88读书网 - 耽美小说 - 食神,我想喂你袋盐在线阅读 - 分卷阅读6

分卷阅读6

    霖还沉溺在刚才的震撼之中。缓过神来,才意识到这样的考验有多么的困难。

前二十多年白司琛的手几乎每天都跟书本为伍,平常很少做饭的他。这突然让自己拥有娴熟的刀法,光是听起来就觉得难如登天。

不管了!为了能够在郭氏长久的呆下去,再难也要拼一把!

白天,郭氏老店的厨房几乎没有片刻的空闲。

中午和黄昏的饭点时间最忙,所有的案台前都站着厨师;下午和上午,厨房也有几名做菜师傅在准备包子、饺子一类的面食。只有等晚上,白司琛才有机会拿起刀具练习。

郭振霖做菜一共有十二把刀具,大到可以砍骨头,小到可以纹雕花。每一把刀柄都被郭振霖握了十几年,其中一把经常用的刀身已经只剩下刚买来时的一半,有一半都被磨刀石磨砺掉了。

除此之外,郭振霖的刀柄上都会刻有一个小小的“郭”字。用的久了,字都被他粗厚的手茧蹭得模糊。

“咣……咣!”

白司琛切菜的时候,手在不停地抖,总怕一个不小心会切到自己的手指。为了让胡萝卜看起来大小一致,他更是端着刀瞄了好久才敢切下去。

厨房的灯用得有些久了,昏暗的灯光下,白司琛更是不敢下刀。

从七点就开始去厨房练习,到晚上十一点才回房睡觉。每天晚上白司琛回房的时候,顾诚奕都已经睡得香甜。

说来也是气人,顾诚奕分明是自己的师兄,却一点都不帮着自己。自己练习好几天都毫无进展,他都不知道主动来帮一下自己。倒是大师傅,前几天帮自己换了厨房的灯管,让原本昏暗的厨房变得明亮了许多。

今天是周三,再过两天又可以看了!

想着很快就可以看到弗兰克的节目,白司琛枯燥的练习生活多了一点甜头。

里,有很多制作美食方面的技巧。除了可以教你挑选合适的食材,有几期还讲了很多调味方面的技巧。

等等!白司琛脑子里灵光一闪:弗兰克的节目里说不定也会有切菜的窍门吧?

想到这,白司琛连忙拿来了平板电脑,翻阅着之前的节目。

翻到开头的几期,还真的有关于切菜方面的技巧!

“YES!YES!这次有救了!”白司琛兴奋地捧着电脑,恨不得跳到房顶上去。

“首先,我们需要挑一把适合我们自己的刀,不能太重也不能太轻。然后,我们在洗净食材后……”

弗兰克的双手十分好看,乍一看竟然和顾诚奕的有些类似,纤长的十指每个骨节都很是明显。不同的是,弗兰克要比顾诚奕要白一些,若不看脸,还真以为是个女人的手。

看着弗兰克的节目出了神,光是听他说话的声音都觉得浑身轻飘飘的,仿佛所有的疲累都被他的声音带走了一样。

“怎么不练习了?都会了?”突然身后传来一个声音,着实吓了白司琛一跳。

是顾诚奕。

睡到半夜突然觉得口渴,这才下来厨房倒一杯水喝。

白司琛收起了平板,“我,我正准备练来着,刚才看看视频教学。”

按照弗兰克节目里教的方法,白司琛从十二把刀具里抽出一把中等大小的。掂量一番,又把鸡胸rou放在面前左右比划,刚要下刀,旁边又传来了一声呵斥。

“不对!”

原来顾诚奕没有走。喝完水后,他就在旁边看着白司琛。幸好有他在旁边看着,这才没让白司琛做错。

“切鸡胸rou的刀不能用这把,要用第七把。”顾诚奕放下了手里的水杯朝白司琛走了过来。

把他手里的刀抽出后,又从刀架上拿了一把稍微大一点的塞到他手里,同时又站在他身后把住了他的手。

唔……师兄的手背好凉啊。

顾诚奕一手把住白司琛的手,一只手将鸡胸rou摆好。

“师父跟你说过不同的食材要用不同的刀吧?”

白司琛点点头,刚要反驳又被顾诚奕堵了回去,“不要乱看那些美食节目!听师父的话!记住,切rou的时候一般要用比较大的刀,比较硬的蔬菜选大小中等的刀,软的那些可以选小刀。”

顾诚奕靠得更近了些,比白司琛高出小半个头的他,像是抱着一个巨大的娃娃般站在他身后,手把手地教他切菜的技巧。

头一次被同性这样从后面抱着,白司琛可以清楚地感觉到【某样物体】的存在。表面上一直应着顾诚奕的话,心里只想着怎么躲开它。

不愧是郭振霖的徒弟,哪怕攥着一个“门外汉”的手,顾诚奕都可以切出大小相同的rou条。

切好的鸡胸rou每一块都白嫩光滑,看得顾诚奕都有些饿了。

左右这些rou也不能浪费,倒可以做一道鸡丁米线当夜宵!

“你先用别的食材练习吧,rou不能浪费了。”顾诚奕一边说一边把刚才切好的鸡胸rou收进一只空盘子,“要吃鸡丁米线吗?吃的话,我就多做一份。”

白司琛晚上急忙忙地想来厨房练习,晚饭都没吃几口。现在被顾诚奕一说,还真觉得有些饿了。“吃!谢谢师兄!”

“嗤!”

锅里的油烧到八分热时,将改刀过的鸡胸rou丁放入。简单地翻炒几下鸡丁后,顾诚奕拿起汤勺,依次在里面放了酱油、鸡精、醋等一些调味料,倒入锅中和鸡rou一起翻炒。

鸡rou和调味料的香味顿时在厨房中蔓延开来。

只顾着看顾诚奕做菜了,白司琛都忘了还有练习刀工这回事。

看顾诚奕做菜同样是一种享受。不过,看他做菜时的动作、习惯,怎么看怎么觉得有些眼熟,好像在哪里见过,又好像是刚刚见过。

弗兰克!顾诚奕做菜时的动作和习惯像极了弗兰克!

作者有话要说:

昨天收到了第一个评论!真的好开心啊!原来还有小天使陪着我,我不是单机哎!

多谢“河溪”小天使的支持。

也希望有更多的小天使可以加入我的“美食大军”!打滚求收藏~求支持呦~群么么~

美食小贴士:今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材,可以在刀的两面抹了一些水,这样就不会粘在刀面上。还有切rou的时候,最好是一刀切断,来回左右不停地切会让rou的纤维断掉,影响口感。

第5章005.铁板鱿鱼

“铛铛铛!”

经过顾诚奕的指导,再加上连续几天的练习,白司琛逐渐摸到了其中的门道。

一开始,他还小心翼翼地拿着刀,掂量半天不敢下手。现在,他倒能够很快的将食材切片、切丝,切出的形状也十分整齐,只是这重量……

拿起两片刚刚切好的南瓜片,看似厚度一模一