88读书网 - 言情小说 - 清穿之钮祜禄氏日常在线阅读 - 分卷阅读170

分卷阅读170

    ,拿水烫过后备用。

又找了一捆半透明的粉皮,泡在冷水里,过一会儿后切短。

李念原得意地一点头,“宋姨伺候我四十年时间,我从小就吃她做的蟹黄粉条和鲍鱼蟹粉,这两道一贫一富却各有风味,足见这蟹乃是上得厅堂下得厨房的体面物。”

上得厅堂下得厨房?那不是形容老婆的嘛……

珍珍呵呵一笑,阿灵阿咽了咽口水,两人又见目光看向了最小的少年。

这少年正在飞速地剥咸蛋黄,将上好流黄的咸蛋的蛋黄剥出捣碎。接着又拿出一条肥瘦相间的五花rou,剁成rou泥,磕入鸡蛋倒入黄酒生抽盐。

李念原给他竖了个大拇指说:“周郎今儿手还是那么快,看着比前几日更好喽!”

他的架势活像是这少年的啦啦队,那少年腼腆一笑,飞速又去拿了别的菜料。

李念原继续炫耀道:“周迪采可是我新近发掘的人,你别看他年纪小,蟹粉与咸蛋黄在他手里那么一炒,天呢天呢!”

然后是一个备蔬菜的中年妇人,他正在小心翼翼地给一颗小白菜切成一片片,每一片都有菜有茎。旁边还有一把洗净的芦笋,切成了长短一致。

李念原“啧啧啧”三声,明显是咽了下口水,他指着中年妇人说:“这人呢要有荤有素,荤素搭配才是圆满。林嫂就擅长素菜荤烧,那蟹油沿着菜缝往下渗呢……唉,这样的菜才不枉在世上被种出来。”

在厨房的一角,有一个人瘦小的小老头一直专心致志守着一个小灶台,用不急不缓地速度煽火,看上去如温吞水一般,和其他人的热火朝天格格不入。

“林叔,还有多久?”李念原拿怀表看了下时间,自问自答,“还有五分钟?”

小老头点点头,手依然是匀速在摇。

李念原脸本来就圆,现在笑起来典着圆肚子如同弥勒一般,他双手合十念念有词:“饭乃人之根本、人之元气,一口好饭才能让人有精神有品质,一碗香气四溢、硬软适中的好饭和一桌好菜显得般配。苏湖的稻米到了林叔手里才能变得粒粒饱满、无可挑剔。做成一碗好饭看着简单,这当中啊水要不多不少,火要不急不缓,这样才不浪费!”

珍珍暗暗扯扯阿灵阿的袖子,悄声说:“我们白活了。”

阿灵阿扯起嘴角,想到那在畅春园天天不是羊rou锅子就是鸭子,零嘴还是番薯干的康熙,悄声回珍珍说:“我们还好,康熙是白做皇帝了。”

那给蒸着的大闸蟹煽火的大汉这时大喊:“蟹好了!”

然后秦嫂和周迪采立马放下手里的食材,打开蒸笼将蒸好的蟹拿出来,开始剥起蟹粉。

他们剥蟹粉也有讲究,女的剥母蟹,男的剥公蟹决不混淆。剥蟹的时候膏、黄、身子的蟹rou、蟹腿、蟹钳rou全都分开,两人手脚极快,不一会儿八只蟹就全都剥好。

然后秦嫂、周迪采和林嫂分别取了自己要的蟹rou部分下锅,而那个彪形大汉则拿出面粉开始擀面。

“蟹黄水煎包,周大爷最擅长的东西,水多少面多少,最后要咬开那么一口,蟹油和汁水一起蹦出来,哗……那才是滋味!”

李念原说着还比了个飞溅的手势,像个小孩一样哈哈大笑。

一刻钟后,鲍鱼蟹粉、蟹黄粉条、双黄荟萃、蟹粉金盏、蟹油炒小白菜和蟹粉芦笋全数出锅。

李念原亲自指挥他们按着颜色搭配,将不同的菜色盛在不同的器皿中。

边放还边念念有词:“这是元青花,这是粉彩,那是釉里红,不一样不一样。”

他又高声嚷嚷了一句:“周大爷,水煎包要放在这个白釉攒盘里,这东西太油得配素的!”

周大爷埋头在和馅,只点点头算是应声。

接着李念原一挥手,煞有介事又神气活现地说:“走,用膳!”

珍珍和阿灵阿全程大开眼界,两人像“土包子”一样,跟着兴高采烈就差没舞一曲的李念原去自家的饭厅用膳。

第章

三人坐定在阿灵阿刚买的鸡翅木餐桌旁,李念原一抬手说:“等等!”

然后他“蹬蹬蹬”跑到外面的园子里,折了两支晚秋的墨菊,在屋里的架子上捡了一只素面朝天的白花瓶插上,然后对着阳光放在了恰好的角度上。

接着搓搓手说:“开始!”

李念原挺着背脊慎重地拿起筷子,珍珍见一桌香飘四溢的好菜,由衷地感慨了一句:“李老板果然会吃。”

却被李念原横了一眼,他比了个“嘘”的手势,说:“用膳要尊重,要尊重,不能说话!”

然后三个人在一刻钟内专心吃饭,用风卷残云之态,扫掉了满桌的美食。

珍珍越吃越想哭,这李念原到底是什么神人啊,怎么能做出这么一桌美食。

她前生今世加起来四十年都白吃大闸蟹了!

她吃完放下筷子看了一眼阿灵阿,他也是这个表情,同时看向李念原的表情里写满了:大神,收我,收我做弟子,我要和您一起吃喝玩乐。

可转念一想,珍珍觉得自己不能被美食冲昏了头脑,她清了清嗓子,叫徐鸾拿了水盆来净手。接着从荷包里拿出了阿奶画的花样。

她拿在手中对李念原说:“李老板,其实想见您是有一件要事。”

李念原喝了一口茶,啧啧两声:“这茶不好,水不好,你们回头弄点山泉水泡茶才行。”

他抱怨完放下茶盏看向珍珍,有些嫌弃又有些无奈,“御史大人新到扬州要立立官威我懂,可小老儿不爱见官场人,您二老放过我成不?竟然拿我的蟹威胁我,恕我倚老卖老说一句啊,下作了丫头,下作了!”

珍珍轻轻笑了下,摇摇头,递上手里的纸,李念原并不接。

她求物心切,悬着手说:“李老板,我们想见您是想求您手里的一件宝物。”

“不是收税?”

阿灵阿摇头,问:“您以为我求见是为了税?”

李念原这才抽了珍珍手里的纸,边打开边说:“盐税入冬后要清结,御史大人折腾半日竟然不是为了税金?”

阿灵阿讪笑一下道:“税金的事自然也要和李老板商议,只是目下这事事关我夫人家人,所以我们做的过了些,请李老板见谅。”

珍珍连连点头,“李老板,我们在珍珑阁听说您买下了这块玉佩,这才急急求见您,可否请您割爱给我们?价格都好商议。”

李念原一挑眉抖开纸张,看了一眼后说:“这个不行,一,我李某人手中的宝物从不卖出。二,这枚玉佩我喜欢的很,没得商量。”

珍珍一听便急了,她倾身说:“李老板,您买下它多少我出十倍给您。”

李念原一挥手直接拒绝:“不行。”

阿灵阿拱手:“李老板,您和河总大