88读书网 - 耽美小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 分卷阅读313

分卷阅读313

    ,他一低头就对上了笑笑亮晶晶的眼睛。杜衡竖起食指嘘了一声:“神仙蛋的方子不要说出去哦。”笑笑乖乖的点头,他转头看了看旁边趴着的小馄饨,小馄饨纯良的摇着尾巴。

杜衡用竹签在煮好的蛋的小头敲开了一个洞,顺着这个洞,他将洞口的蛋白和内里的蛋黄给掏了出来。有了灵气帮忙,杜衡的速度极快。他没有完全掏出蛋黄,从小洞的那边看过去,能看到内里还有一层蛋黄。

杜衡运起灵气将碗中的rou馅儿给填到了挖出来的空腔里面,填好了之后他还用挖出来的蛋白把小洞给封上了。这时候再将蛋壳给剥了,出现的就是内里有rou馅的神仙蛋了。单看外皮看不出什么花样,但是只要炖好了咬一口,就知道这个蛋的奥秘了。

在景楠他们出现捣乱之前,杜衡将神仙蛋都给剥出来放在了盘子中。掏出来的蛋白和蛋黄也没浪费,这不是有笑笑的么,杜衡掏一个他吃一个。再说还有小馄饨,趁玄御不在的时候,杜衡还能投喂小馄饨几口。

小馄饨身上曾经放着玄御的一缕神魂,玄御说只有他出远门的时候才会将神魂依附在馄饨身体上。杜衡想了想就明白了,要不是特别担忧自己,谁没事将自己完整的神魂给分裂了?多痛苦啊。

神仙蛋处理好之后就要处理鳝鱼了,别看杜衡平时不乐意杀鱼宰鸡的,身边没人可以依靠的时候,他做起这套不要太顺手。现在有了灵气加持,杜衡感觉他成了鳝鱼收割机。

鳝鱼用开水烫死之后就要赶紧捞出来冲洗,不然开水会将rou都烫熟了。杜衡很快就得到了一条条分割开的鳝片,去除了头尾和内脏骨头的鳝鱼一条条的放在面前的筲箕中,杜衡将它们红rou朝上皮向下放着。

取出的鳝骨他依然好好的存着了,将来可以聚起来给大家炸个鳝骨做下酒小菜。

杜衡处理鳝鱼的时候就在注意了,等他将鳝鱼都处理好了,还不见他家小猫出现。杜衡有些纳闷了:“哎?小猫今天怎么不在?躲起来睡觉了吗?”

自从到了东极山,小猫的活动区域就变大了。就拿这些鳝鱼来说,鳝鱼们活在山间的沟渠中,走过去也要七八里呢,小猫就这样每天来回给杜衡叼回了大半桶的鳝鱼。有时候小猫还会带着年年岁岁一起去捉鳝鱼,杜衡无比担心这三个小家伙被山上的野兽给吃了。

然而景楠告诉他,小猫和年年岁岁身上都有灵兽的血统,普通的野兽伤不了它们三个。杜衡这才将心放在了肚子里面,他看了看天色,现在时间还早,他们三个一定出去玩了。

和到处跑的年年岁岁相比,杜衡养的鹅们就太乖巧了。景楠一度打包票说小鹅翅膀硬了会飞走,然而他的鹅们还整齐的在平台外面的山坡上玩耍。只要杜衡一唤,它们就会奔过来要吃的求抚摸。

看了一圈他的动物们,杜衡开始料理他的生敲了。所谓生敲,就是在鳝鱼有rou的那边用小木锤或者刀背将rou给锤松了,这样炖的时候汤汁才能进入到rou中,吃起来更加细嫩肥美。

