88读书网 - 耽美小说 - 我靠煎饼成富贾在线阅读 - 分卷阅读142

分卷阅读142

    当前危机的办法,就算是没有,他对给别人打工也没有任何兴趣,还不如回去摊他的煎饼呢!

完全没把三掌柜放在心上,严墨戟开始安排起后面的事情来。

他叫来李四,让李四拿了银两去镇北找之前他打过鏊子的铁匠铺子,要铁匠铺子尽快打新的鏊子出来,可以加钱,越快越好,最好两天之内做出来。

“东家,要多少鏊子?”李四拿着那一大袋沉甸甸的银两,有些咋舌地问。

严墨戟估计了一下,回答:“至少要六七面吧,越多越好。”

“这么多?咱们铺子放得下吗?”

“没事,你只管去,我刚才出去租了一间新铺子。”

——这个当口儿,东家竟然还租新铺子?卖什么?

李四带着满腹的疑惑离开了。

严墨戟又把从苑家五少爷那里租来的新铺子位置告诉了钱平,让钱平现在就去铺子里,雇几个苦力把铺子里的家具都拆了,然后找泥瓦匠在铺子里垒起炉灶,同样也垒得越多越好。

钱平领命去了,旁边的纪明文有些听懂了:“墨戟哥,你这是要开个煎饼铺子?”

严墨戟笑着摸摸她脑袋:“聪明。”

“可是咱们哪还有粮食摊煎饼呀?”

“这次不是卖煎饼馃子或者塌煎饼了,咱们卖家里吃的那种卷煎饼。”严墨戟随口安慰她一句,转头看向纪母和张大娘,“娘,张大娘这件事还得您帮忙。”

两人不明所以:“什么忙?”

“请你们这几日四处问一问,问有没有愿意跟着咱们学摊煎饼的,如果有,愿意到煎饼铺子帮工三天,我们管一顿午饭,而且保证可以学成。”

这下连纪明文都愣住了:“墨戟哥,才三天帮工你就把摊煎饼的技巧传授出去?太便宜她们了吧!”

镇子上其他人家拜师学艺,可不得三跪九叩、端茶倒水,把师傅伺候好了,才能学个皮毛?

严墨戟无所谓地笑了笑:“放心吧,摊煎饼这手艺蛮简单的,就算我不教,一直看我cao作的心细的人也能自己摸索个七七八八的;况且把摊煎饼的手艺推广出去,对咱们也有好处。”

什么好处?

打心底认为墨戟哥是在白送手艺出去的纪明文嘟着嘴,满心眼儿的不乐意。

严墨戟也没管她,看看外头的天色,心里盘算了一下,才道:“这两天咱们的米面吃食都先少做一些,rou、蛋、菜类多做点。”

说到这儿,他忽然顿了一下,然后笑了起来,看向了纪明文:“明文,你现在在柜台也挺闲的,正好,有个吃食交给你做怎么样?”

纪明文有些好奇,顿时忘了刚才的不高兴:“什么吃食?”

“我以前叫它关东煮,不过既然是咱们什锦食……”严墨戟眨眨眼,“就叫‘什锦煮’吧。”

关东煮这种食物,是严墨戟上了大学才见识到的,虽然口味很清淡,可是那绵长的香味和花样的原料,无论在起源的日本还是中国都深受欢迎。

前世严墨戟也学过关东煮的做法,甚至还自己研究过调整关东煮的汤底,使关东煮煮出来的味道更好。

来到这个世界后,严墨戟针对这边镇子上的口味已经调整过许多的酱料和汤底,关东煮的底汤自然也不在话下。

正好关东煮主要是鸡蛋、鱼、豆腐、萝卜等原料,看火也简单,就让纪明文来做刚刚好。

于是当天晚上,忙完一天之后,严墨戟就开始手把手的教纪明文如何制作关东煮、现在叫什锦煮的原料。

原料里费事的主要就是rou丸和鱼丸,其他基本都是切好形状用木签子串起来就好了。

纪明文之前都是负责收银还有跑堂,第一次独立负责一种吃食,特别兴奋也特别认真,耐心地跟着严墨戟搓着鱼丸,一丝不苟。

严墨戟一边调着什锦煮的汤底,一边时不时出言指点她。温和的香味慢慢四溢开来,虽然不像猪骨汤那样浓郁,却绵长持久,随着严墨戟的不断搅拌,香气渐渐充盈了整间厨房,散布到外面去。

“吱呀”一声,厨房门被推开,纪明武拿着一把削好的木签子走进来,放下之后却没有立刻出去,动了动鼻子,最终还是忍不住问了一句:

“什么时候可以吃?”

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番外三

严墨戟愣了一下,才反应过来,忍不住笑了一声:“还没开始煮呢,现在才熬好汤底。”

纪明武面无表情地“哦”了一声,但是严墨戟不知为什么还是听出了纪明武的一丝失望,不由得更加好笑,低头看看纪明文的鱼丸搓得差不多了,就道:“明文,先弄这些吧,来,咱们开始煮。”

什锦煮的汤底香味原本只是淡淡而柔和的,加上五花八门的食材后,竟然将这些材料的香鲜完美的融合在了一起,并加倍放大,散发出更加浓郁的味道,让人闻着就腹内空空、食指大动。

什锦煮的魅力就在于此,寂静的夜晚,严墨戟、纪明武、纪明文三个人围着小小的瓦罐,一人一根木签吃得不亦乐乎,最后连剩余的汤汁都被喝得一干二净。

纪明文满足地拍着自己的肚子,老气横秋地长叹了一声:“太好吃了,这什锦煮一定会大卖的!”

严墨戟也揉了揉肚子,反思了一下自己晚上吃这么多是不是不太好,一面回答:“那就交给你了,继续做串吧。”

有美食的鼓劲,纪明文摩拳擦掌:“没问题,交给我!”

纪明武沉默了一下,忽然伸手拿起一枚木签,学着刚才严墨戟和纪明文的动作,将一块块食材串了起来。

“武哥你也来帮忙?”严墨戟有些惊喜,之前纪明武对他开办的吃食一直都没怎么插手,他还以为纪明武是对此不感兴趣呢!

纪明武手上动作不停,淡淡地“嗯”了一声。

严墨戟看纪明武那平静的神色,忽然起了促狭之心,笑着问了一句:“武哥,那你洗手了吗?”

纪明武:“……”

…………………………

什锦煮的推出,果然立刻受到了极大好评,进店的客人们无论口味如何,都会被什锦煮的香味所吸引,忍不住点两串尝尝,然后再两串、再两串……

纪明文昨晚准备的食材一会儿就卖空了,好在严墨戟早有预料,提前准备了未处理的食材原料,放在柜台后面,让纪明文可以一边做串一边卖。

来店的客人们,有不少也听到了一些关于什锦食的风言风语,有些担