88读书网 - 言情小说 - 七零年代美滋滋在线阅读 - 分卷阅读38

分卷阅读38

    熬制的,她还是没能凑齐全部的原料。

像拿川味卤水来说,干辣椒、香叶、桂皮、八角、花椒等等,这些虽然寻起来麻烦,可只要肯花时间肯下功夫,都凑齐了。唯一的香叶却是要了老命,反正跑遍了整个县里,都没寻到,甚至好多人听都没听说过。

唐婶儿倒是听说过,可听说过不代表就能找得到啊!

没奈何,唐红玫只得舍弃了香叶,拿了稍逊一筹的其他原料代替。

同样的事情还有不老少,以至于等卤rou出了锅,唐婶儿还没尝过就觉得一定好吃,可唐红玫却总感觉少了点儿什么,又思及眼下条件有限,也只能暂且忍下来,寻思着回头再想想其他辙儿。

开业前夕,唐红玫卤了十斤猪rou,五斤鸭头鸭脖之类的麻辣卤味,她的刀工不大好,毕竟梦境里的她只负责卤rou,洗切等等活儿并不用她cao心。

因此,她只将卤猪rou切成了小方块,每一块也就那么二三两重,鸭头鸭脖之类的反而好处理了,全都归整好后,放到唐婶儿托人买来的搪瓷托盘里整齐的码好,再由唐婶儿拿到后院那个小窗户下,静候第一个客人的到来。

婆媳俩是分头做事的,考虑到现在刚入春,天气还比较冷,唐红玫没舍得叫胖小子去后院,好在他本身也乖,多半时间还在睡梦里,因此只是隔段时间去里屋瞅上一眼,倒也还算忙得过来。

其实,小孩子在婴儿期间反而好带,尽管累是累了点儿,起码没那么cao心。等他学会了爬和走,那才是最累的时候,因为你不知道他会做出什么危险的事情来,得花极大的精力看着他照顾他,一刻都离不开人。

幸好,到时候唐耀祖就该毕业了,唯一的问题是,唐红玫觉得她小弟似乎有些怕胖小子。

摇了摇头,把脑海里的思绪甩掉,唐红玫拿手在锅子上扇了扇,仔细分辨了一下气味,感觉还没到时候,干脆就先出了厨房,往胖小子睡觉的里屋瞧了一眼后,就往后院去了。

“妈,怎么样了?”唐红玫穿着旧围裙,为了方便把头发扎成了简单的单马尾,整个人看着既清爽又利落。看了眼几乎没少过的卤rou,她有些纳闷,就听唐婶儿小声同她抱怨了起来。

“你说这些人在想啥呢?就一个劲儿的盯着咱们的卤rou,边看不买呀!这rou是搁嘴里吃的,看能看出个啥儿来?”

“大概是刚吃过午饭?”唐红玫对自己的手艺还是挺自信的,这年头的人本身肚子里的油水就少,油水一少自然而然的就会馋rou,别的不敢说,她做的卤rou可比其他人家随便蒸一下煮一下好吃太多太多了。更确切的说,那就不是一个档次的。

“我吃过午饭我也馋rou啊!”唐婶儿不大明白是哪里出了岔子,比起唐红玫,她更自信,自信的认为自家卤rou天下第一好吃!

婆媳俩正悄声说着话呢,周大妈领着她的小孙孙过来了。

“唐姐,你这卤rou看着不错啊!”

可不就是不错嘛?卤rou最迷人的地方除了勾人馋虫的香味外,就是那润腴的色泽。等于就是,闻着流口水,看着心里痒痒,除非能吃到嘴里,不然这心里就好像空了一块出来似的,吃啥都觉得嘴里没味儿。

唐婶儿跟周大妈是多年的老朋友了,一听这话茬就立马知道她在想啥。

太容易了,因为以前跟周大妈一道儿早起去县城郊外的菜农那头买菜时,周大妈最爱说的一句话就是,你这菜瞧着挺新鲜的?

正因为互相之间的套路太熟悉了,唐婶儿直截了当的指着跟前的rou吹了起来,什么卤猪rou软嫩可口好下饭,什么卤鸭脖子又香又辣,吃起来简直停不下来,还能当下酒小菜呢。

不知道是不是“下酒菜”这个词儿戳中了周大妈的心,又或者干脆就是她年前已经尝过了那么一小口,直到这会儿还记着。犹豫了片刻后,她开始使唤起小孙孙:“回家把五斗橱上头的那个搪瓷缸子给奶拿来,等下给你吃rou。”

“好好好!”周家小孙孙刚才一直都在吃手手,口水都流到了衣襟上。等听到这话后,忙不迭的又是点头又是答应,连口水都顾不得擦,转身就飞似的冲回了自家,不到五分钟,他就抱着搪瓷缸子原路返回了,“奶!给!”

买了一块卤猪rou,又买了个鸭头以及三段鸭脖,周大妈挑拣的时候倒是高兴得很,等要付钱了,那叫一个心疼哟,老脸都皱到了一块儿,真的就跟割她的rou一样。

“行了,赶紧回去吃吧,好吃再来买。”终于开了张,唐婶儿还是很高兴的,见老姐妹一副心痛到快要心梗的模样,赶紧劝她走。都认识那么多年了,谁还不知道谁呢?

转个头,见儿媳一脸茫然的看着,她还帮着解释:“你周大妈就这性子,一花钱就心疼,她就是买个五分钱的豆腐,都能哎哟哎哟的个老半天。”

亏得这会儿周大妈已经走远了,不然还得跟她掰扯一番。你说你没事儿瞎说啥大实话呢?谁还不要面子了?

甭管怎么说,卤rou店总算是做成了第一笔生意,有了这个开头,原先那些只顾着观望的人,到底还是忍不住走了过来。然后,他们就发现自己错了。

卤rou这东西吧,你就不能凑近看,凑得越近意志力就越薄弱,一个没留神儿就可能底线全面崩塌。

“我家小子明天过生,来一块尝尝味儿。”

“那我要个鸭头吧,好吃再来买。”

“这味儿可真香……哎哟不行了,赶紧给我称两块卤rou!”

唐红玫原本是想上前帮忙的,不过唐婶儿让她回去,说也没那么忙。惦记着厨房锅里的rou,她又看了两眼,转身回屋里去了。

幸好,没多久许学军就回家了,年后厂子里虽然忙碌依旧,可他毕竟是三班倒,比上正常班次的人空许多。

“学军你先坐下歇会儿,我给你盛饭去。”唐红玫听着声儿,就去掀一旁小锅上的盖子,里头温着一大碗白米饭,因为是隔着碗温的,不是很烫,应该算是刚刚好。菜也简单,卤rou是现成的,切半盘子就成,她又给打了个鸡蛋,临时煮了碗蛋花汤,还在上头撒了好些葱花。

有rou有饭有汤,许学军吃得格外带劲儿,两三口把午饭给解决了,就立马找活儿来干。

别看只是一家根本没啥规模可言的小卤味店,可其实却给家里添了不少活儿。

搁在开店前,唐红玫负责照顾胖小子;家里的杂事儿多半都是唐婶儿做的,包括一家人的三餐以及胖小子天天换下来的一堆脏衣服尿布等等;许学军的任务是上班挣钱,得闲时还要去排队抢购各种物资供应。等于说,他们仨本身就很忙,现在又添了个缺不了人的店,哪怕售卖本身不累人,前期的准备工作却能磨死人。

好在,一切进入正轨后,