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分卷阅读114

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“啊?该做的?”

卞先生却不接这茬了,笑道:“我只会吃,不会做,煮饭要放多少水都不知道。我的一点想法,希望不会困扰到你。嗯……你的餐厅确实还有一些问题,酒单不够丰富,订位失误……”

霍子安赶紧道歉:“对不起,今天是我们出错了。”

“呵,但能坐在这里享用霍主厨的服务,我没什么可抱怨的。过些日子我还会回来吃,希望你已经想明白了,不再混乱。”

作者有话要说:

主厨的餐桌(cheftable),就是大厨在面前制作食物,可以看到制作过程,可以撩主厨,可以吃到温度最佳的食物并且提要求。日料的吧台就是典型的cheftable,西餐通常是设在厨房里,中餐嘛,大排档算不算?师傅,加点辣椒加点蒜……

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最近评论好少,都不看了吗:(还是等着完结呢?本来想在暑假前写完,结果节奏没控制好,预计得拖到八月底了。

第76章米其林侦探

四合院里,枣树开得繁茂,形成了小片的树荫。

阴凉的树下,由大成举着剃刀,按着儿子的头刷刷两下,剃下了一片头发。走到另一边,照着同样的角度,又刷的推一下,黑发无声掉落。他突然停下了手,对前边儿坐着的霍子安道:“怎么啦安子,剃坏了?”

霍子安茫然道:“没……挺好的。”

“嘿,”由大成松了口气,左右看了看儿子端正的头型,笑道:“你不错眼儿盯着良辰,我还以为剃出了个豁口!”

由良辰赶紧给霍子安一个眼色,让他滚一边去。霍子安当没看见,笑嘻嘻地问由大成:“大爷,良辰从小就这个发型,没变过吗?”

“怎没变过?打小到初中,剃的都是大秃头呢!”

霍子安哈哈大笑:“秃头帅!天儿那么热,要不,这就把头发剃光好了。”

由良辰怒道:“要剃你自个儿剃。霍子安,你坐这儿干嘛,没别的事儿干了吗?”一听到剃秃脑袋,由良辰就心有余悸。他长得亮眼,又是五毒俱全的问题学生,打小就是校内重点盯防对象,翘个课、抽根儿烟都会立马被发现。他把自己藏起来还来不及呢,偏偏由大成爱给他剃个油光铮亮的秃脑袋,去到那儿都有强大的辨识度,闻名东西城区。这都成他的童年阴影了。

霍子安却觉得由良辰剃个光头肯定很好玩儿,怂恿道:“你头发长得快,两个月就帅回来了,剃个光头看看呗!”

由良辰懒得理他。这时,邱新志走进了院子,正好听到了后面一句,问道:“谁要剃光头?”

霍子安笑道:“新志,你说由良辰剃光头是不是很美?”

邱新志:“神经病!”他向来觉得由良辰穿衣打扮太随意,简直就是暴敛天物。不爱穿好衣服就算了,还顶着个和尚头?这他妈就是报复社会嘛。他打量着霍子安,不怀好意道:“我看你剃倒是不坏。眼大鼻挺嘴角翘,怎么看都是个大美人啊。要不你剃光头好了!”

由良辰笑道:“没错!没毛也是大美人,剃个光头看看呗。”他的头剪好了,撕下身上的,当下就走过去搂着霍子安的肩,跟邱新志一起把霍子安按到椅子上。“爸,给子安剃个秃脑袋!”

霍子安被两人暴力夹持,一边挣扎一边怒道:“别动我头发!”

邱新志坏笑:“太晚了,大爷甭劳烦你了,我来剃!”

三人推推搡搡闹了一阵,后来不知道谁踩了老铁的尾巴,被老铁怒喵了一声,这才罢手。

霍子安捋了捋头发,问邱新志道:“你来干嘛?今儿没饭。”

邱新志一笑:“我知道,我约了良辰出去吃。”

“我也去。”

邱新志愣了愣:“谁带你!”

霍子安笑了笑:“良辰,赶紧洗澡去,磨磨蹭蹭的不等你啦。大主编,你的车在哪儿?”

邱新志:“……”

邱新志订的是中餐厅,坐落在一个五星级酒店里。

霍子安兴奋道:“来北京这么久,还没吃过正式的粤菜餐厅。”

邱新志没好气,“你知道这里有多难预订吗,连我都得提前一星期。你摇着尾巴就跟过来了,也不嫌自己碍眼。”

“没事,我也不嫌你碍眼。”他搭着由良辰的肩,一边打量这富丽堂皇的餐厅,一边在侍应的带领下落座。他对由良辰和邱新志吃饭,倒是没什么意见,觍着脸跟过来,只是因为身处热恋期,片刻都不想离开由良辰罢了。何况邱新志安排的肯定是特别出色的餐厅,他也想开开眼界。

果然,这里的食物非常美妙,底子是粤菜,虽然也有一些噱头创意菜,但每一样都做得地道美味:烧rou皮香脆,肥瘦相间的rou咸香入味;蒸龙趸鱼嫩滑鲜美;鲍鱼酥只有一口大小,饼皮酥香,鲍鱼粒软韧鲜甜;花胶响螺鸡汤清澈见底,但味道浓郁;就连最普通的炒豆苗,都是锅气十足,香气四溢。

邱新志和霍子安连连称赞食材的优秀和厨师的功底。中餐有烟火气,热气腾腾端出来,天然就带有热闹的气氛,吃饭的人也更亲近一些。好吃的食物落进胃里,邱新志和霍子安不互怼了,邱新志道:“这家餐厅可是米其林三星的热门。上海的第一家三星不是颁给了中餐厅吗,所以传说北京也照这个套路走,先给中国人拍拍马屁,顺便表示他们会吃中餐。”

“是吗?上海那家就不太靠谱。哎,中餐不是那么好评定的,他们熟悉的那套摆盘、节奏、配酒,在中餐里行不通。”

“可不是吗,中餐要学西餐那样摆盘,黄花菜都凉了。而且,文化上也不通。中国人出来吃饭,围着个圆桌,你一筷子我一筷子,里面多少人情世故。现在一些中餐厅学分餐制,服务员切成一份份端上来,完全就切断了社交机能嘛。”

霍子安十分赞同:“没错,埋头在自己的碟子上吃,真的很别扭。而且两个人吃,跟十个人吃不一样,体验上的差别,米其林侦探也探不出来。”

“诶对了,”邱新志想起了一事,“这都快八月了,米其林侦探该出来干活儿了吧。良辰,你最近要提高警惕啊。”

由良辰:“米其林侦探长什么样儿,能看得出来吗?”

“子安,你应该见过吧?”邱新志问道:“上海评选的时候,至少在你的餐厅里吃过七八次了。”

霍子安摇头:“他们不亮身份,一般看不出来。”

邱新志对由良辰解释道:“米其林侦探,各个国籍的都有,通常是三四十岁左右的男人,大多是两个人一起用餐。他们的打扮说话都很平常,也不会像外面传说那样,故意给你制造麻烦。有时候他们会亮名片,表示身份,