但是锤的时候力气不能太大了,不然rou烂了,炖出来就是一锅rou糜。

这是个细致活,不过杜衡做的挺顺手的,他手中握着菜刀,从一端敲到另一端后再换个方向交叉敲一遍,一会儿就能好。

敲好的鳝rou已经不在顺滑,粉色的rou上出现了一道道的rou茸,杜衡将它们切成了两寸长的鳝段后放在了筲箕中备用。

鳝段准备好了之后,就能起锅烧油了。杜衡已经不知道他倒在锅里的油到底炸过什么了,反正炸了不少东西,万幸油倒出来的颜色依然清亮,不是那种黑色的地沟油颜色。

倒油的时候,笑笑又伸着脖子在看了。杜衡在他屁股上拍了一下:“下去。”笑笑往旁边蠕动了两寸,然后抬头看着杜衡,意思就是告诉杜衡,他已经动了,不要赶走他了。

杜衡捂着脸,笑笑幸亏遇到了凤归这样的长辈。要是遇到的长辈是他,迟早要被他惯成熊孩子。

油热之后,杜衡将准备好的鳝段丢到了油锅中。鳝rou中含有大量的水份,一下锅,锅里就炸开了锅。鳝鱼的皮经过油炸还会发出噼啪的爆裂,顿时灶台旁边油花四溅。

杜衡夹着笑笑就后退了一步,然后踩着小馄饨的脚了,顿时灶台前鸡飞狗跳的。

景楠出来的时候正好看到了这一幕:“哎哟,好热闹。”杜衡灰头土脸的用灵气护住了自己,他将锅里炸得微微卷曲的鳝段给捞了出来:“嗨,别提了。”

小馄饨委屈的嘤嘤嘤,景楠瞅了它一眼:“都是大狗子了,还嘤嘤嘤,要脸吗?”小馄饨嘤声戛然而止,一双眼睛幽怨的看着景楠。

景楠无所谓的耸耸肩:“小狗才有嘤嘤嘤的资格,大狗就算受了委屈都要自己扛。不就是踩了脚了吗?至于哼哼唧唧吗?”

杜衡将鳝段捞在盘子中滤油,听到景楠这么说,他连忙护着小馄饨:“景楠你可别这么说我家馄饨,都是我不好踩着他了。”

杜衡蹲下、身握住了馄饨的爪子:“哦哦,不痛了啊。”馄饨眼睛眯起来憨憨的吐着舌头,杜衡对着它一顿揉:“馄饨是只好狗子,就算以后长大了也可以嘤嘤嘤。”

安慰了一番小馄饨之后,杜衡洗了手继续去炸鳝段去了。

景楠盯着小馄饨低声说道:“小时候就用这招,现在你还用?真不要脸。”馄饨淡定的趴下,目光柔和的盯着杜衡的背。

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复炸后的鳝段已经两面金黄了,此时就可以准备下一道工序了。

杜衡喜欢吃虎皮蛋,滚圆的蛋在油锅中炸了之后,外皮会出现一层凹凸不平的壳子,吃起来有嚼劲,内里还能藏上一些汤汁。杜衡拿了一粒神仙蛋放在笊篱中放到了锅中。

不是他不够大胆,他在老家经常炸虎皮蛋,完整的鸡蛋很好炸,油温到了之后一会儿表面就会出现虎皮。然而他现在用的是神仙蛋,他在老家吃的神仙蛋炖生敲,都是直接丢到锅里去炖的。

杜衡怕一股脑把神仙蛋丢下去,万一里面的rou炸了,蛋就完蛋了。然而幸运的是,他的油温足够高,蛋表面没有水分,他开的孔也很小,还用蛋白糊住了口子。神仙蛋在锅里刺啦刺啦,没一会儿就成了一个金黄色的虎皮蛋。

杜衡担忧的情况没有发生,里面的rou丸子非但没有爆开,炸成虎皮蛋之后反而看不出鸡蛋被掏了孔。于是他放心大胆的将剩下的蛋给丢到了锅里,只听一阵刺啦刺啦声响过后,他得到了一盆子金灿灿的蛋蛋。

笑笑已经闻到了虎皮蛋中传来的香味,他挺想吃一只的,但是杜衡交代了,这里面的rou馅没熟,不能随便吃。

趁着锅里油温还挺足,杜衡在锅里倒入了一碗大蒜。这是他梅雨之前收下的蒜籽,老