88读书网 - 言情小说 - 我只是想卖个包子在线阅读 - 分卷阅读78

分卷阅读78

    签好了契约,当下就给了这夫妻俩八两银子,然后带着他们夫妻去那块田里看了看,也就丢手不管了。

查家夫妻却是激动的热泪盈眶,他们家说没米下锅是一点儿不假,儿子没了,还有个闺女呢,一家三口现在全靠人接济,外面还欠了外债。拿了这八两银子,夫妻俩先买了粮食又去买了种子,第二天就去翻地浇水了。

等姜锦过了十天再去看,这查家夫妻果然把地已经翻过了,种上了菜,见姜锦来了,还送了姜锦一大篮子荠菜。

荠菜可是个好东西,清热解毒,止血明目,姜锦想了想,第二天准备做了一笼荠菜rou的包子。

荠菜因为是野菜微微带了涩味,姜锦先过了水,焯烫了一后,纂干水把荠菜切细,另一边选比之前肥一点猪rou,细细剁好,加姜末葱末花椒粉酱油料酒和一点点糖,往一个方向搅拌上浆,等rou入味的差不多了,把荠菜加入rou馅中,也朝同一个方向搅拌。

搅拌好了,把拌好的馅子略放一放,等rou馅中的酱油和油脂浸润荠菜。包的时候,因为荠菜口感毕竟偏粗糙,比起白菜和韭菜rou的包子馅料也要略少一点。

姜锦索性包成了柳叶型的包子,这么包出来的包子形状细长,对于荠菜菜包反而适口些。

果然蒸出来的包子口感顺滑,rou与荠菜的口感完美融合,既没有丢失掉荠菜独特的风味也没有让荠菜的味道遮盖了猪rou的香味,再加上柔软的带着麦香的包子皮,除了少部分人实在接受不了荠菜的味道,几乎没有不喜欢的。

因为风靡一时的包子诗闻名在前,还有好事的人专门做了荠菜包子诗,最近因为恩科的缘故,来吃的文人也多,一时宣扬开来,竟不少人慕名而来,来姜氏包子铺吃荠菜包子竟然成了风潮。

当然,这风潮也只在一般人家流行,那等大户人家自家就养了厨子,便是不让自家的厨子做,也都是令人买了来,姜锦这小店铺,他们才不纡尊降贵的来吃饭呢。

不管怎么说,姜锦也因此出了一回风头,荠菜包子每日限量供应一百五十个,卖完了的人难免买点别的,姜锦的包子铺虽然品种不算很多,但是口味却都很不错,因此销售也不错,可以说又上了一个阶层。当然姜锦也比之前累了不少,本来不需要她在厨下帮忙的,这段时间也开始帮忙了。

蒋二来倒是买了次荠菜包子,然而荠菜包子限量,他来的晚,荠菜包子早就卖完了,姜锦便给他开了个后门,预定了十个包子。

姜锦有点奇怪他这段时间没来,收了定钱便多问了一句,“蒋二哥你这段时间是不是有什么事情?怎么一直都没过来?”

蒋二看着姜锦扑闪扑闪的大眼睛,深刻的后悔自己当初竟然眼瞎的觉得这位主很适合做老婆。

可惜这话是不能给姜锦说的,他便只笑了笑道,“有些差事出京了,这不才回来了嘛。”

姜锦也没多想,蒋二是皇子侍卫,出京办差事很正常,想了想,她还给了蒋二一瓶自己熬的rou酱。

“拌面拌米饭或者吃馒头吃饼都好的,你要在出差办事,也可以带着,总比吃咸菜好。”

蒋二看着那一小罐子rou酱,表示不是很想接,虽然是姜姑娘的心意,可这rou酱就算他拿了,也未必能在他手里留住呢。

果然,七皇子当天晚上的晚餐就多一味酱rou,吃粥吃饭吃面食果然都不错,七殿下多用了一碗粥呢。

其实这rou酱是姜锦做酱rou包的副产品,她是个认真的性格,而且现在店铺声名在外,更要谨慎点。因此,光试各种味道的酱rou做了一大堆,吃不掉各种送呢,除了惠宁师父不吃荤,连泉水的村长和帮姜锦种菜的查家夫妻都得了一罐儿。

姜锦还专门换了各种酱的味道,方才定下来酱rou包的配料比例和具体口味。

除此之外姜锦还定下了另两个新品种,rou末粉条包和芹菜rou包子,

rou末粉条放在一起总是很好吃,而和包子搭配起来,那味道也十分的棒。姜锦还延伸出了个新品种,酸菜rou末粉条包子,不过因为酸菜的加入比例还没定,姜锦就没推出。

这会儿虽然没有温室,倒是有了改良阳畦,芹菜冬天播种,一过年就开始冒头生长,二月底三月初正好上市。

等荠菜因为渐渐老了逐渐下市的时候,姜锦就把这两种包子推出来。

酱rou包不用说,喜欢吃rou的人的几乎没有能拒绝的,芹菜rou的包子也很新鲜,春天的芹菜细嫩,没有那么丰富的纤维,反而适合做馅,而芹菜属于春天的新鲜清爽也中和了包子中rou的油腻,很适合口味清淡的人呢。

因此这阵子姜锦的生意一直都不错,一天收益总能在七八两上,到了二月底,又攒出来了二三百两,姜锦便在筹划着开新店了。

而这时候,孙老大夫夫妻也终于从京城之外回来了,老两口不仅自己回来了,还把孙子孙女带回来了。

孙老爷子先是歇了一天,然后就请姜锦过来吃饭,不过等他走到姜锦开的铺子面前,简直是震惊了。

这熙熙攘攘的人怎么那么多,还经常有骑着高头大马或者坐着轿子的人来买包子?

姜锦不就是卖个包子吗?难道开成了酒楼?

带着迟疑,他进了铺子,姜锦不在大堂,柳叶倒是正在收钱,还有个他不认识的半大少年帮工,从后厨端出来一碗碗的汤或者包子。

柳叶看见孙老大夫倒是十分惊喜,忙笑道,“孙老爷子,您回来了?我去叫姑娘去。”

说完就跑了,然后片刻后姜锦就从后厨出来,穿的还是男装,她嫌弃裙子不方便。

孙老大夫见她这样,倒是先叹了口气,“你这样子,倒是真不打算嫁人了?”

姜锦笑道,“哎呀,师父你好不容见我,就说这些扫兴的事情嘛,柳叶倒茶来,师父要不吃点东西?我这里的包子有好几种你都没吃过呢。”

孙老爷子看着吃的香甜的客人还真有点想咽口水,但是想想还有一个时辰就吃午饭了,他还准备请姜锦过去吃饭呢,便按下心思。

姜锦见着孙老爷子倒是十分开心,她这边亲近的人其实也没几个,柳叶,孙老大夫夫妻,惠宁师父,最多再加个赵二,蒋二,卫三郎。

因此孙老大夫喊她吃饭,她便开开心心的交代了一下柳叶,跟着孙老爷子一起去了医馆,柳叶还得等一会