88读书网 - 言情小说 - 我直播做美食暴富在线阅读 - 分卷阅读82

分卷阅读82

    里不断分泌唾液,不过酸菜鱼需要用到酸菜和泡椒,这个时代没有,虽然她可以自己做,但显然现在已经来不及,所以苏素就选择水煮鱼。

水煮鱼丝毫不输酸菜鱼,一样的美味。

苏素选择的是草鱼,将草鱼拍晕宰杀冲洗干净,紧接着剁下鱼头,用锋利的刀子从鱼身尾部背脊处将鱼分成两大片,紧接着再斜切成合适的薄片,鱼骨斩成四五块的份量。

紧接着将处理好的鱼rou块放在一个干净的器具里,加入蛋清,盐,淀粉和料酒搅拌腌制,

锅里烧油小火把干辣椒和花椒炸香,加入辣椒酱炒出红油,盛出一半备用。

将火开到最大,然后下姜蒜炒出香味,再把腌制好的鱼头鱼骨下锅翻炒,加入一点料酒和盐去腥提味,然后倒入煮开的沸水,等锅里面的沸水滚出味道来了,再将切好的薄鱼片一片一片的下锅。

【主播,为什么鱼骨鱼头要和鱼片分开下锅?】

“因为鱼片非常的薄,如果提前下锅的话可能会让鱼片被煮得碎散。”苏素一边说,一边将全部的鱼片加在了滚沸的红汤里。

整个直播间都溢满这一股极重极刺鼻的香辣味,辣得有些呛鼻,香味辣重得让人觉得鼻子都被染上这个味,勾得胃里面的馋虫全数跑出来了。

这实在是太刺激了!

大家迫不及待的期待这个菜品!

鱼片熟得很快,苏素加了一点点白糖提味,紧接着撒了点胡椒粉调味,然后将焯好的黄豆芽加了进去,出锅,用一个大大的碗盆装着,份量相当的足够,几乎快要满出来了,再把刚开始捞出来那半碗辣椒红油淋在了上面,完成啦!

“大家可以配合米饭一起吃。”苏素打开了电饭锅,将煮好的米饭盛出来。

严局长觉得苏素做的米饭都比他们做的要好吃,他回想了一下刚刚苏素煮米的步骤,好像不想他们那样下水了就直接煮,而是淘了两次,还浸泡了一会,然后加了点白醋,这样煮出来的米饭单单是味道都更加的香软可口。

厨艺真的是相当高深莫测的一个东西,连煮个饭都那么有技巧。

苏素将米饭盛好,大家迫不及待的就开吃,刚刚香味的刺激早已经让他们有种饥肠辘辘的感觉,红油亮眼的色泽更是刺激得难以忍耐,连忙的拿起筷子就夹了一片鱼rou送入口中。

麻辣鲜香,辣味相当的厚重,但一点都不燥,而且丝毫不会掩盖的鱼rou的鲜美,鱼片薄薄的一点也不会硬韧难咬,反而rou质嫩滑爽口,麻辣的浓油覆在白白的鱼rou上却一点都不腻!

【撕啦,妈耶,太爽了呜呜呜好辣但是好爽啊,比之前的火锅还要辣】

【真的好好吃,香中带麻,麻中带辣,越吃越上瘾,等等,我拿张纸巾擦一下鼻涕先】

【主播真的超级厉害,我要夸一百次,大家要是觉得太辣的话,可以搭配上米饭,简直是一绝】

将水煮鱼的红汤舀一勺淋在米饭上面,清透饱满的白米粒瞬间被染成了红油,越发的诱人,再搭配一片滑嫩美味的鱼rou和一筷子黄豆芽。

黄豆芽表面上覆着红油光,经过刚刚的沸煮,早已经吸收了汤底的香辣和鱼rou的鲜美,再加上黄豆芽本身的清甜,几种滋味夹杂在一起,口齿留香,再配上米饭和鱼片来一口,那就真的是妙不可言了。

滑嫩热烫的水煮鱼配上米饭,真的好吃得快要上天了,绝配绝配!

【绝了绝了绝了!!!】

一片打赏扑面而来。

严局长难耐的咽了咽口水,好想吃好想吃,不行!要矜持!现在主播还在这里呢,他们才刚刚合作,一定要在主播面前保持形象才可以啊。

可是……真的好香啊!

终于,严局长忍不住了,他猛地站起来询问了林永宗,“老林,我头有点晕,你这里有没有客房给我休息一下啊。”

“前面右拐有个房间,里面有张贵妃椅你躺着休息下吧。”林永宗说。

“好的多谢老林。”严局长嘴角强行压住笑,眉间雀跃得一点都看不出来哪里不舒服的样子。

作为严局长的助理,罗森立即就知道自己领导在想什么了,于是他假装一脸担忧的说,“局长,我和你一起去吧,你一个人我实在是不放心,如果出了什么意外,我怎么和民众们交代。”

“……”严局长。

于是,两人在房间里打开苏素的直播间,在全息模式里享用美味,不管了,先解一下馋再说吧。

……

这时候,蒸排骨也快好了,苏素关掉了火,但是却没有迅速的把排骨拿出来,而是让排骨继续在锅里面闷一会,这样会多点排骨汁,就更加美味啦。

苏素感觉时间差不多才将排骨端出来让大家品尝,“排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨,合理食用的话还可以滋养脾胃。”

苏素知道这个时代关于食物的资料实在是太少了,所以在做菜的时候,她也尽量的给大家科普每个食物的特点好处,以及不恰当食用的坏处。

网友们闻着那股令人心旷神怡的香味,迫不及待的拿起筷子尝一口排骨。

虽然蒸排骨也有加辣椒,但却一点都不辣,排骨蒸得刚刚好,软烂到恰当好处,又嫩又滑又鲜美,一口咬下去,轻而易举的就rou骨分离,rou嫩骨酥。

排骨肥瘦相间,一点也不会过于油腻和干柴。

淀粉锁住了rou质,所以在蒸煮的过程中不会流失,此时随着咀嚼完全从rou质中溢了出来,浓香鲜美。

嫩滑入味,rou质鲜嫩绵糯,好吃的不得了,真是让人忍不住大快朵颐!

【排骨好美味,这个没有水煮鱼辣,但是也很好吃】

【而且感觉步骤好像也蛮简单的,我打算等有空的时候自己在家里学着做做看】

【主播每次给我们做饭都会很详细的解释步骤,所以想要自己做的话完全没问题,虽然做出来的肯定没有主播那么好吃,但也不会难吃到哪里去】

【是啊,我觉得按照主播教的做出来的菜比外面那些星级餐厅要好吃多了】

【害,星级餐厅又怎么样,星级又不能代表一切】

……

之前大家都觉得,厨师里,星级就是权威的存在,但苏素的到来很显然的改变了大家