88读书网 - 言情小说 - 悠闲人生在线阅读 - 分卷阅读32

分卷阅读32

    火,不能太热,也不能让锅凉了。

男人都是坐在炒茶台前,等锅热了之后,用那种白色固定状的茶油在铁锅上稍微抹上一层,之后就戴上白色手套开始炒茶叶。

李子木那个时候就是搬个小凳子,自己又坐个小凳子,然后开始在廊檐下写作业。但这个时候往往静不下心,时不时就要跑去看看李康平茶叶炒的怎么样了。而且因为廊檐下点着灯泡,那些飞蛾蝴蝶什么的,老是撞上来。

李子木也很喜欢去捉这种东西,窗户上偶尔还有一只壁虎往上爬,更是被吸引了注意。

不过后来,日子越过越好。等这里的两间房都是李子木家的了,一个炒茶台也就不需要了,就给打掉了。

再后来,村里流行一种炒茶机器,就是插上电,能自动炒茶叶。几乎大半个李水村都买了,李子木家也买了。

那段时间,都没人自己炒茶叶了,李子木家的炒茶台也就打掉了。因为村里的电压问题,一到摘茶叶的季节,那几天村里的灯泡开灯之后,光线都会变暗,也是无奈了。

这些,都是李子木小学时的记忆了。住校一星期,周五晚上回来,就是这样的。现在想起来,竟然发现记忆还是这么鲜活。

“怎么?你要那东西干什么?”沈珍不解。

“我想炒点茶叶。”

沈珍奇怪的看向李子木,“这个时节你要炒茶叶?”

李子木一笑,跑到外面把一个簸箕给拿了回来。因为有几个小时的晾晒,茶叶微微有些干瘪。

“看,茶叶。”

沈珍一愣,“这真是茶叶…哪里来的啊?”

李子木故意小声道:“小黑带我去找的,你去小店买东西的时候,小黑就拉我去山上,然后它就带我见到了这株茶树。

当时我也觉得很神奇,所以就回家拿了锄头,把整棵茶树都掏了回来。这不,种在篱笆院里了嘛。”

沈珍还是啧啧称奇,倒是第一次对小黑顺眼了一点,觉得这狐狸是个顾家的。以前他们养狗的时候,有只老黄狗有一天也是这样,拉这沈珍的裤脚就往他们家不远的一片竹林地里跑。

后来沈珍一去,竟然在那里发现了十五六个鸡蛋!

沈珍估计就是别的人家的鸡散养,然后就在外面偷偷生蛋了。沈珍心是不坏的,但贪小便宜的心肯定也有。当时就高兴的不行,拿衣服兜了十几个鸡蛋,吃饭的时候还一直夸家里的狗顾家。

这茶叶不是这个时节的啊,不过山上野生的东西也说不准。山里头奇奇怪怪的东西多的很,沈珍就当了回运气好而已。

“这么点,炒起来就一二两,说不定都不会有。”

“没事,妈,也没茶台了,我在灶台这边炒行不?就是以后做饭,得记得多洗几次。”李子木商量道。

这点茶叶,按照沈珍的意思是别折腾了,扔了算了。家里茶叶又不是没有,这个点还要给灶台生火,怪麻烦的。

“妈,你别管了,你跟我爸去睡觉吧。你把茶油给我,我自己弄。”

沈珍摇了摇头,“行行,那你自己弄,这么点东西,我可不管。”

沈珍就当他心血来潮,想胡闹。

等李子木拿到小半截茶油的时候,顿时一喜。沈珍很快上了楼,李子木就把火给生了起来。这还是快的,李子木干过这事。

就是他没炒过茶,这个给锅预热是有个温度的。炒的多的人,自己会判断,他根本不知道。最后一咬牙,得,瞎弄吧。

李子木觉得从差不多了,就把固态白色的茶油在锅上抹了几下,然后戴上手套,把簸箕里面的茶叶给倒了下去。

李康平炒茶叶的时候,一般都是侧坐的。右手戴手套,然后在锅中按压旋转茶叶。对李子木这个一次没炒过茶叶的人来说,那就是道理我都懂,但就是怎么做怎么别扭。

因为茶叶少,李子木反正自己随便估摸的。觉得时间差不多了,赶紧把茶叶捞了上来进行晾晒。

炒茶是不能一次性炒好的,好分三次。第一次就是让茶叶微微失去水分,经过热炒之后,有点像是水里刷过的青菜,变的软绵绵的,叶子还有点变黄。

等稍微晾晒一段时间,那就是第二次翻炒。这个时候起锅的时候,茶叶已经微微变的有些硬邦邦了,但茶叶整体还是有些水分,但已经没有了一点青色的痕迹。

第三次翻炒,茶叶基本上就变成了一根根扁平的细条。炒的好的话,一小根茶叶基本上都把持着摘下来时的全部嫩叶,只是彻底黏连在了一起。这个时候的茶叶要小心放置,因为它会变的很清脆。要是手狠狠捏一把,茶叶就会断了,到时候也就成了碎茶。

还是那句话,耳濡目染,道理李子木都懂,但就是做起来要人命。

磕磕绊绊,终于把这点茶叶弄好的时候,李子木出了一头的大汗,紧张的。他第一次做这个,而且茶叶量也太少了,动作上就更需要小心。

李子木弄来了个塑料袋,这会儿把炒好的茶叶小心放了进去。

这茶叶炒完,就只有他单手一捧还没满这么点。李子木看了看,他炒的不太好,有些焦了,也有不少碎屑。

有点哭笑的时候,李子木突然感觉自己的裤腿被拔了拔。低头一看,竟然是小黑。

“嘤嘤。”小黑看着李子木手里的塑料袋,眼睛有些发亮。

“想吃?狐狸什么时候喜欢吃茶叶了。”李子木嘀咕了句,只是他突然愣了下,因为他发现,屋子里好香的茶香味啊。

以前李康平炒茶的时候,也有,所以刚才李子木也没当回事。但这个茶香味芬芳而不失淡雅,清隽又不失绵长,真的很好闻。

况且,他炒的才这点茶叶,这炒茶香的味道,未免也太浓郁了些。

李子木赶紧把楼下窗户都开了,让味道散一散。谁知一回来,小黑对那点茶叶还是不死心。

李子木一乐,索性挑了一片炒的完整一点的递到了小黑的嘴边,“吃一下看?”李子木本意是逗逗它,没想到小黑一张嘴,真的吃了进去。

一片茶叶就那么一点点,小黑竟然眯起了眼睛,一副细嚼慢咽还露出享受的样子。这家伙足足吃了有二三十秒的样子,然后眼睛刷睁大,渴望的盯着李子木。

李子木都愣了,“真的这么好吃吗?”

小黑拼命点头。

李子木一把收起了塑料袋,“那不行,茶叶不是这样吃的。如果真的是好东西,这是暴遣天物。明天吧,明天泡茶喝,到时候一定给你几杯。”

“嘤嘤。”

李子木轻轻踢了小黑一脚,“不行,睡觉之前喝茶会睡不着的,不准再闹了。”

结果,等李子木全程放好茶叶,小黑都是一动不动的盯着他。

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