88读书网 - 言情小说 - 全民吃货了解一下在线阅读 - 分卷阅读251

分卷阅读251

    意想不到的好吃。

这种看似无厘头的混杂,居然能有这种效果,她到底不知该说是厨艺深厚,还是食材神奇。

反正,从那之后,她便是学会了这种大杂烩打卤面。

又能解决家中剩菜,又能满足口腹之欲。

妥妥的,一举两得。

许念今日便是这样。

因为,做这样的卤一做便是一大锅,几个人吃刚刚好。

正好,厨房里还有猪rou,她切了点rou丝,肥瘦相连,一半粉红、一半白皙;她又找到了豆腐、番茄、茄子、土豆,还有长豆角,除了这些,还有火腿、青菜。

于是,豆腐切小块,番茄切细丁,茄子、土豆各用了两个削皮切小丁,长豆角切段,火腿也切了些,青菜洗了几棵,剩下的就是从山上带回来的菌菇还剩下一下,许念也洗好了备用。

先炒rou丝,guntang的热油下入rou丝,瞬时发出“滋滋”的声响,浓郁的rou香随之涌了出来,以一种势不可挡的姿势袭入人的鼻腔。

闻着这股子香味,许嘉庆他们紧跟着闭了嘴,眼睛一眨不眨地盯着许念手中的动作,不约而同地咽了咽口水。

好香,也真的好饿。

许念这会专注做卤,她不停地翻炒着rou丝,见着粉嫩的rou丝变得浅白,粉色也跟着褪去了,同时白皙的肥rou不断地渗出油脂,一点点变得透明、焦黄。

看着时候差不多了,许念接着倒入切好的番茄。番茄红亮,细丁中蕴着丰润的汤汁,这种颜色一下锅,空气中便不再是只有一股单纯的rou香,而是多了些酸酸的香气,吸引着众人不断地分泌唾液。

锅中的番茄炒的时间越长,汤汁越多,红亮的汤汁与果rou将rou丝紧紧包裹其中,使得那些rou丝也在本身的颜色之上,也染上了点点红亮。

接着,再一起放入火腿,等着火腿的咸香味被炒制出来后,厨房里的香气又多了一重之后,许念再一起放入茄子丁、土豆丁和长豆角,等着它们稍稍变色,味道稍稍浸透了之后,再加入备好的温水。

菌菇和豆腐是在这个时候下进去的,一个提鲜味,一个是害怕炒烂了。

然后,许念在厨房找到了辣的豆瓣酱,是他们的辣椒作坊里出的。她放了点进去,又放了些盐巴之类的调味。

这些食材混在一起,整个卤的颜色是那种红亮耀眼的,同时里面泛着点点不同的颜色,有绿色、有白色、有黄色,很是丰富。

许念算着,等到茄子、土豆和豆角全部熟了,快要出锅的时候,再放入洗好的青菜。提前放进去,青菜煮得又软又烂,整个肌理全被破坏掉了,口感全无。

这个时候,卤需要的便是时间了。

红亮的汤郑。“咕嘟咕嘟”冒着大大小小的气泡,活跃中泛着黏稠的、浓郁的香气,里面的豆角、土豆、rou丝和茄子等食材不停在气泡中翻滚而出,看得人口水直冒。

许嘉庆觉得自己,更饿了。他看着这锅卤,眼里直冒绿光,渴望不已。

他自告奋勇看锅,许念就随他了。因为,她准备开始烧水下面了。

等着水开的空档,厨房中又多了几个人,是林璟他们。

见着他们在煮面,纷纷表示自己也需要一份。

许念不由庆幸,幸亏是她卤做得多,要不然真的不够吃啊。

但她没想到,最后也没够吃了。

因着人增多了,许念的面便下得多了。

卤比面先一步好,之后,软白的面也跟着出锅了。许念数了下人头,开始盛面。原本是一人一大碗的,许念怕不够,索性每个人皆是换了一个小一点的碗。

“卤在锅里,你们想吃汤还是想吃菜,自己盛就好。”

许念叮嘱道。

许嘉庆是第一个抢到面碗的,直说:“我先来、我先来!”

他拿着小小的面碗上前,用那个舀饭的大汤勺,给自己盛了一大勺卤,盖得碗里满满的,整个碗的汤汁几乎要溢出来,上面丰富的菜不间断地冒着香气。

许嘉庆有点不太满意,他拿着勺子准备再给自己加一点。

“老六,你这个碗装不下了!快端走吧!”

“就是就是!”

许嘉庆有点犹豫,他确实发现这个碗端着有点费劲了,好像碗轻轻一歪,那个汤汁便会流出来似的。

就在他犹豫的这个空档,他掌握的大勺子被抢走了。

是许诗琳。

许诗琳本来就离得近,许嘉庆抢了先,她就挨着他而站。现在她一手端着碗,一手拿着大勺,对他说道:“快端走吧,吃完了再来盛。”

许嘉庆一想,果然有理。

而且,这时他也发现了,手中的碗越来越烫,烫得他手指微疼,再过一会儿,怕是要端不住了。

他只好不情不愿地暂时放弃加汤一事,想着等回来再加。

他万万没想到,他这么一想,就没有等会儿了。

许诗琳爱喝汤,所以碗中的菜不多,汤不多。这样一来,汤、菜和面加起来,也是满满的一碗,看得其他人越发着急起来。

“小七可以了、可以了,该我们了啊!”

其他人发出催促的声音。

许诗琳也发现,这个面碗随着时间越来越久,会变得越来越烫,况且,她也已经盛好,在其他人的催促声中离开了。

就这样,他们一人一小碗面、一小碗菜,许念煮的面盛到足后,没剩下几根,而那一大锅卤,更是直接见底。

她再次对这些人的战斗力有了一个全新认识。

看来,真是饿得紧了。

许念想了想,决定再煎个鸡蛋。反正,煎鸡蛋不费事,锅又足够大,一锅可以煎好几个鸡蛋,许念就煎了两锅鸡蛋,盛到瓷白盘子中,端到饭堂,给他们一个加一个煎蛋。

饭堂里,他们正埋首吃面,见着金灿灿、冒着香气的鸡蛋,饶是腹中已经有了面食打底,仍是不可避免地露出渴望。

许念就拿了一双干净的筷子,给他们一人分了一个鸡蛋,最后还多出一个,就给了林璟。她记得,小金很爱吃煎鸡蛋,便没有多想分给他了。

许嘉庆自然注意到这个额外的偏爱,本想发表不满,被林璟瞪了一眼,只好“哧溜哧溜”大声吃着自己的面,以示抗议。

“九妹,这个面真的太好吃了!”

许嘉庆边说着,又吃了大大一口。

“是啊,要是你少盛一些菜就更好了。”

许嘉恒接道。

“你一个人的一勺,盛了我们三个人的。”

许嘉恒指了指自己,又指了指许嘉宸、许嘉铭。他们三人来得晚,到的时候汤卤基本上剩了个锅底了。

但,依然很好吃啊!

面条是那种宽厚的,很有劲道,也有嚼劲,颇有面食的韧性,称得上是软中带韧,甜中含咸,放在嘴里咀嚼,不会还没