88读书网 - 言情小说 - 锦绣官路在线阅读 - 分卷阅读50

分卷阅读50

    ,街坊上门去买猪头rou要六十文呢,听说过几天还要涨价,买的多才是这个价钱,买的少就是七十呢。”

黄老板开始捏着胡子踱步子,没一会儿倒是想出一个主意来,“他们肯定得从赵一刀那里拿rou……”

刘掌柜心领神会,立刻自己亲去跑腿。

夜里等烧rou卖光,大家聚在林大秀家的堂屋里算账,一拢账,发现今日居然赚了一两银子!!!

林重阳总结有几个原因,一是大家图新鲜,热情高涨,买的人比昨天更多。二是现在原料价格便宜得很,等大家都知道猪下水的价值以后只怕就会有浮动。三就是他们今天煮了两次,大家今天非常辛苦。

只要将口碑打出去,以后他们就坐等别人送原料,煮好坐等别人上门提货,就不需要四处去卖,那样就会轻松很多。

当然,首先要克服进货的困难,第二日韩椿儿再去赵家收猪下水的时候竟然收不到了!

赵大牛亲自坐镇,说了一通风凉话,无非就是现在收猪贵,猪下水自然也要水涨船高。韩椿儿还想要,那得加价钱,而且就算加了价钱也收不够数。因为赵家觉得不就是煮个猪下水,有什么麻烦的,他们也可以来!

赵顺家一直做卤rou呢,那天也去吃过的,赵一刀也让人买了烧rou家里人一起尝过。

不管怎么说,那可是相当好吃!

尤其是赵大牛,馋的差点把自己舌头给吞下去,一斤烧rou自己吃光还没吃够,差点跟孩子一样打滚耍赖还要吃。

盈丰楼和他们合计,韩家要从赵家拿生rou,那么赵家要么就让韩家高价拿生rou要么就让他们低价将烧rou卖给他们。

当然,最好的办法就是将秘方奉上!

让赵大牛娶了韩椿儿看起来是最好不过的,直接把秘方拿到手,到时候韩家烧rou就是赵家烧rou,赵家自己杀猪自己煮烧rou卖,赵家仿佛看到白花花的银子争先恐后地滚进自己家的腰包里。

实在是太爽了。

他们要封锁韩家的货源,在自己家收不到猪下水和猪头rou,在别家他也别想如愿。

他赵一刀自诩跺跺脚,整个密州的屠宰业都得晃悠。

果然过了两日他们眼线来报韩记烧rou只煮一锅,给了悦宾楼一半之后,剩下的根本不够卖的。

赵一刀得意地哈哈大笑,“天助我也,现在轮到我赵家烧rou发威。”

原来他将自己家的猪头和下水都拿去了赵顺家,按照韩家的办法处理过,然后按照盈丰楼大厨猜的方子煮了满满一大锅。

甚至为了能够比较像韩记烧rou,赵顺还狠狠心多烧了一刻钟,让rou烂得厉害一些。

一掀开锅的时候,那香气也是十分扑鼻诱人的,吃第一口自然也是香喷喷的让人香掉下巴。

“好吃!”赵一刀拍板得意道:“走,咱给盈丰楼送二十斤去,其他的街上卖,再派人去乡下卖,还有那些大户们都派人去送我赵家秘制烧rou。”

只可惜想的很美好,现实很骨感,盈丰楼之所以能成为第一酒楼也不是虚的,那大厨夹起一筷子猪头rou吃了,嚼了两口眉头一皱勉强咽下去,然后夹起一块烧rou肠,嚼了两口直接呸了一声吐在泔水桶里。

赵一刀的脸色就难看起来。

黄老板和刘掌柜也赶紧尝尝看。

别的还罢了,那个烧rou肠怎么臭烘烘的!

赵一刀讪讪道:“有那么难吃吗?”他自己再尝一尝,没了刚出锅时候的香气加持,现在的rou才显出了本色来,也是最见真章的。

猪头rou肥腻不堪,烧rou肠臭烘烘的,猪肝又柴又硬……

哎呀,怎么会这样?

刘掌柜道:“赵老板,这烧rou还不如咱们盈丰楼自己的卤rou好吃呢。”

所以还是得秘方啊。

赵一刀想不明白,“它怎么就是臭的呢,韩家的怎么是香喷喷的?”

还有人说专门就爱吃韩记烧rou肠的那个味儿呢,难道不就是烧rou肠的臭味!

赵一刀怒了!

他总结经验教训又试验了两锅,结果也没有多少改进,自己家吃可以,给酒楼那是绝对不成,虽然低价处理,街坊们也直说跟韩家没得比,宁愿买贵点好吃的,也不能吃那不入口的。

赵一刀没辙,就想了个法子,找了一个媒婆去韩家提亲,不让韩家出嫁妆,只要韩椿儿嫁给大牛就行,赵家还给一百两银子的聘礼,以后两家猪rou互通有无,最低价供应。

这当然是他一厢情愿,媒婆还没开口就被韩家给拒绝。

张氏直接就喊:“我老韩家又不卖闺女。”

更何况现在闺女还会煮这么香的烧rou!

赵一刀和盈丰楼寻思着韩家没有原料供应,没两天就要关门大吉。

而且为了给韩家施加压力,盈丰楼、仙客来甚至是县衙都有人去韩家预定烧rou,要是韩家交不出来,到时候就要赔钱!

那可是好大一笔银子,他就不信韩家能拿出来。

赵一刀让人时刻盯着韩家,且看韩家还能支持几天,他们下乡收的那点生rou好干吗,怎么不顶个用,没有自己相助,他韩家烧rou根本就做不起来!

哼哼,到时候还不得跟自己求救。

第30章收服、双赢

林重阳自然不会让韩家主动跟赵家求救,两家合作势在必行,但是必须有个章程才好。像赵一刀那种人要像合作就要先打击了他的气焰,要合作也是赵家求到门上,而不是韩家反过去求他们。

他稍微变了一下方子,就教着韩家做出了更好吃的东坡rou、酱肘子、酱骨头、各种卤rou酱rou,反正只要是猪身上的都可以做。

既然赵顺家先做了烧rou,那他们也毫不客气开始做卤rou酱rou,这样的话还解决一下货源问题。

猪rou总归是好买得多么。

不过不管是怎么个做法,都统称为韩记烧rou,这是他们的招牌。

悦宾楼的老板和大厨拍板决定以后就从韩记烧rou直接买熟食去酒楼,加工一下直接装盘,比自己家的好吃多了,起码那酱肘子比盈丰楼的还地道。

不过林重阳不让韩记烧rou做鸡鸭鹅,只做猪rou,这也算是遵守行业潜规则,不主动去碰别人已经成熟的那块利益。

虽然赵家想要从原料上卡住韩记,可最后只能大失所望,因为韩记直接只煮一锅烧rou供给悦宾楼和衙门,连盈丰楼都吃不上,而且赵一刀也打听到韩家从密水县那里收了猪下水和猪头,虽然数量少,但是只供给几个大主顾还是绰绰有余的。

卡不死韩家,赚不到钱,拿不到秘方,还被盈丰楼等伙伴埋怨。

最后赵一刀没有办法,觉得不能亏太多,还是早点去跟韩记谈合作的好,免得夜长梦多,万一让密水那帮子屠户插到这里来,那自己还有什么