88读书网 - 耽美小说 - 异世养崽记在线阅读 - 分卷阅读33

分卷阅读33

    这个辣度。”

“看着也很辣。”泊乐缩了缩脖子,还在考虑今晚要不要绝食这件事。

小狼崽看着辣椒就越缩越远的距离,宋宁是全然都落入到眼里,他喜欢吃辣,但平时不会盲目每种食物都会放辣椒,这个世界上能容忍跟他一样辣度的人好似还没生出来,他喜欢吃辣是从小就带来的,而这里的人吃辣是他带起来的。在他还没来这里前,辣椒这种植物是用来攻击兽类的,将辣椒晒干,磨成粉状,装在竹筒里,顺风对着动物们吹,动物们吸到了辣椒粉就会打喷嚏,眼睛会渗出泪水看不清,战斗力便会下降。

这跟他那个时代的防狼武器是一样的道理。

这次选的辣椒是尖椒,还接种了线椒,辣度比一般的普通尖椒还要低些,适合用来做配菜,炒rou挺好吃,可惜小狼崽不喜欢。

黄的、红的、绿的辣椒被他合在一起剁碎,放到新的盘子里,撒上一勺细盐均匀地拌下后静置。接着处理好的鱼头也用料酒跟姜片去除腥味,开始起锅做剁椒鱼头。

往锅里倒菜籽油,倒入切好的蒜,还有豆豉。爆香后加入剁好的辣椒,滋啦滋啦地香味与烟雾一起冒起来,被放大的辣味如同潮水般恐怖地涌起,很快就充斥整个屋子。

“咳咳,咳咳……”

小狼崽受不住地咳了几声,虽不舍却还是跑出了厨房,那里太可怕了,他先躲过去这恐怖的烟雾袭击。

热好的剁椒淋到鱼头上,宋宁盖上蒸炉的盖子,大火蒸煮个一刻钟,在撒上葱花,香油调料后,好吃不腻,辣味十足的剁椒鱼头就做好了。

蒸的过程中,宋宁也闲着,他洗净手,打开角落上的壁柜,从低端拉出一个瓦缸出来,打开翻盖,手从里面掏出一把酸菜来。酸菜洗去多余的咸分,切碎,用少许香油拌一下后待用。

接着炒锅下油,爆香蒜片跟姜末,直到将香味飘出,蒜片变得金黄漂亮,宋宁再将切碎的酸菜倒入,将所有香味都逼出来后,倒入两瓢熬好的高汤,等汤煮沸时,将切得薄而剔透的鱼片撒入,用长竹筷小心地划开。

等鱼片变成乳白色般诱人,宋宁熄火,将鱼rou装到两个青花瓷大海碗里后,重新起了个干净的锅。倒入少许油,小火炸香花椒与干辣椒后,再用铁勺淋到上面。

金黄漂亮的汤面,乳白色的鱼片在烛火下金灿灿地散发着诱人的香味。

这时候,小狼崽进来了,他是被香味给吸引的。

进来后他就先看到宋宁朝着他招了招手,“快来尝尝好不好吃。”

宋宁的声音充满了喜悦,将泊乐心里仅剩的忐忑给冲刷得一干二净,他跳上椅子,两指前肢搭在桌沿上,这个角度只能看到大海碗的一半,但他还是看到浮在表面上的鱼片跟泛着金黄光泽的汤面。

“这个真的不辣吗?”他咽了咽口水,闷闷地问。

“真不辣。”

宋宁再三肯定地回答,拿着竹筷子夹起一片鱼片,鱼片很薄,夹起来时不能用力,宋宁指尖点了两下,鱼片在空中弹了弹,接着,送到了小狼崽的嘴边。

“啊……张开嘴试试。”

宋宁的话充满了欺骗性,小狼崽啊地一下张开了嘴,那鱼片滑入到嘴里,他吧唧吧唧地嚼了起来,那味道是真的好吃,反正他是形容不出来的,只不过——

咽下去后,舌头有点麻麻的。

“好吃吧,那多吃点。”宋宁眨巴下眼睛,勾起嘴角向上扬了扬。

好吃是好吃,就是觉得还是有些辣,还有点麻……泊乐心里犹豫了片刻,在想要不要继续吃的时候,宋宁将剁椒鱼头端了上来。

剁椒鱼头的颜色很是鲜艳,红黄绿完美的结合在一块,加上油的滋润,显得色香味俱全了。

吃骨头他还是可以的,但这么多辣椒,他怎么吃呀。

见他犹豫不前,宋宁明显想到了什么,他拿起筷子将剁椒扒拉地弄下来,直接夹起一大块放到小狼崽的面前,“这样你就不怕辣了。”

“我再去准备红烧茄子,这道不辣,你若是觉得还是辣了,就想吃米饭垫垫。”宋宁交代了几句,就离开桌前又去忙活了。

宋宁说完,不再去管小狼崽了,那样的辣度小狼崽应该是没问题的,毕竟是自己亲手调.教出来的。

红烧茄子是他的拿手活,有的喜欢去皮了吃,有的不喜欢,他就是那个不喜欢去皮的人。好在他做出来的茄子,就算是没去皮,也没见过哪个客官嚷嚷着不好吃。

削成条状的紫茄子浸泡在盐水中过滤,他又去剁蒜泥了。

蒜用得太快,他前两天才刚挖了一大箩筐,今天就已经见底,看来明天还得再去挖一筐来。

如此想着,他手中的动作也没有丝毫艰减慢,咚咚咚地,刀落到菜板上的声音响亮又有节奏,很快就将一碟蒜蓉炖好。

茄子浸泡得差不多了,宋宁倒掉变成黄色的水,用干净的餐布擦干多余的水分之后。在锅里倒满油,等油冒出点点的小泡来后,再将茄子条全部倒入。

“滋拉滋拉~”

茄子条的周围冒出许多的小泡泡来,包裹着周身,很快就将它的皮跟里面白色的rou变得焦黄焦黄的,很是好看。

用镂空的勺子将茄子条捞起来,沥去多余的油脂后,只留善于油在锅里,将蒜蓉倒入翻炒出香味后,加入耗油,酱油跟少许蔗糖热开,再重新倒入茄子条。

等茄子条完全裹上酱汁,熄灭多余的柴火,用小火慢慢收汁收尾。

红烧茄子便做好了。

做好的三道菜被宋宁放到菜盘里,又盛了一锅白米饭,端到了大厅。

萧泽越与老者早已等候多时,看到菜上来了,两人都从对方的眼里看到了期待的神色。

是了,这家农家乐的老板宋宁,做的饭菜堪称一绝,他们去了好几处地方,最后才在这个偏僻的地方,吃到了如此美味佳肴。

即使无法狩猎凶兽,美食也算是填补了这份遗憾。

结果……

刚吃第一口,两人齐刷刷地就被辣味给呛到了。

“这怎么如此之辣?!”萧泽越瞪大眼睛看着一旁笑眯眯脸色不变的宋宁,疑惑不解问。

“剁椒,辣的。麻辣,也是辣的。”宋宁言简意赅地解释。

萧泽越:“……可是这么辣,还怎么吃呀?”

他心里郁闷极了,只能将视线放到红烧茄子上,这道菜看不到辣椒,应该是不辣的。

他夹起一条茄子条咬上一口,软绵绵的口感侵.入舌尖,还没来得及细细嚼,就好似要化在嘴里,rou质细腻丝滑,本以为那皮会不好吃,结果反而增添了不同的口感来,软弹软弹的,但一嚼就断,也不酸涩。

“这么普通的茄子,你到底是怎么做出这么好吃的,你这个厨艺实在是非常人,太