88读书网 - 耽美小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 分卷阅读310

分卷阅读310

    玄御一刀从鱼头后部贴着一边的骨头往下一划拉,鳝鱼应声被剖成了一片rou。利落的刮去内脏之后,玄御将骨头从rou上剃了下来。此时能看到鳝鱼的骨头呈现青灰色,上面没有多余的rou。

鳝鱼骨头也没有被浪费,玄御小心的收在了旁边的筲箕中。

景楠对着玄御竖起了大拇指:“小玉,你可以的。我以为你只会处理海里面的东西,没想到沟里面的你也会处理。”玄御淡定的说道:“杜衡教的。”

景楠丢了一粒果仁到口中嚼着:“杜衡教导有方,今天必须要好好奖励小玉。”

杜衡乐不可支:“小玉今天早上回家了一趟,他把烤箱给我带来了。”

景楠呆滞了,他气呼呼的声讨玄御:“你回去了?!你回去怎么不对我说?早知道你回去我就让你帮我把我家里的那些丹药都给我带来了!”玄御袖中飞出了一个储物袋:“给你。”

景楠顿时眉开眼笑的吹彩虹屁:“不愧是小玉,太可靠了!”

玄御没理景楠,他在鳝片上划了几道又切了几下,鳝鱼就变成了鳝丝了。处理好的鳝丝看着很均匀,摆在筲箕中不知情的人一定认不出这是什么。

杜衡将鳝骨放在了隔壁的锅里,继而加上了三大勺水,在水中加入了去腥三大件和盐之后,就开了大火开始煮。

景楠不明所以:“这是在做什么呢?”杜衡解释道:“鳝丝面里面加上熬煮得乳白色的鳝鱼汤,味道会更加鲜美。”

景楠点点头:“倒是不浪费。”杜衡嘿嘿的笑了:“鳝骨煮完了还能捞起来用油炸酥哦,可以当小零食吃。”景楠竖起了大拇指:“厉害。”

鳝骨经过大火炖煮一炷香后就变成了乳白色,稍稍调味之后鲜香四溢。杜衡将鳝骨捞了出来,然后将骨汤用一个大盆子盛了起来。他在熬煮鳝骨的锅中加入了大半锅水后盖上了锅盖开始烧水。

锅中再一次倒上了热油,杜衡在豆油中还舀了一勺乳白色的猪油。猪油化开之后,他在油中倒入了切成碎末的蒜末和姜丝。不知是不是有猪油加入,这次爆香的姜蒜味道特别香。

等嗅到香味之后,杜衡将鳝丝们倒入到锅中爆炒。每次看到杜衡爆炒东西都是一种享受,烹入白酒之后,锅里就燃起了火焰,大火中杜衡游刃有余的翻炒着鳝丝。很快软趴趴的鳝丝受热,有些微微的卷曲了起来。

他在锅中加入了酱油和白糖调味,染上了酱色的鳝丝看起来油汪汪的,像是杜衡之前做的爆炒蘑菇。一阵咸甜的香味弥漫开来,杜衡眼疾手快的在锅里倒入了早就准备好的勾芡。

鳝丝里面加上一层薄薄的勾芡,看起来浓油赤酱的味道特别赞。稍稍翻炒之后,鳝丝之间就出现了浓稠的汤汁,杜衡舀起一点汤汁稍稍尝了尝,稍稍有点甜。他在锅里又加了一点盐,这次再尝了之后,味道差不多了。

这时候就要祭出鳝丝的大杀器了,没有撒入胡椒粉的鳝丝是没有灵魂的。杜衡放心大胆的在锅里撒着胡椒粉,一股呛人的味道弥漫开来,景楠不小心靠的太近,当场就打了好几个喷嚏。

翻炒之后大火收汁,薄薄的勾芡变得浓郁。出锅之前杜衡在鳝丝顶部加上了一撮蒜末和葱花,然后他舀了一勺猪油放在锅中加热。等到猪油上面冒出了白色的油烟,他将这一小勺猪油淋到了蒜末和葱花上。

只听蒜末和葱花发出刺啦一声响,一道鲜香味美的响油鳝丝就出锅啦!

