88读书网 - 言情小说 - 祯娘传在线阅读 - 分卷阅读142

分卷阅读142

    十五局打完,看天色也就差不多了。大家都脑袋凑在一块儿算筹码——主要是祯娘算数,旁边有玉浣玉涓监督。算清后玉浣道:“今日就先这般,输的最多是孙meimei、玉淙、玉涓,正该你们做东道,请吃晚饭!”

玉淙、玉涓两个是无谓的,只有孙meimei似乎有些为难——她也没让众人看出来。其实三人并没有说什么,只是拿了银子找出来让祯娘看着料理。祯娘就把三块银子与了将离,道:“你去让外头小厮给买些吃食来,最要紧的是干净,让给买那几家咱们也会吃的。”

将离应声去了外头如此这般吩咐小厮,说着自袖中取出那三块银子,就递给小厮,那小厮放在手中掂量了一回,咋舌道:“小姐们可是不会算账,这儿也好有四五两银子,十几位小姐无论如何也吃不了这许多——这又不是外头的大酒楼。”

将离笑着道:“那就多买一些!这虽然是几位小姐的东道,但是既然是我们自家大小姐来办,那就是家里的面子了。你就紧着多的买好的买,办的好了小姐赏你!”

那几个小厮听后自然满心欢喜,当即作了个揖就一溜烟跑出去了。一会儿提回来三四个食盒,里头装了一只烧鸭、两只鸡、一大盘稀烂的羊rou、两大盘子烧猪头rou、一盘糟鸭、两钱银子下饭、一坛金华酒、一瓶白酒、一坛子蜜酒、一坛子茉莉酒、一钱银子裹馅凉糕,还有橘饼、芝麻糖、粽子、烧饼、处片、黑枣、煮栗子这些。请厨房里的媳妇整理端正了,这才恭恭敬敬地交给将离。

将离带着两个媳妇提了食盒,把菜肴往桌儿上摆放放。众人都来看祯娘特意让买的吃食是些什么——她们不比宝茹,吃外头东西的时候少。看了一回,别的便罢了,只有猪头rou一时没认出来,问过后有几个觉得不好。

当时玉浣就笑道:“原来是这个,你们可别皱眉撅嘴。这个东西说来腌臜,但是真个料理好是十分好吃,正是家里吃不到的风味。我吃过一回好的倒是喜欢,只是不晓得这一回的比不比上一回的好。”

玉湲也道:“这些菜好!说来也怪,外头的小食有一些就是好吃。别看简单,也没用什么金贵食材,自己家里也能做,但是总有些滋味儿还是外头的让人食欲大开!”

旁边的玉淑就道:“到底是雕琢太过了,如何能吃到这些东西原味?就说家里的食单,一个是大家都爱吃的干菜,一个是大伯母最爱吃的茄子。我才知道是怎么成的——难怪吃不出干菜味儿和茄子味儿了。”

那干菜要用十几只鸡来吊汤,还是上等瑶柱、火腿等配料,十几道工序后才成。鲜美异常,但是谁还能吃出干菜味儿。至于那茄子,就更加有名气了,是盛国公府家传的食单里的一道。

把才摘下来的茄子把皮去了,只要净rou,切成碎丁子,用鸡油炸了。再用鸡脯子rou并香菌、新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子,俱切成丁子,用鸡汤煨干。将香油一收,外加糟油一拌,盛在瓷罐子里封严,等到要吃时拿出来,用炒的鸡瓜一拌就是了。

也是同样的,除了一点子茄子香,再是尝不出来的。

大家一起尝起这些吃食来,一时赞不绝口。玉浣自然是先尝了尝那猪头rou——至于那几个依旧是远远躲着这菜。吃过后道:“真是很不坏了,还觉得比上一回还好?也不知道这些人是怎么做的,我也让厨房里的人做过,味儿都不对。”

祯娘自然也不会知道,只得去看身边的丫鬟婆子。倒是有个婆子笑道:“小姐们爱吃这猪头rou就足够稀奇了,至于贵府里的厨子哪里是做这个菜色的,自然更做不出样子来了。”

这婆子倒是晓得如何烧,只听她道:“这大概是从巷子外宋大嫂那儿买来的,这位宋大嫂前头有个老公正是庖厨出身,大概是同他学的手艺罢。她这猪头rou只有一样最大的稀奇,那就是只用一根柴禾就要烧的稀烂。”

不要说玉浣,就是祯娘也是稀奇的,忍不住问道:“真个只要一根柴禾?”

那婆子道:“老身亲眼见过,莫说一根了,一根还不能烧透。真烧透了这猪头rou便是皮rou脱落了哩!”

“说来要紧的只有三处,一个是调的酱料要好,一个是水要恰当,一个是烧的时候上下锡古子扣定地牢靠,等到一根柴火烧完,便是皮脱rou化,香喷喷五味俱全。”

众人都听住,除了几个实在觉着不能吃猪头rou的,都忍不住尝了尝。一时之间胃口大好,竟不知不觉把两大冰盘子给吃了个干净。

这倒是把玉浣都吓着,只看着空空如也的盘子瞠目结舌:“你们也忒能吃了!哪家大家小姐能吃这许多?真当是饿死鬼投胎了。也不怕吃撑了肚子疼!”

听说到这个,祯娘赶紧让厨下上九曲消食茶来。大家都捧着茶碗喝过一回,又一起说说笑笑的,过了一会儿玉浣起身看了看天色,道:“今日就到这儿罢!实在太晚了,等那日得空,再下个帖儿,也是姐妹聚在一起玩乐。”

一时女孩子们都散去,祯娘送过她们这才嘱咐身边丫鬟:“你们只管领着人去收拾卷棚和赏花楼,今日玩了一日,也乱糟糟的。然后就回去休息罢,也是忙乱了一回。”

边说着她自己就往安乐堂去,毕竟是在家待客了一日,这时候客散了自然要同母亲说一声。这时候顾周氏在隔间梨花橱里同丫鬟媳妇一起算账,是打算打理入夏的适宜。

这时候,人都按四时过日子。从春入夏自然不是随随便便的,屋子里各种摆设要换,旧东西要擦洗干净了收入箱子里,等到明岁春日再拿出来。就连丫头们也要打点着做夏季薄罗衫子,更不说其他细琐小事了。

祯娘入内的时候顾周氏正在看夏日预计的支出单子,在上头写写画画,合适的就留下,不合适的自然要改动。见祯娘来到,她才放下这些:“快些过来,听说今日你们玩了一整日,倒是说说有什么可乐的。”

今日说来也怪,开始自喜悦,中间却经过忧愁怅惘,最后终归于喜悦平静,有这样起伏,最终却又觉得没什么。是的,悠闲无事安乐度日,又是平常光阴。

第69章

春日里花繁似锦好像昨日,倏忽之间就是过去了。只不过短短半月就从春末到了初夏,顾家大宅里的样子也全都变了——不只是夏花换过春花,树木越发郁郁葱葱。还有上下轻手轻脚走动的人,都褪去浅绿色的夹衣,换上粉色单衣。

而一但入了夏,一切又立马不同了。或者晚间还能感受到一丝寒凉,到了白日却是动也不能多动了,似乎多挪动一下,身上就要汗津津的。等到窗外知了声常常响起,有丫头专门拿了粘竿粘走,这就是真正的夏热到了。

祯娘身上不大流汗