88读书网 - 言情小说 - 我有一条美食街在线阅读 - 分卷阅读20

分卷阅读20

    系统这里购买食材,而系统卖菜又以贵闻名。温暖这几天虽然赚了点小钱,但依然不敢放手胡买。先看看品菜,边看边考虑卖什么东西吧。

很快,温暖的意识海里便浮现出了几行菜单字样:蔬菜豆制品、rou禽蛋、水产海鲜、水果。

先从蔬菜豆制品这里看起吧:

玉石豆腐:20元/盒、五香豆腐干:5元/块……

一块豆腐干都要5元一块,那至少也得卖10元以上吧?虽然说相对算便宜了,但是温暖不太想卖豆腐干串。

再看看rou禽蛋类:除了普通的牛羊rou之外,还有熊、虎、豹子等珍稀动物的rou,这且不算,间中居然还夹着恐龙rou!!!看得温暖小心肝突突直跳。

这个系统也真坑人,这种rou且不说价格贵得离谱,就算她买得起,也不敢作死得去卖。

把那些珍禽猛兽排除,温暖决定还是在普通的rou里挑选吧。最后,她的注意力落在猪rou一栏上。意识海里的照片上是一头浑身长着黑色飘逸长发……哦不,是长毛的猪。旁边写着:纯天然散养拉雅黑毛猪:100元/斤。

“拉雅黑毛猪?和拉雅红茶是一个产地?”

以前村子里也有养猪的,杀年猪的时候,温暖的父亲去帮过忙,分了点猪rou回来。那种自家养的猪rou质非常的香,随便做做都好吃。

再后来,家家户户条件好起来了,周围的建设也是日新月异,村里再没人养猪了。

市场上那些打着土猪名头,价格比普通的猪rou要贵上许多,但是口感远不如她以前吃过的好。

许是想到了小时候的事,温暖对拉雅黑毛猪多了些期待。100元一斤的价格,比起其他的rou类来说,也还在能承受的范围内。

“拉雅黑毛猪生长于拉雅山下,放养长大,只食山间植物,不经任何人工伺养。猪rou味道鲜美,营养成份高,有美发亮发功能,长期食用,能让您的秀发如猪般飘逸美丽!”

系统介绍之余,居然还不忘弄几句广告语。只是在温暖听来,别扭无比。哪个女生愿意像猪一样飘逸美丽?虽然拉雅长毛猪的毛发确实很漂亮……

决定了,rou夹馍!面食和rou最佳的组合方式,拥有悠久的历史,即能当点心,又可果腹,受众面广。

以前逛学林美食街的时候,温暖最喜欢买的小吃就是rou夹馍。既然要卖美食,当然要卖自己喜欢的喽。

rou选定了拉雅黑毛猪rou,面粉自然也不能少喽。

“系统,你应该也有面粉卖吧?”

既然给了制面技术,面粉肯不会少。

“有,非转基因、纯天然有机面粉10元一斤。”

虽然比普通的面粉贵了一点,但是10元一斤的价格在系统的菜单里可算是低价亲民产品了。

“面粉先给我来10斤,拉雅黑毛猪带皮后腿rou来10斤。”

“10斤面粉100元,拉雅黑毛猪rou10斤1000元,共计1100元,请确认。”

“确认。”

“叮,交易完成,已自动扣款。”

就买了这点东西就花了一千多块钱……果然,多赚钱才是王道!

比起卤蛋,卤rou的工序要更为复杂一些。虽然有技能和经验在手,但没有实践过,温暖有点放心不下。

晚上,她索性也不睡觉了,开始进行试做。

rou夹馍的名字来源于古汉语“rou夹于馍”。做法也分好几种,最有名的是用白吉馍做成的“腊汁rou夹馍”。此还有rou燥子夹馍,即rou燥子里头加食腊。以及自成一派的潼关rou夹馍,即热馍加冷rou。

想了想,温暖决定做潼关rou夹馍。

首先将处理猪后腿rou切成大的四方形,浸泡出血水后,再反复清洗干净,放到锅里焯一遍水,煮开浮末后,过掉浮末,捞rou、倒水。而后再重新加入清水,大火烧开,放入香叶、桂皮、花椒、酱油、盐等各种大料,转小火慢炖三小时。

中间的三个小时里,温暖自然不会闲着。她开始动手制饼。

和普通的饼不一样,潼关rou夹馍的饼最大的特色是面圈层层似裹金丝,咬上一口,酥脆掉渣。即使不夹rou,光吃饼都特别的香。

要想让饼获得酥脆的口感,最为关键的就是在面团揉制的过程中加入猪油起酥。而搓揉面团也是一个极为考验功力的技术活。如果不是获得了制面技术,光是一个揉面的动作,都得练上好长时间。

本来温暖还担心对于这种复杂一点的小吃不太好把握,可是当她摸到面粉的那一刻,就好像是触碰到了最熟悉的老友。如何能让面团在自己的手下焕发出光彩,如何改变面的性质等等她都再熟悉不过。

此时,她的手中握着一擀面杖,来来回回不断地在面皮上揉、擀,节奏快而不乱。很快,一个饼坯便形成了。

潼关rou夹馍的rou可以提前卤好,但是饼必须要现做现吃才最佳。

因此,温暖等到rou卤得差不多了,稍稍放凉。然后才将面饼放到烤箱里。

面饼经过烤箱的高温之后,表面变成了金、白相间的颜色,带着丝丝的纹路。

用刀从饼的侧面划开一道口子,饼内的热气便腾了出来,塞进剁碎的卤rou,再淋上一勺色泽油亮的卤汁,便算完成了。

好久没吃过rou夹馍了,真是期待呀。

刚刚做好的rou夹馍抱在手上还有些烫,可是那香浓得温暖都忍不住直咽口水的味道,实在让人无法忍耐。

一口咬下去,“咔嚓”——好酥!酥脆的口感之后,便尝到柔软的rou馅。拉雅黑毛猪果然比一般的猪更香,一点腥味都没有,只有浓得让人舍不得吞下去的rou香。瘦rou的精香混合肥rou的软糯,每嚼一下都让人感觉幸福无比。大口吃rou的感觉就是这么的爽。而饼的加入,恰到好处的抵消了rou腻,又能融合rou的香味。

真是太好吃了,比温暖之前吃过的任何一个rou夹馍都要美味100倍!

第16章来自深海的辣椒

一个饼吃完,温暖便迫不及待地又烤了两个饼……一连三个饼下肚,她满足地打了个饱嗝,遗憾自己的胃太小了,不然真想多吃几个过瘾。

原本还有点担心,想不到居然一次成功了,系统奖励的技术真的太酷了!

如此一夜时光匆匆过去,温暖困意上头。她喝了杯拉雅红茶,原本的困倦一扫而空。来不及补觉了,温暖干脆接着开始忙碌着准备晚上的卤茶叶蛋。

考虑到rou夹馍的人群需求,温暖准备去买点辣椒酱回来。念头刚起,忽然想到了系统,遂问道:“系统,你卖辣椒酱吗?”

系统道:“之前不卖。”

“现在呢?”

“辣椒酱产品刚刚上线,请宿主查看。”

温暖:“……”

看来系统为了赚钱真的是什么都