88读书网 - 言情小说 - 女配锦绣荣华(快穿)在线阅读 - 分卷阅读301

分卷阅读301

    云从小看着祖父做菜,听着哐当当剁排骨的声音长大,她的童年是哗啦啦挂去鱼鳞片的声音,是锵锵锵磨刀的声音,是上好的菜刀切碎小葱细碎的摩擦声。

商晓云在拿不动菜刀的时候,就会帮着祖父处理食材,等到力气大了就开始用上了刀。

她的刀工很好,可以用陶瓷刀在最柔软的水豆腐切出细丝,在清水汤里盛开成花朵;也可以利落地用砍刀和尖刀把坚硬的骨头破开,取出里面微微颤颤的骨髓。

商晓云很喜欢做菜,在现代的时候,刚开始是接祖父的班,用厨艺打脸不服气的人,后来搭上了互联网的东风,在视频网站里打出了一片天地。

唯一遗憾的是,商晓云因为车祸,后来手脚不便,更是车祸里伤了神经,没有了味觉,只能够遗憾地和厨房告别。最后为了救一个孩子,在二十多岁的时候去世,穿越到了古代。

古代的商家是个大家庭,包括商晓云在内,一共有五个孩子,吃喝都很困难,在家里的牛生了病,为了让牛休养,必须用人力去耕田,一家人都累得够呛,商晓云就是在这个时候穿越过来的。

原本的小姑娘最大的心愿就是让家人过得好,在商晓云心中许愿会让商家过得好,就和身体获得了契合。

在商家最困难的时候,也没想过卖孩子,当时是有人看到商家可怜,给了个机会,让家里出个人去城里苏家做丫鬟,拿了银子找人借牛,家里也就宽裕了起来。商晓云自告奋勇,在牙行婆子的帮忙下,让苏家留下了瘦小的商晓云,签订了十年的活契,现在商晓云在苏府里做了三年多的工。

一开始是扫地丫鬟,后来就到厨房里做了烧火丫鬟,负责处理菜也就是最近几个月的事。

宁蓁蓁笑了笑,“那就好,碧痕你跟着一起过去,不管是谁主厨,我可不管规矩不规矩,我就要吃她做的饭。”

曾经的苏青菀没有吃过商晓云的饭菜,只有苏文翊曾称赞对方的美食,她现在就想要尝一尝商晓云的饭菜。

厨房里主厨和二厨都有定数,不过宁蓁蓁可不在乎,晚点晚点要是商晓云做得好,单独开辟一个小厨房都可以。

商晓云看着宁蓁蓁,这位被退了亲的小姐,肤色白惨惨的,神情憔悴,但无疑是个美人。明眸皓齿,肌肤白皙,因为在病中,只挽了一个单螺,还有几缕碎发在她的腮边,给她多了几分慵懒的味道。

府里头都说小姐为了这退婚之事,伤心透顶,她倒是觉得眼前的人一双眼宛若澄澈秋水,万物都没有放在心上。

第173章厨神金手指2

苏青菀是夫人的心尖宠,当碧痕和商晓云一起出现在厨房里的时候,在做菜的王妈用手擦了擦巾子,连忙上前,笑容讨好,“碧痕姑娘。”

碧痕说道:“小姐晚上要吃晓云做得饭。”

负责主厨的李妈当即有些不乐意了,看了一眼王妈,开口说道,“碧痕姑娘,晓云只是打下手的,她平时也就是帮着切切菜,哪儿正儿八经做过菜?”

商晓云眼观鼻鼻观心,不啃声,想到那位大小姐,她猜测对方可不会管厨房的规矩,要不然也不会特地让身边的碧痕过来。

果然,碧痕开口说道:“不管她是不是做过菜,姑娘都要尝她的手艺,熬山药粥要点时间,晓云你去忙吧。”

商晓云道一声“是”,转身就到厨房里。

宁蓁蓁选碧痕也是有缘由的,这两个丫鬟,赤鸢活泼,碧痕稳重,这样坏厨房的规矩,碧痕会同人解释。

果然,李妈把人请到了一边,询问小姐身子可好些了。

碧痕轻声说道:“喝了药发了汗,已经好多了。小姐醒来之后,先是调了药方,等到夫人出了府,就让请来晓云姑娘,过来了就问她是否喜欢做菜,就定下她做菜。”

碧痕解释完了,行礼说道:“小姐身边离不了人。”

李妈虽然还是摸不着头脑,但是口中说道,“不敢耽误碧痕姑娘。”

等到人走了,李妈就找到了王妈,询问她做过什么菜。

王妈早就在心中想了一圈,此时见着李妈询问,就说出了早已经准备好的那些话,“先前是个烧火丫鬟,手脚很利落,就开始做些洗菜,切菜的事,手脚倒是利落,有次我头晕,她接手做过一次糕点,后来又让她做了两次。”

“总共就做过三次糕点?没漏下?就没掌过勺?”

王妈点头说道,“我确定,通过来厨房也就一年,三次糕点都是送到书院。”

两人商量来探讨去,只能够猜测是少爷觉得好吃,然后告诉了小姐。

两人在外说了一阵,去了厨房,见着商晓云正好在洗米。

用一块儿纱布网住米,细细搓洗,一直到水中毫无一丝的米色。接着就把这样淘洗过的米敞开,她自己处理佛掌山药。

佛掌山药味道虽好,处理起来却很麻烦,商晓云很有耐心地一点点洗干净,再用了一柄小刀,利落地削皮。

“这是你教得?”李妈咋舌说道。

“我哪儿有这个本事。”

商晓云等到削完了佛掌山药,就连皮都没有断,手中下意识地挽了一个刀花,在处理果蔬的菜板上把山药切成大小均匀的小指甲盖那么大小的丁。

用清水淹没,防止山药氧化。

再就是把人参须处理好,还尝了一小块儿,她的眉微微皱起,再吃了一粒枸杞,该怎么调味在心中已经有了成算。

这些处理好了之后,商晓云就开始煮粥,先干烧瓦罐,往里面放了一小块儿的猪油,等到猪油化开再倒入米与水。

接下来煮粥的时间,干贝、咸蛋黄、人参须、枸杞、山药……按照不同的时间往里面放。

这期间她用盐裹住了一块儿瘦rou,显然是留着晚上要用的。

等到煮够了一个时辰,差不多眼见着要晚饭时间,开始做菜。

不用其他人帮忙,她自己就快速调好了酱汁,做了一道爽口的拌莴苣丝,另一个快手菜则是蒜薹炒rou和醋溜白菜。

山药粥在出锅之前,还用猪油炒了一些五花rou沫,等到揭开了山药粥,用汤勺在里面搅了搅,整个厨房里萦绕着的都是浓郁香气,不少小丫头都忍不住咽了咽口水。

商晓云自己却不太满意,很多调料目前没有,就连醋和大酱她都不太喜欢,要是以后能够做了厨房的主厨,她就可以腾出时间,自己酿造醋和酱,那味道就会更好。

李妈说道: