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    火，不能太热，也不能让锅凉了。

男人都是坐在炒茶台前，等锅热了之后，用那种白色固定状的茶油在铁锅上稍微抹上一层，之后就戴上白色手套开始炒茶叶。

李子木那个时候就是搬个小凳子，自己又坐个小凳子，然后开始在廊檐下写作业。但这个时候往往静不下心，时不时就要跑去看看李康平茶叶炒的怎么样了。而且因为廊檐下点着灯泡，那些飞蛾蝴蝶什么的，老是撞上来。

李子木也很喜欢去捉这种东西，窗户上偶尔还有一只壁虎往上爬，更是被吸引了注意。

不过后来，日子越过越好。等这里的两间房都是李子木家的了，一个炒茶台也就不需要了，就给打掉了。

再后来，村里流行一种炒茶机器，就是插上电，能自动炒茶叶。几乎大半个李水村都买了，李子木家也买了。

那段时间，都没人自己炒茶叶了，李子木家的炒茶台也就打掉了。因为村里的电压问题，一到摘茶叶的季节，那几天村里的灯泡开灯之后，光线都会变暗，也是无奈了。

这些，都是李子木小学时的记忆了。住校一星期，周五晚上回来，就是这样的。现在想起来，竟然发现记忆还是这么鲜活。

“怎么？你要那东西干什么？”沈珍不解。

“我想炒点茶叶。”

沈珍奇怪的看向李子木，“这个时节你要炒茶叶？”

李子木一笑，跑到外面把一个簸箕给拿了回来。因为有几个小时的晾晒，茶叶微微有些干瘪。

“看，茶叶。”

沈珍一愣，“这真是茶叶…哪里来的啊？”

李子木故意小声道：“小黑带我去找的，你去小店买东西的时候，小黑就拉我去山上，然后它就带我见到了这株茶树。

当时我也觉得很神奇，所以就回家拿了锄头，把整棵茶树都掏了回来。这不，种在篱笆院里了嘛。”

沈珍还是啧啧称奇，倒是第一次对小黑顺眼了一点，觉得这狐狸是个顾家的。以前他们养狗的时候，有只老黄狗有一天也是这样，拉这沈珍的裤脚就往他们家不远的一片竹林地里跑。

后来沈珍一去，竟然在那里发现了十五六个鸡蛋！

沈珍估计就是别的人家的鸡散养，然后就在外面偷偷生蛋了。沈珍心是不坏的，但贪小便宜的心肯定也有。当时就高兴的不行，拿衣服兜了十几个鸡蛋，吃饭的时候还一直夸家里的狗顾家。

这茶叶不是这个时节的啊，不过山上野生的东西也说不准。山里头奇奇怪怪的东西多的很，沈珍就当了回运气好而已。

“这么点，炒起来就一二两，说不定都不会有。”

“没事，妈，也没茶台了，我在灶台这边炒行不？就是以后做饭，得记得多洗几次。”李子木商量道。

这点茶叶，按照沈珍的意思是别折腾了，扔了算了。家里茶叶又不是没有，这个点还要给灶台生火，怪麻烦的。

“妈，你别管了，你跟我爸去睡觉吧。你把茶油给我，我自己弄。”

沈珍摇了摇头，“行行，那你自己弄，这么点东西，我可不管。”

沈珍就当他心血来潮，想胡闹。

等李子木拿到小半截茶油的时候，顿时一喜。沈珍很快上了楼，李子木就把火给生了起来。这还是快的，李子木干过这事。

就是他没炒过茶，这个给锅预热是有个温度的。炒的多的人，自己会判断，他根本不知道。最后一咬牙，得，瞎弄吧。

李子木觉得从差不多了，就把固态白色的茶油在锅上抹了几下，然后戴上手套，把簸箕里面的茶叶给倒了下去。

李康平炒茶叶的时候，一般都是侧坐的。右手戴手套，然后在锅中按压旋转茶叶。对李子木这个一次没炒过茶叶的人来说，那就是道理我都懂，但就是怎么做怎么别扭。

因为茶叶少，李子木反正自己随便估摸的。觉得时间差不多了，赶紧把茶叶捞了上来进行晾晒。

炒茶是不能一次性炒好的，好分三次。第一次就是让茶叶微微失去水分，经过热炒之后，有点像是水里刷过的青菜，变的软绵绵的，叶子还有点变黄。

等稍微晾晒一段时间，那就是第二次翻炒。这个时候起锅的时候，茶叶已经微微变的有些硬邦邦了，但茶叶整体还是有些水分，但已经没有了一点青色的痕迹。

第三次翻炒，茶叶基本上就变成了一根根扁平的细条。炒的好的话，一小根茶叶基本上都把持着摘下来时的全部嫩叶，只是彻底黏连在了一起。这个时候的茶叶要小心放置，因为它会变的很清脆。要是手狠狠捏一把，茶叶就会断了，到时候也就成了碎茶。

还是那句话，耳濡目染，道理李子木都懂，但就是做起来要人命。

磕磕绊绊，终于把这点茶叶弄好的时候，李子木出了一头的大汗，紧张的。他第一次做这个，而且茶叶量也太少了，动作上就更需要小心。

李子木弄来了个塑料袋，这会儿把炒好的茶叶小心放了进去。

这茶叶炒完，就只有他单手一捧还没满这么点。李子木看了看，他炒的不太好，有些焦了，也有不少碎屑。

有点哭笑的时候，李子木突然感觉自己的裤腿被拔了拔。低头一看，竟然是小黑。

“嘤嘤。”小黑看着李子木手里的塑料袋，眼睛有些发亮。

“想吃？狐狸什么时候喜欢吃茶叶了。”李子木嘀咕了句，只是他突然愣了下，因为他发现，屋子里好香的茶香味啊。

以前李康平炒茶的时候，也有，所以刚才李子木也没当回事。但这个茶香味芬芳而不失淡雅，清隽又不失绵长，真的很好闻。

况且，他炒的才这点茶叶，这炒茶香的味道，未免也太浓郁了些。

李子木赶紧把楼下窗户都开了，让味道散一散。谁知一回来，小黑对那点茶叶还是不死心。

李子木一乐，索性挑了一片炒的完整一点的递到了小黑的嘴边，“吃一下看？”李子木本意是逗逗它，没想到小黑一张嘴，真的吃了进去。

一片茶叶就那么一点点，小黑竟然眯起了眼睛，一副细嚼慢咽还露出享受的样子。这家伙足足吃了有二三十秒的样子，然后眼睛刷睁大，渴望的盯着李子木。

李子木都愣了，“真的这么好吃吗？”

小黑拼命点头。

李子木一把收起了塑料袋，“那不行，茶叶不是这样吃的。如果真的是好东西，这是暴遣天物。明天吧，明天泡茶喝，到时候一定给你几杯。”

“嘤嘤。”

李子木轻轻踢了小黑一脚，“不行，睡觉之前喝茶会睡不着的，不准再闹了。”

结果，等李子木全程放好茶叶，小黑都是一动不动的盯着他。

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