88读书网 - 言情小说 - 我只是想卖个包子在线阅读 - 分卷阅读133

分卷阅读133

    因此她对月饼的做法还是挺了解的。

首先是馅儿,豆沙枣泥自不用说,也是家常做惯了的,选了好红豆好红枣,煮了豆沙和枣泥加一点蜂蜜然后加白糖等做好,绿豆沙同理,和红豆沙的做法差不多。除此之外,姜锦还是做了板栗馅儿,这个其实也挺好吃的。

相对与这些果子馅儿,比较难的是五仁月饼的馅儿做法。

虽然前世里五仁月饼被黑的不要不要的,但是其实五仁月饼如果是自制的话,材料正宗丰富,味道真的非常好。姜锦其实挺喜欢吃五仁月饼的,这次做的五仁月饼用了核桃仁,瓜子,南瓜子,花生碎,杏仁,黑芝麻,冰糖,葡萄干,杏脯,白糖,青红丝,山楂丝,调配出甜度适宜的五仁馅儿。

甜党团队馅料主力军搞定了,就是咸月饼了。

咸蛋黄,咸rou,火腿这几种馅儿的口味都不错,其中咸蛋黄更是白搭,咸蛋黄豆沙馅儿月饼也挺好吃的。

月饼馅搞定了,就是月饼皮了,月饼皮常见的两种,苏氏和广式,顶多再加个冰皮。

苏氏月饼用的是酥油皮,烤出来的月饼酥脆香浓,广式则是油糖皮,月饼皮酥软香甜。冰皮月饼其实是糯米皮,做法上,冰皮月饼是先炒过糯米粉,不过说真的口感和之前的糯米糍口感有那么点儿仿佛。

当然,不论哪一种味道都是非常好的。

这三种月饼姜锦都叫人做了许多,也不急着售卖,而是给各家各府上送了一圈儿。

严六小姐那里,她是亲自去的。

海运生意什么的,最多赔些本钱,错过了实在可惜。只是答应下来,先期本钱也要三千两,整个七月铺子收益虽然也不错,但是也只一千多两,和姜锦手头现银加一起还有四百两的缺口。

好在之前的房租和田租都收上来了,三百一十两,还有九十两,姜锦狠下心来,把手头的几件首饰当了活期,当出来一百五十两,凑够了三千两,剩下六十两留着日常急用花销。

严六小姐也不奇怪姜锦的选择,说实话,这海运的通行证,她也是费了好大功夫才办下来的,机会实在是难得。

先期成本一万两,她七姜锦三,分成上也是按照这个比例,姜锦自然没什么意见,毕竟这个生意本来就是人家严六小姐拿下来。

除了严六小姐处,孙老大夫家和惠宁师父处她自然也是亲去的。惠宁师父那里送了十斤素月饼,二十斤油,一百斤米,一百斤面。孙老大夫家,她也送了十斤月饼,还送了两匹绸缎,二十斤rou,两条鱼,两只鸡。虽然姜锦现在的重心不在学医上,但是孙老大夫还是她的师父,之前对她的帮助也是姜锦此生难忘的。

除了这两家,蒋二家赵二家林大公子家都有月饼相送,蒋二家赵二家五斤,林大公子处送了十斤,油糖都少了点的,不过也还是送了信请林大公子少吃。

这几家也都有回礼,林大公子处贵重些,因过节不好送药材,便是绸缎首饰。蒋二家回的是自家酿的樱桃酒一大坛子,正好中秋喝。赵二送了她媳做的猪下水一副,卤的很是入味,不比外面铺子里差。

又有薛家,薛珍珠之前吩咐了,也送了年礼过来,乃是鲜果和珍珠手钏一对,姜锦便也送了月饼过去。虽然送到薛珍珠手上的时候,中秋节大概已经过去了,但是各种新鲜口味的月饼也大致也能安慰薛珍珠这个吃货了。

倒是七皇子处,姜锦犹豫了一下,还是出了一份血。且不说对金大腿,中秋节怎么也得表示一下,就说之前黑衣人的事情,七皇子府的青梅姑娘还在她这里住着呢。因此除了六十六斤各色月饼,姜锦还送了上等的绸缎,玉石盆景成对的两盆,时鲜水果。

要不是这份年礼实在花了不少,她还真用不着当首饰凑那三千两。

不过等过了几日,七皇子府又派人送了一份厚礼来,乃是上等纹银三百两,金镶嵌宝石头面一整副,上等的绸缎六匹,其中有两匹乃是蜀锦,十分贵重,外加上等的大橘子大石榴一篓。

姜锦吓了一跳,忙推辞,哪里推辞的过,七皇子府的来人又说这东西不是七皇子送的,是阿容公子那边送的,说完了就走了。

姜锦又不好把东西送回七皇子府,只好是惴惴不安的接受了。

青梅见她实在难安,笑道,“姜姑娘真是想太多了,这些东西都不到千金之数,你救了阿容公子性命,这点钱算什么?日后只怕还有您擎受福分的时候呢。”

姜锦见她说的大气,反而不信,笑道,“这是阿容家和七殿下知恩图报,我已经很是诚惶诚恐了,哪敢期望那么多?毕竟,我也没做什么大事,只是运气好罢了。”

青梅见她如此,便忍不住抿着唇笑起来,“你瞧着就是了,看日后我这话说的准不准。”

她这段时间和姜锦相处的也挺不错的。

毕竟两人实际心理年龄差距不大,姜锦的性情虽然不算是很活泼外向,却也温柔细致待人真诚。再说每天被美食包围着,能不放下心防么?

想要拿下一个男人,先拿下他的胃,对女人其实也是一样的,去约会吃拉面,大概是不如去吃大餐有效果的,当然,要是爱心拉面,又是另一种说法了。

姜锦对青梅也少了不少戒心,见青梅这样,就拍了拍青梅的肩膀,笑道,“那我还真希望是你说的准,毕竟谁不想要享福呢?”

八月里的饮料生意明显回落了,毕竟八月天气已经冷了,饮料虽然还在卖,但是冷饮却是卖不太动了,好在包子的销量大幅度回升,而且天气冷了,也不用买冰降温了,成本也低的多了。

除此之外二楼雅间卖的糯米糍华夫饼之类的点心销量也还是不错的,还有大户人家专门大量的定制点心准备中秋节宴上吃。

姜锦八月五日开始把月饼零散卖,一开始不少人只是尝尝鲜,之后就一吃就惊艳了。不过姜锦的月饼卖的不比包子那么便宜实惠,毕竟古代没有那么方便的制作方法,很多材料也贵的很。豆沙枣泥五分银子一斤,五仁六分银子一斤,咸蛋黄鲜rou咸rou之类的都是一钱银子一斤,最贵是海鲜和冰皮的,要两钱银子一斤。

姜锦其实也没指着这个赚多少钱,不过是有个过节的意思而已。

不过出乎姜锦预料,很快月饼的销量就上来了。卖的最好的是五仁咸蛋□□皮,毕竟那等家里有几分家底的,花个