鳝丝要趁热吃,要是凉了味道就会大打折扣。杜衡深知这一点。

此时大锅中的水已经开了。他豪气的在锅中丢了大半锅的手擀面条,没一会儿面条们就浮在了水面上。这时候再撒上一把嫩得能掐出水来的小青菜,锅里的汤都会被染成青色。

等到面条成熟之后,杜衡用笊篱将面条和青菜们盛在了大碗中。他在每个大碗中浇上了没过面条的骨汤,骨汤比较少,正好做了十碗就没了。

此时看向大碗,只见碗中青青白白,面条中混合着青菜沉浸在鲜美的鳝骨汤中,看着非常的清淡。然而当杜衡在碗中浇上一大勺鳝丝之后,清淡的面条就变得异常的肥厚了。

杜衡对着洞府的方向喊了一声:“起床了吗?吃饭啦!今天吃鳝丝面,要趁热吃呀!”

话音一落,洞府中的大将们呼啦啦都涌出来了。重华端着面情不自禁的先喝了一口汤:“啊,让我想到了除夕夜的龙须面~”

杜衡笑道:“不是龙须面,这个就是普通的手擀面,汤是鳝骨汤。你尝尝还喜欢吗?”

重华已经呼噜噜的喝上汤吸着面了,一边吃他一边点头:“好吃好吃。”云诤则看了看木桶:“原来沟渠中的鳝鱼竟然也有这种滋味,属下明日就多捉一些来。”

老刀道:“现在天气凉了,山上的鳝鱼已经不多了,要捉的话只能去山脚下了。”云诤点点头:“嗯,我知道哪里有。我看到杜先生家的类在那边捉过鳝鱼。”

杜衡随意的说道:“我家小猫真厉害,上次还给我捉了泥鳅。泥鳅做好了也很好吃,特别的肥美。”

笑笑头都不抬,他已经吃的停不下来了。有嚼劲的手擀面吃在口中又劲道又弹牙,骨汤浓郁,面条上都挂上了汤汁。这也就算了,上面的鳝丝太美味了。

笑笑在村子里面也见过鳝鱼,这种鱼长得像是蛇一样,笑笑平时看到了都会嫌弃的绕开。现在他口中的鳝丝肥嫩鲜美,咸鲜中带着微微的甜,吃起来油润润香喷喷。只恨杜衡不多给他一点鳝丝,微凉的天气吃一碗热气腾腾的鳝丝面太享受了!

凤归很有原则,哪怕他知道杜衡调制的鳝丝面已经很美味了,他依然要加上红彤彤的一层辣椒油。他一边吸溜着手擀面一边问杜衡:“怎么不多做一些啊?我看木桶里面还有不少鳝鱼啊。”

杜衡笑道:“等下要烤月饼,我怕大家吃多了就吃不下月饼了。”

听到烤月饼三个字,凤归才注意到平台上的烤箱。他眉头一挑看向玄御:“你回村子了?”

玄御点点头:“嗯,回去了。”凤归发出了和景楠同样的控诉声:“怎么不告诉我?早知道你回去,我就让你帮我把家里的收藏给带来了。”

玄御正色道:“你的藏品太多了,我怕做的太明显被人发现,倒是景楠的丹药我带了过来。”凤归气哼哼的:“要是我家里进了人,那些藏品就都被他们搜刮过去了。”

玄御淡定的说道:“没事,即便他们抢走了你的东西,你也会让他们原封不动的吐出来的。”凤归这才满意的点头:“嗯,有道理。”

笑笑吃了一碗面不太满意,他将骨汤都喝光了,还将杜衡盛鳝丝的盘子给舔了。意犹未尽的笑笑对着杜衡控诉的啾啾了两声,杜衡揉着笑笑:“剩下的鳝鱼,我