88读书网 - 言情小说 - 我直播做美食暴富在线阅读 - 分卷阅读58

分卷阅读58

    这个可以吃吗?】有人好奇的摸了一下,手感居然还蛮好的,很有弹性。

……

“可以啊,豆腐现在就可以吃的。”苏素笑着说,“你们可以尝尝看。”

反正他们在全息数据吃也不会破坏豆腐。

听到了苏素的话,大家都好奇的掰下一点尝了一口,口感嫩滑,细腻清香。

哇塞,刚刚做出来的豆腐都已经那么好吃了,大家瞬间就更加好奇鲫鱼豆腐汤和麻婆豆腐是什么味道。

苏素打开了包裹,鲫鱼是新鲜的,用一个很大的保鲜盒装着,盒子里面还有水,鲫鱼在游来游去。

苏素一把抓住了鲫鱼的鱼头,将它抓了出来,直接用刀背敲晕,动作相当的潇洒。

【唉呀妈呀,我咋觉得自己的脑壳子也有点疼呢】

……

“处理鲫鱼的时候先把它给敲晕了,不然的话跳来跳去相当的麻烦。”苏素将鲫鱼给放在了砧板上,紧接着用刀逆向把鲫鱼的鳞片给刮掉,干净利索,处理完鱼身两面的鳞片后,苏素又丝毫不拖泥带水的刮掉了头部下面的鳞片,然后是去腮。

“鱼腮要去掉,不然会影响口感。”苏素直接摘掉两边的鱼鳃。

【哇塞,看起来好像很简单的样子】

【呵呵呵,作为一个厨师,我告诉你们鱼其实一点都不好处理,特别是鱼鳃,很难去掉,因为鱼鳃很硬,主播做的那么简单是因为她牛逼】

苏素现在粉丝特别多,里面就有不少接触过厨艺的人,比如厨师之类的,这些人看苏素直播的时候会比普通的观众更加的震惊和感慨,因为他们稍微懂得一点,就更明白苏素的厨艺技术有多厉害。

“下一步是去掉鱼肠。”苏素用刀子在鱼的腹部刮一个口子,“大家记得靠近鱼头部的地方有苦胆,千万不能弄碎了,不然整条鱼的口感rou质都会被影响。”

处理完鱼肠后,苏素将杀好的鱼放在清水下面冲洗掉干净,“鲫鱼腹部里面有一层黑黑的膜,这个也是要去掉的。”

洗干净之后苏素用刀子在鱼身上斜划出了几道深深的刀痕,“这样可以让鲫鱼更加的入味。”

【看主播杀鱼真的好爽的样子哈哈哈】

【我刚刚盯着看得入神,现在回过神来才察觉到一股鱼腥味】

……

苏素正好看到这个弹幕,于是让大黑过来把厨台清理干净,紧接着喷上了去味剂,瞬间厨房里面就没了鱼腥味。

苏素切好生姜和葱,然后锅烧热,锅里面倒油,紧接着加入姜片,然后把鱼身上的水用厨房用纸给吸干,这才把整条鱼给放下去煎。

鱼下锅之后顿时发出了滋滋滋的声音,网友们看得目不转睛。

苏素也时刻盯着锅底,以防粘锅,看着时间差不多了,苏素将鱼翻身,这一步看起来简单,但实际上还蛮需要技术的,有些技术不好的人很容易就把鱼弄碎了。

将鱼煎到两面略略金黄后,稍微加入点料酒,锅底冒着一片气泡,苏素又加入了热水,紧接着开大火,盖上锅盖等滚开。

她转身拿出了之前买的砂锅,“煮粥煮汤呢用砂锅煮是最好的。”

苏素将鱼汤给转移到砂锅里面去,切下了一块豆腐,把豆腐切成小块,放入了砂锅里,紧接着盖上了锅盖。

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鲫鱼汤不需要小火长久慢熬,这样会让鱼rou变得碎碎烂烂的,只需要一直保持大火,然后煮个十五分钟就差不多了。

此时,鲫鱼豆腐汤的香味已经溢满了整个直播间,鱼汤香味醇浓丰富,诱得大家都忍不住吸着鼻子,贪婪地闻着这一股香味,同时,胃口也更加的空荡难受。

【主播这个鱼汤好了没有,我现在好馋啊呜呜呜】

【我也是!】

【闻着就好香,吃起来味道肯定更加不错】

……

“好啦好啦。”苏素此时已经把仿真火给关上了,揭开了锅盖子,加了一点盐调味,紧接着迅速的切了一把葱花撒了上去。

鱼汤被熬得奶白奶白的,上面漂浮着一层淡淡的油脂,单从色泽上看就知道特别好喝,更别说这扑面而来的香味,翠绿色的葱花点缀上去,在视觉上面给网友们很大的冲击。

大家实在是忍不住了,都来不及等苏素那边将鱼汤给舀起来,自己就已经在全息模式里面拿起勺子迅速的盛了一碗。

星际人民不喜欢吃rou,因为rou的腥味非常的重,他们又不会处理,而鱼rou的腥味比普通rou类更加重,所以更是没什么人吃。

但苏素做的鱼汤完全的打破了他们原先对鱼汤的旧印象,味道那么香浓馥郁,吃起来肯定也不会差到哪去。

果然,和他们想的一样,鲫鱼豆腐汤的味道一点都不让他们失望。

鲫鱼的鲜甜全数在汤里了,汤汁香浓可口,鲜香无比,让人喝了一口控制不住又喝第二口,直到见底了这才反应过来,鱼rourou质鲜嫩顺滑,一点腥味都没有,和他们之前吃过的鱼完全不一样。

豆腐的口感那就更加不用说,刚刚制作出来的豆腐最是鲜美,和鲫鱼一起熬煮,白嫩的小方块豆腐周围都覆上了一层淡淡的油光,用勺子舀起来尝一口,一开始是浓郁的鱼香咸味,紧接着随着咀嚼,豆腐的清甜又溢了出来,充斥了整个口腔,欲罢不能。

“其实喝鲫鱼豆腐鱼汤的时候大家可以尝试一下泡米饭。”苏素之前就煮好了饭,此时盛了一碗出来。

鱼汤泡饭也是相当好吃的。

听到了苏素的话,大家迫不及待的将米饭加在了鱼汤里。

原本清甜软糯的米饭浸泡在鱼汤里,晶莹剔透的米粒吸收了鱼汤的鲜美,这样的吃上一口,相当的美味啊。

【东东不爱吃鱼:原来不是鱼rou难吃,是那些厨师的技术不行,我以前真的是错怪鱼了,我准备改名字谢罪】

【豆腐真的好绝啊,我喜欢豆腐!】

【实在是太棒了,比我在星耀餐厅里吃过的还好吃】

【这个汤好好喝啊一整锅我居然全部都喝完了,饭也好好吃啊!等等我现在退出全息直播再进来】

【哈哈哈哈楼上的你也实在是太猛了吧,一整锅,也得亏全息直播里面吃的东西不会真的下