88读书网 - 耽美小说 - 食神,我想喂你袋盐在线阅读 - 分卷阅读92

分卷阅读92

    第116章116.酱香油饼

曾经的米其林三星厨师就是不一样,手指抚摸一遍鱼rou,大约就能够知道鱼刺的位置,同时再用小刀轻轻地刺下去,正中鱼刺。

为了保持鱼rou的完整,张威又改用镊子,在小刀扎下的小洞中将鱼刺抽出来,整个过程行云流水。

杨巍许久不曾接触食物,速度远比不上张威那样熟练,而且他用的方法也有些不同。

他第一步是将鱼皮与鱼rou分离,用刀抵住鱼rou的一端,稍稍看了眼鱼皮的厚度,随后用力地用刀推入鱼rou。

当刀从另一端出来的时候,鱼皮已经与rou完全分离,上面只有少许的鱼rou粘连。

随后,杨巍又将鱼rou卷曲,放在砧板上敲打,其中的鱼刺就像是弹簧一样,很快从鱼rou中弹出来。

最后再用刀将鱼rou碎成鱼蓉,平铺在桌上用刀背再轻扫一遍,没有一点硬物的突出感。

而另一边,张威也已经剔除了鱼刺,将鱼切成了同样大小的块状。

张威的速度比杨巍稍快一些,不过也只是差了两三分钟的功夫。

“老了老了,比不上以前了。”杨巍将菜刀放回到桌子上,抬起手舒展着筋骨。

这场比试杨巍输了。

比赛虽然没有什么惩罚,但张威收拾好桌子上的残局后,还是将眼神落在了一旁的白司琛身上。

“刀工不错,可还是不到家,要我教他做菜的话,还是差一点。”张威随手将擦手巾扔在一旁,一边清洗手一边对身边的杨巍说道。

张威在烹饪上付出了大半生的时间,从来都没有收过徒弟。不少人都说他要求太高,跟人不好相处。

白司琛认识他还不到一个小时,也感觉到他身上那种不可亲近的气场。除了杨巍能跟他称兄道弟,就连李国良对他都是毕恭毕敬。

来这里一开始就是杨巍的安排,想着白司琛能够跟一个名师学习。而眼看名师拒绝,杨巍的脸上有些不好看。

“老张,你可不能这样,我这师侄在晴天干了可不是一天两天了。”杨巍想出了打情分牌。

从过年开始,白司琛就一直在晴天工作,没功也有劳。既然他都已经在这了,生米也成了熟饭,总没有再反悔的机会了。

然而,张威似乎并不买账,稍稍抬了下眉毛轻描淡写地回了一句“那就让他继续干呗,反正晴天正好缺人,说不定他还有晋升的机会。”

“可他跟其他的厨师不一样,他是来……”

不等他把话说完,张威便打断了他的话,一个劲地摆手“他的能力不够,当个厨师也就行了,至于我的徒弟,明显还不够格。”

这是头一次有人对白司琛提出质疑,从来都是别人说他有天分,说他手艺好,从没想到过自己也会有被泼冷水的一天。

“所以,如果他想在这工作可以,但是想让我教他……等什么时候他的功夫到家了,我或许会考虑一下。”

看着桌面上整齐的鱼块,白司琛紧紧地攥起了拳头。

跟着杨巍来到他的办公室,白司琛始终一言不发,杨巍替他拉开椅子,都倔强的站着没有做。

张威的话实在太伤人了,剔除鱼刺这种功夫就算换个一流的厨师都不一定能够完成,更何况白司琛做菜的时间还不足一年。

“没事,他这个人就是这样。”杨巍给白司琛倒了一杯茶,尴尬地解释道“要不,你先回去?等我去做做他的思想工作?毕竟你是块玉,也不是榆木疙瘩,他肯定能识货。”

回去?白司琛可没有这个打算。

“不,我要留下来。我要自己让他看清楚我的能力。”

从来的那一天,白司琛就做好了学成而归的准备。这还没有开始学,就被人给赶出去算是怎么回事?

更何况,白司琛也不是知难而退的人,既然张威说他的手艺不好,他就更要做给他看,让他亲眼看到自己的进步。

跟张威认识几十年,杨巍清楚的知道张威的性子。

张威的脑子就是一根筋,做什么都是直来直去的,好就是好,不好就是不好。正是他这样的性子,平时没少得罪人,所以他才甘愿整天跟锅碗瓢盆打交道。

不过,既然白司琛都做了决定,杨巍也不好说什么,只能祝他好运!

“快快快!你们都速度点!”

“203包间的做了没?209的呢?”

“我要的牛柳去哪了?怎么还没收拾好?”

……

张威一回来,整个厨房都成了他的“战场”,做个菜跟上阵打仗一样。厨房里,除了炒菜的声音,就只有他的大嗓门。

平常李国良很少像他这样对其他人颐指气使,可张威偏偏就跟个皇帝一样,恨不得所有人都当公公听他的吩咐,才高兴。

正如杨巍所说,他这样的性子,确实不好相处。白司琛在后厨呆了一个上午,就已经被他的大嗓门吼的头晕目眩。

“那个谁?你过来。”

白司琛自顾自地切菜,只以为张威在叫别人。等别人提醒他的时候,一抬头便看到张威凌厉的眼神正盯在自己身上。

“来了来了!”白司琛一路小跑地跑到他跟前,恭敬地朝他鞠了一躬“找我有事吗?”

“听说你现在负责厨房里大部分凉菜?”

“嗯。”

“那你一会把这几道菜给我做一下。”

说着,张威便递给他一张单子,上面写了几道小菜。跟其他单子不太一样,这张单子只是张普通的纸,并不是正常的点菜单。

难不成这是张威对自己的考验?他是想开了,想要收自己当徒弟,所以再历练他一下?白司琛心里暗自庆幸。

“一会做好了送到我房间来,顺便再把我的酒拿来。”说完,张威便伸了个懒腰,摘下围裙走了出去。

“啊?”白司琛不敢相信自己的耳朵。

张威不耐烦地看了他一眼“我饿了,别人现在手里不都有活儿吗?趁着你手里功夫少,给我做几道下酒菜,不行吗?”

“……”

作者有话要说:

如果看到这一条有话说,证明我正在码字,这是提前准备好的,emmmm,码字使我快乐0.0

美食小贴士:酱香饼卷培根其实挺好吃的,特别是再加点葱丝黄瓜丝

第117章117.牛奶吐司

这几天,白司琛除了日常的工作外还多了不少的工作量。

不仅要负责张威的菜肴,还要偶尔帮他跑个腿、干个活,就连打扫房间这种事情都要白司琛来做。

一开始,白司琛还以为这是对他青眼有加,想要偷偷教他一些本事。到后来,白司琛才意识到,他这纯是把他当成下人使唤。

“我屋里的花瓶有点脏了,记得给我擦一下。”

“给我做