 吉野一口吞下去，又夹起了意大利面：“这面上面的红色酱汁，好香啊，有种胃口大开的感觉。” “那是当然的，毕竟是番茄这种开胃的食物，你可以吃吃，保证吃了还想吃。”叶隐说。 吉野一脸喜滋滋的吃下意大利面，果不其然她赞不绝口：“味道真是太契合这个牛排了，原本这牛rou的那种厚实却有种让人饱腹的感觉，也完全冲淡了，相辅相成，实在是妙。” 这边说着，吉野不可思议的盯着叶隐瞧：“你怎么什么料理都会啊。” 叶隐哈哈一笑：“没什么，只是学的多一点。” “算了，不管你了，我还要吃。” 于是吉野意犹未尽的又切割了一片牛rou放入口中。 享受至今的闭上了眼睛，慢慢的品尝起来。 那细腻和极致的美味口感，让吉野仿佛直达美食天堂。 像是在冲浪一般，一层又一层的惊喜和快乐，点燃了她全部的快乐。 又像是在冬天里面泡上了温泉，全身每一个毛孔都透着温暖，要多舒服有多舒服， 刹那间，吉野来到了一片世外桃源。 周围风景如画，四周欢声笑语，在乡野山林之中。 远处的村庄秀丽朴素，袅袅的烟升起，显得一片安详平和。 吉野正坐在一头黑色健壮的牛的背上，脸上挂满了宁静的笑容。 午后的阳光投在了她的身上，吉野一边放着牛来到了树荫，她从身上拿出了牧笛。 一曲悠扬到了极点的笛声在她的口中传出，美丽的让人炫目。 让人不由的怀疑这里就是仙境，就是彼岸。 现实之中，吉野沉醉在美食之中。 “实在是太美味了，叶隐君，好像吃了以后身体里面开出了蔬菜园一般，各种各样的大自然的气息，土地的气味，真的太迷人了。” “啊，这个，谢谢、”叶隐不轻声的回道。 “叶隐，你果然就是个厨艺的天才啊，真是我值得超越的目标！”幸平夸张的说道，不过表情很认真。 听到他如此夸耀自已，叶隐呵呵一乐：“哈哈，你就尽管努力超越我吧。” “你就等着吧，过不了多久，我就要挑战你。”幸平说。 “话说这道牛排好吃在什么地方？”叶隐问道。 幸平想了想，点评道：“我跟你说，这道牛排，完全发挥出了你的特色，那就是魔法一般的料理能力。 将油腻煎出来的牛排，变的如此细腻可口，各种各样的美味，完全在你手中被指挥，形成了美味的协奏曲，仿佛都活过来了一般，实在是让我说不出话来，太好吃了。” 幸平说完，又拿起刀叉弄了一块牛排，同时夹着西兰花一起吃。 “素材配合上这个牛排，这口感又是层层叠加，实在是搭配的无可挑剔。”幸平一边咀嚼着，一边对叶隐竖起大拇指。 叶隐说：“搭配上面这个是中规中矩，你在和那意大利面一起吃会发现新世界。” 幸平好奇的夹起意大利面，放入口中。 “我的天，这一瞬间传来的刺激感，新鲜的口感，让人着迷的美味，混合在一起之后，明明是不同的食材，却像是天生互补，达成了一股美味的漩涡，将人越拉越深。” 幸平吃的那叫一个爽快，他细细咀嚼品尝，希望能够从料理中，学习到更多，叶隐的做法。 他仿佛看到了叶隐在厨台前，精心的烹饪这道料理的身影。 恍惚之中，他发现自已来到了乡村田园，那田园风光实在是美不胜收。 他站在田园中，悠闲的散着步。 这个时候看到了一头健壮的牛，朝着他哞哞的叫。 有一种似曾相识的感觉，然后那头牛朝着他走了过来。 在幸平的面前就这么半跪下来，一副请他上来的感觉。 幸平没有犹豫，带着温暖的笑意，就坐上了牛背。 就这样黑牛托着他，悠然自得的在田园之中散步。 那美妙的感觉，让幸平飘飘欲仙。 这边凉子，也同样被征服了。 那牛排的口感，除了美味，太美味了，非常美味。 这样简单却直观的词语来形容，实在是不知道该怎么说。 凉子表示自已词语匮乏，不知道如此赞美。 只是牛排的细嫩和黑椒汁混合在一起带来的享受，却完全引爆了她的味蕾，好吃的想哭。 更为厉害的是牛排的纯正口味，吃起来还有一种奇妙的感觉。 那感觉就是厚实中，却透露着强悍的冲击力。 咀嚼起来，每一次都带来这份美味的冲击力，妙不可言。 凉子不舍的将牛排吞了进去之后，那美味更加恐怖了。 像是火星撞地球一般，让她震撼！ 于是，凉子选择，继续吃，直到吃撑为止。 但是这种美味，凉子觉得自已肯定不管多少都能吃完。 一瞬间感觉自已都成为大胃王附体了，还打算减肥什么的。 这种牛rou少吃一点，现在看来在这道美食面前，根本做不到。 凉子被这美味冲击的恨不得尖叫出来。微信搜索公众号：dy66，你寂寞，小jiejie用电影温暖你