88读书网 - 言情小说 - 美食在民国在线阅读 - 分卷阅读66

分卷阅读66

    食材用的是野菜,春笋,口感很鲜美……对了,今天我们楼里来了牛rou,我们推出了一个新菜色,叫西红柿炖牛rou……”

许叔正说着,突然一股香味从厨房飘了出来,无孔不入,很快的就充满了整个楼里,让无数人被这个香味所迷。

——食满楼又做了什么新菜,味道怎么这么香?

上次这么香,还是陆妍亲手做的八珍烩,到现在也是让无数人为之着迷的食物。

而现在,这一刻,整个食满楼,又飘来一种陌生却又让人食指大动的香味。

当即,张龙拍板了,道:“这是什么香味?好了,我决定了,我们就要吃这个!”

第48章

香味从厨房钻出来,即使厨房和酒楼大堂隔着一个天井,那香味还是霸道的散了出来。

“香!真香!”

这香味一飘出来,酒楼里的客人都被夺去了注意力,一个个都变得魂不守舍起来,有的甚至忍不住叫住酒楼的小二询问起来了。

而在酒楼厨房,陆妍伸手把坛子打开,那股馥郁浓烈的香味便是从坛子中飘出来的。

那是褐色的粗瓷大坛子,上边用泥土紧紧密封着,里边放了鲍鱼、瑶柱、海参、鱼翅、干贝等海物,皆是海中食材,因此也被成为海上香。

大瓷坛子是专门让人做的,处理好的材料依次摆在坛子里,然后浇上高汤,直接没过食材,最后密封上,直接上灶炖煮。

先是用大火炖煮,等热气蒸腾,便搁在果木木炭上小火煨着,一直煨了三天三夜,到了现在才开封。

也是因为香味一直密封在坛子里,所以一打开,那股浓郁的香味就猛的从坛子里爆了出来,鲜香的味道让人沉醉不已。

赵叔等人全都拥了过来,一个个伸长了脖子往坛子里看,这个大菜他们可是期待了许久的。

陆妍拿着勺子舀了一小勺在小碟中,白瓷汤碗里,浅黄色的汤,面上浮着一层浅浅的油花,正冒着腾腾的热气。

这汤香味虽然浓,可是喝到嘴里你才会发现,汤味很清淡,但是并不代表味道寡淡,陆妍小小的尝了一口,微微点了点头,道:“火候刚好。”

说着,她把汤勺递给赵叔,赵叔立刻迫不及待的舀了一碗出来。他可不想陆妍那样斯文,一碗汤也不嫌烫,很豪迈的大大的灌了一口。

汤汁在舌尖上滚过,然后涌进喉咙,那是极为鲜美的滋味,鲜到了极致,味道很淡,可是喝完一口,唇齿留香,回味无穷。

“鲜!”赵叔忍不住称赞了一声,笑着看陆妍,道:“小姐您的厨艺真的是出神入化,我真是万万不及啊。”

陆妍笑,伸手解下身上的围裙,道:“我也就只会做这个了。”

朱叔小小的尝了一口,仔细品尝着嘴里的美味。

这汤因为多是海味,所以很鲜,却没有半点海腥味,在除去海腥味的条件下完全保存了海味的鲜美,鲜美得让人想把舌头都给吞下去。

其他人喝了一口,都忍不住点头——每次陆妍做菜,都让他们这些人自惭形秽,真的是比不过啊。

海上鲜这个菜,秘诀就是炖煮的时候将坛子密封起来,密封的泥是荷塘的淤泥,在炖煮的时候,各种海鲜的味道相互融合,香味完全浸透在了食材里边,燕窝、鱼翅也完全炖烂在了汤里。

“小姐,这海上鲜要怎么卖?”朱叔问。

陆妍还没说话,一边的陆食从碗里抬起头来,道:“要我说,要卖就往贵了卖,有多贵卖多贵!”

陆妍等人:“……”

陆食哼哼,道:“这海上鲜食材用的可都是最好的,味道又这么好,肯定能卖多贵就卖多贵。我想想啊……那就二十个大洋一碗!”

赵叔微微皱眉,问:“这个价格……会不会太贵了?”

陆食道:“这东西费时又费力,我jiejie又不是廉价劳动力,她做的食物,值得这个价格,你就按我说的做。”

赵叔等人看向陆妍,陆妍微微颔首,道:“就照陆食说的价格吧。”

闻言,赵叔他们立刻点头,马上吩咐人将海上鲜端了出去。

见状,陆食撇了撇嘴,有些酸的道:“赵叔他们就只听jiejie你的话,哼哼。”

陆妍瞥了他一眼,问:“你的萝卜雕好了?”

陆食下意识的站直了身体,小声委屈的道:“还没了。”

陆妍瞥了他一眼,陆食乖乖的把碗放下,走到一边雕萝卜去了。

年前陆妍就说过要陆食学厨,过了年这事就上了章程,把他提拎到了食满楼的厨房来打下手。其实陆食在做菜上很有天赋,他生了一条味觉十分敏锐的舌头,能很精准的把握住食物的味道,简直就是天生来做菜的。

陆食小时候跟在陆爷爷身边学过厨,只是他是个做不住的性子,耐性不足,三天打鱼两天晒网。只学了个半吊子,根本拿不出手。

陆妍瞥了他一眼,伸手把他手里的刀和萝卜拿过来,道:“这雕萝卜,你要用巧劲,哪里能像你这么粗鲁的。”

陆妍刀工可是连赵叔他们都惊叹不已,望尘不及的,硕大的菜单落在她手里,却是乖巧极了,如臂使指。

刷刷刷!

削下来的萝卜皮薄若蝉翼,层层叠叠的落在灶台上,完全没有断开。

厨房里的其他人都看过来,陆妍使刀看起来十分的赏心悦目,与她纤细修长的手指,白皙娇软的手相比,那菜刀相比之下就显得有些巨大了。

两分钟不到,陆妍手上的萝卜就变成一朵雪白的芙蓉花,层层的花瓣十分的薄,薄得几乎透明,漂亮极了。

“哇!”

陆食使劲的拍手,道:“jiejie,你真厉害。”

陆妍道:“奉承我也没用,那里还有一口袋萝卜,继续吧。”

陆食:“……”

*

酒楼大厅中,赵叔让人去通知客人,今天食满楼出了新菜,名叫海上鲜,是一个汤菜,二十个大洋一碗汤,顿时引起所有人的哗然,当然,他们不是怪价格太贵,而是太兴奋。

——新菜啊,一听就知道是陆家大小姐的手艺,难得啊。

年后陆妍更是减少了下厨的几率,这让食满楼的客人有些不满。虽然比起外边的酒楼,赵叔他们的所做的菜味道要好得多,可是却还是比不过陆妍的手艺。不过也是因此,陆妍的身价在整个绿水城都是水涨船高。

不知道什么时候能有荣幸能吃到陆大小姐所做的菜!

这已经是很多老饕们心里的想法了。

陆妍这个名字,那就代表着美味。

“……海上鲜,这里来五碗!”

“二十个大洋一碗啊,我们只有三碗的钱呢,那就来三碗吧。”

瞬间,食满楼顿时热闹起来了,一个个人简直按捺不住了,恨不得立刻就能喝