88读书网 - 言情小说 - 明星私房菜[直播]在线阅读 - 分卷阅读194

分卷阅读194

    ,打量了一下穆冉的脸色。

穆冉皱了眉头,不悦地说:“小米,麻麻教过你不能乱要别人的东西。”

“我没有要,是她给我的。”

“那也不可以。”虽然孩子小,只是要着好玩,可一旦形成习惯,想改就难了。

小米委屈地瘪嘴,“可是小米好渴啊。”

穆冉蹲下身体,看着她说:“等麻麻完成任务,就买给小米喝好吗?”

小米听话地点头,难过地把手里的冰沙送给了阿姨。

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最后,杨贺那组以2人的微小优势,获得了胜利。

此时店里已经人满为患,到处都挤满了人,连走道上都加了凳子,还有几十人在排队等待。

店家大喜,一直要给五个明星家庭报酬,杨贺那组选择直接在饭店用餐,抵消报酬,而穆冉拿了钱,见餐厅太忙,不想给人家添麻烦,便打算回去自己做,她想了想,直接在店里买了手腕粗的普吉大虾,巴掌大的海虾,比手长的皮皮虾,还有好吃的梭子蟹。

但是来了泰国,当然得吃泰国地道的口味,于是穆冉问厨房的人要了调料,两家便坐了tutu车回了酒店。

当然,她没有给三个孩子各买一杯沙冰。

tutu车是泰国很有标志性的车子,去酒店期间,司机一直在放着震耳欲聋的音乐,如果放在平时,会觉得非常吵,可在泰国的街头,这放着泰国歌曲tutu车反倒成为特色。

酒店里有厨房,穆冉进了自己家就张罗着要做菜。

“都饿了吧?你们先洗洗,我马上把饭做好。”穆冉说道。

“穆冉,我来帮你。”舒心说。

“好!”

两人进了厨房忙碌。

而叶放和张柏屹则换好衣服,带三个孩子去泳池边玩。

“穆冉,这些海鲜你打算怎么做?”

穆冉想了想说:“做泰式口味。”

“你连泰式口味都会?天哪!崇拜死你了!”

穆冉笑了笑,开始洗好海鲜做菜了。

孩子们都饿了,所以她必须要快。

泰国海鲜品种齐全,新鲜口感好,价格还便宜,对于穆冉这种爱吃海鲜和水果的人来说,来这个国家真是来对了。

穆冉首先把大青龙虾处理好,方法跟之前处理澳龙时一样,说起来这种泰国大青虾味道也不错,只是比澳龙要差一些,而这次穆冉怕饭会不够吃,便把大虾的头切下来。

大青龙有两三斤重,穆冉掂量了一下龙虾头,觉得有一斤多,这种龙虾头里面还有rou,可以实用,因此,穆冉直接把龙虾头剁成八块,打算做海鲜粥。

也就是一虾两吃。

因为时间不够,穆冉没有采取传统的煮粥办法,而是简化了她之前做砂锅粥的步骤,多放了水,少放泰国香米,再在米粥中滴了香油。

煮粥时滴香油的方法自古就有,这样做有两个好处。

一事可以使得粥变得更为香浓,而是可以防止在煮粥时,粥没出来。

滴好香油,穆冉把大虾直接放进去煮,虽然煮的时间没有国内多,但因为海鲜食材好,因此做出来的海鲜粥应该更好吃。

穆冉又把大虾尾部劈成两半,她共买了两只大虾,也就是四个半边,再把虾线给挑了出来。

泰国当地做蒜蓉龙虾比较多,因此穆冉把蒜蓉、蚝油、白糖、料酒调和在一起,浇在切开的虾rou上,调料汁的量要多,保证能把虾rou给完全覆盖了,就像是给大虾盖了层厚厚的蒜蓉被子。

紧接着,只要把龙虾放在锅里蒸10分钟左右就可以了。

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趁蒸大龙虾的空隙里,穆冉又打算做冬阴功汤。

冬阴功汤是泰国特色汤品,在泰语中“冬阴”是酸辣的意思,“功”则有虾的意思,也就是说,冬阴功汤就是泰国的酸辣虾汤,因为泰国天气炎热,酸辣的口味可以让人更开胃,并且通体舒畅。

顾名思义,这道汤里一定会有虾。

“舒心,帮我把虾剥成虾球。”

“好。”舒心连忙去处理小虾,她已经被穆冉做菜的手法给镇住了,就刚才穆冉拿到把手臂粗的大龙虾刷刷劈成两半的架势,她很怕自己做不好,会被手起刀落。

其实冬阴功汤并不难做,只是其中有一些调料是泰国独有的,因此国内很多饭店做出来的并不正宗。

穆冉让舒心洗好食材,她在锅中放入橄榄油,等油烧热以后,穆冉把虾球放进锅中炒至虾球变成粉色,之后加水入锅,再把香茅、红椒、青柠片、薄荷以及香叶放进水中煮沸,水开后再放入草菇,转成慢火,这时候,冬阴功汤已经初步成形,之后,穆冉再把鱼露放入锅中调味,有了鱼露的加入,这一锅冬阴功汤的味道才正宗完美。

就这样,穆冉把汤盛了出来。

“天哪!闻起来好香!”一种酸辣味扑鼻而来,舒心下意识咽了口口水。

穆冉笑了笑,继续做菜。

很多人喜欢把冬阴功汤放入冰箱冷冻,而穆冉担心孩子不能吃冷食,便直接把汤盛出来凉着。

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舒心洗好了虾和螃蟹,穆冉便洗好手,开始做椒盐皮皮虾和咖喱蟹。

第088章泳池

这会,穆冉开始做皮皮虾和咖喱蟹。

穆冉拿到的这个皮皮虾特别大,有她的手腕到手肘那么长。

虽然皮皮虾卖的很贵,但事实上皮皮虾只是海中一种普通的虾子,近年来因为国内海洋污染严重,我国很多地方的近海无法捕捞到这种可食的虾子,需要到深海去捕捞,因此成本增加,使得皮皮虾的价格飙高。

泰国的皮皮虾大,rou更多一些,但有个缺点,就是不容易入味,因此,泰国饭店吃到的皮皮虾不一定有国内的口味好,穆冉在做菜的时候特别注意这一点。

因为龙虾做了蒜蓉,她打算把皮皮虾做成椒盐口味。

做法跟穆冉之前做椒盐大虾的做法差不多,先把皮皮虾放在油锅中炸,因为虾比较大,要炸许久,壳才能酥脆,炸好的皮皮虾外壳偏干偏硬,由青灰色透明状变成了浅粉色,皮皮虾跟椒盐是绝配,这种虾因为自身的构造特点,做成别的口味并不好,想着,穆冉再次在锅中放油