88读书网 - 耽美小说 - 我的食材遍布修真界在线阅读 - 分卷阅读255

分卷阅读255

    备拍青梅的时候,他发现青梅果蒂还没剔除。

杜衡捂着脸:“忘了挑走果蒂了。又要多一道工序。”玄御微微一笑:“小意思。”

玄御手里灵光一现,梅子们的果蒂就落在了地上形成了一片黑色的小点点。有灵气就是好,要是换了以前,杜衡还需要用牙签一个个的挑去果蒂,又费时又费力。

杜衡给玄御竖起了大拇指:“小玉真是太厉害了。”玄御缓声道:“早晚有一天,你也能这样。”

杜衡感慨着:“可能还要过一段时间吧。”

至少现在的杜衡可没办法将自己的灵气控制得这么准,要在瞬间将二十多斤青梅果的果蒂都剔除了,需要多强大的多准确的灵气才能做到,这最起码要到金丹以上才能做到吧?

菜刀侧边啪的一声拍到了青梅上,青梅被杜衡拍得四分五裂。

玄御问道:“需要把它们拍碎吗?让我来试试吧。”

杜衡老脸一红:“不是不是,只要把它们的外皮拍破就行了,我不小心用力过猛了。”

可怜的梅子rou都成酱,内里的核都被杜衡拍碎了,杜衡看了看自己的手,不知不觉他的力量已经这么大了吗?

经过几次尝试之后,杜衡终于找到了合适的力度。他和玄御两人一人拿着一把菜刀在侧拍梅子。过了一会儿杜衡找到了感觉,他取了十几个梅子放在案板上,他的灵气往下一压,梅子们咔咔的破裂了,青绿色的汁液溅在了案板上,一股酸酸的味道飘了出来。

杜衡感慨着:“还是用修士的手段做事快,一个个的拍要拍到什么时候?”

等两人将二十多斤青梅都拍破之后,杜衡提出了一个干净的木桶。他将压裂的梅子们倒入到桶中,然后将方才搓梅子剩下的盐倒入了木桶中。梅子上面盖着一层厚厚的盐,杜衡用灵气将盐和梅子搅合均匀,然后在木桶中加入了没过青梅的清水。

脆梅需要泡的盐水浴时间最长,它们需要泡上一天一夜哪。要不然哪里来脆甜的口感呢?

杜衡将木桶提到了院中,他在上面压了一个竹篾,竹篾上压着一个盘子,这样梅子们就能安安静静的呆在盐水中了。

院子中放着两个大木盆,木盆中浸着一片绿油油的梅子。杜衡和玄御两在院中默契的忙碌着,偶尔能听到他们说话的声音。

满院子的梅子清香挥散不去,玄御伸出手闻了闻:“我的手上都沾了梅子味道了。”

杜衡乐了,他拥抱了一下玄御:“那我们小玉今天就是梅子味道的了~”

经过压制脆梅的工序之后,没过多久木盆中的梅子就浸泡得差不多了。杜衡将两个木盆里面的梅子都捞了出来,现在的梅子还不能直接用,它们还要晾干,并且还是不能见太阳的阴干。

玄御做了两个竹萹,他将梅子们分别放在了两个竹萹中,然后抱着竹萹进了厨房。打开厨房后窗,厨房就两面通风了。这正是阴干梅子的好地方。

阴干梅子需要时间,一点都不能着急。这些梅子上面的果蒂还没去除,杜衡笑对玄御道:“我去做午饭,你受累,麻烦帮忙把梅子的果蒂给轻轻挑出来呗。”

玄御含笑看着杜衡,他指了指自己的脸。杜衡四下看看,只见笑笑跑出去玩了,他飞快的玄御的脸上亲了一口。

玄御回了杜衡一个吻,他的眼中都是笑:“遵命,我的大人,您说怎么做,我就怎么做。”

杜衡红着脸去水池旁边处理鸽子去了,有玄御在身边,他不由自主的就犯懒了。

杜衡将鸽子的脑袋别在了它的翅膀下,又在鸽子两条腿关节处划了两刀,这样两条腿就能轻松的被他塞到鸽肚子里面了。处理好的鸽子比起之前张牙舞爪死不瞑目的样子看起来顺眼多了。

锅中下入凉水,杜衡将鸽子们挨个儿放入到锅中焯水。趁着焯水的功夫,他取出了家里的砂锅冲洗了片刻。

杜衡炖鸽子不喜欢放太多的配料,他只打算放上几粒枸杞红枣提味,其他的香菇春笋他不准备放了。鸽子滋补,他不想放其他的食材窜味,等下他要让景楠美美的喝上三碗汤好好补补。

等鸽子们焯水完成后,杜衡在鸽子肚子里面各塞了一粒大枣和几粒枸杞,然后将鸽子整齐的放在了砂锅中。他在锅中加入了葱结姜片和料酒后加入了没过鸽子的清水。

砂锅在炉子上炖上半个时辰,起锅之前加上一点盐,这样的汤原汁原味,一定会对景楠有所帮助的。

清炖乳鸽只要慢慢熬煮就行了,接下来的时间,杜衡准备做荷叶鸡。之前在南山摘回来的荷叶已经晒干了,现在用来做荷叶鸡再好不过。

杜衡在鸡身上抹了一层细盐,他认真的给鸡按摩了一盏茶的功夫,这样细盐能更加入味。一边按摩,他还一边往鸡皮上面用竹签扎出了密密麻麻的洞。看到杜衡用竹签扎鸡,笑笑退得老远的,生怕杜衡反手就扎到他身上去了。

抹好了盐后,鸡身上还要抹上一层五香粉和白酒。这次抹好了鸡之后,杜衡将鸡脑袋塞到了鸡翅膀下,鸡腿也塞到了鸡肚子里面。处理好的鸡就像是一个rou团子似的,这样用荷叶包裹鸡之后,鸡爪子不会将荷叶给戳破。

很多人做荷叶鸡的时候只在鸡肚子里面塞上几朵香菇或者红枣,杜衡却喜欢在里面塞上两把浸泡好的灵米。米中混合着切成了丁的香菇和瘦rou粒,鸡蒸好了之后,肚子里面的米也会吸收饱了汤汁非常好吃。

灵米蒸制的时候会膨胀,怕它们从鸡屁股那边跑出来,杜衡用一根细竹签将屁股那边给缝了两道。然后他在鸡皮外面裹上了三层荷叶,荷叶已经提前用温水泡软了。它们已经不像新鲜荷叶那样脆嫩,而是多了一种韧性。

荷叶有帽檐那么大,正好能将鸡给裹在里头。杜衡在外面用筑龙草叶子将荷叶和鸡捆了起来,然后他将鸡放在了蒸笼中放到了楼上的露台上。

看到杜衡又往露台跑,玄御说道:“我要和万作坊的炼器师说一说,让他们在冰箱里面加上一层阵法,这样你就不用为了这点东西上上下下了。”

杜衡想到了万作坊那个炼器师,他笑道:“上次就把人家吓得不轻,这次要是再为了这点小事去打扰他,只怕他下次看到我们两就逃得远远的了。”

玄御微微一笑:“不会的。只是加个加速的阵法,问题应该不会太大。实在不行可以再做一个小一点的冰箱。”

杜衡想了想之后提出了要求:“那……我想要一个能冷藏的冰箱,就是……热腾腾的饭菜放进去可以变凉但是又不结冻的那种。”

玄御笑道:“行,下次我们去灵溪镇的时候再去一次万作坊。”

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等景楠睡醒的时候,他有些昏昏沉沉。他记得他之前正在和小玉说话,怎么