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山海食堂[美食] 第94节

    “不可能!绝对?不可能!精神状态这么集中?,情绪如此饱满!眼神里还流露出对?知识的?强烈渴求!这种表情怎么可能会?出现在妖怪们的?脸上!”

    第93章

    在妖怪们焦心的盼望中, 讲座终于落幕。一张张长桌被抬进来,会场直接变成餐厅。

    最先出场的并?不是刚才那锅勾的大家心神不宁的腌笃鲜,而是应玲珑和张崖第一次见面的时候给她做过的黄金蛋炒饭。

    黄金蛋炒饭的制作过程中要?少?量多次的加上三四?回高汤, 让高汤的鲜味渗到米饭中,又?要?保证炒饭粒粒清爽不黏糊。

    应玲珑在这?次制作的时候又有了新的奇思妙想, 手边正好有?腌制好的狪狪火腿, 炒饭的材料里不仅多了一道火腿粒, 还用火腿较瘦的部分切块加水上锅蒸,取澄清的火腿汁替换其中一道高汤。

    应玲珑按照这?种方?法先试做出来的一锅蛋炒饭,香味扑鼻,在整个厨房里腌笃鲜霸道的香气中竟然也能分得一席之地。黄金蛋炒饭也不愧于它?的名字, 金灿灿的,粒粒清爽,让人愣是从一锅炒饭里看出了“奢华”二字。

    再分给厨房里帮工的大家尝尝,一个个用勺子舀起冒尖的一大勺,啊呜一下吞进张开等待的血盆大口?, 一碗堆尖的蛋炒饭一眨眼就露出碗底。

    陆吾又?“正巧”路过, 还在厨房门?口?“偶遇”许多同事?,其中就有?杨主任一个。大家心照不宣的笑着说:“真是巧啊。”“是啊是啊, 我正准备去那边……”“只是路过。”

    杨主任心里涌出一股淡淡的懊悔, 他给应玲珑挑选厨房帮工的时候,大家都觉得自己对厨艺一窍不通,上岗的积极性?不高。

    早知道现在是这?个局面,杨主任就趁机把?自己安排进去了,这?样每道菜都能顺理成章的最先品尝到, 不用闻着味匆匆赶过来,还得和这?么多同僚竞争。

    做蛋炒饭就这?一个好处, 量大管饱,炒出一大锅蛋炒饭,盛出来二十碗都有?的剩。

    来者有?份,不管是路过的,还是不小心迷路的,还是专门?来访的,遇事?不决先来一碗蛋炒饭,要?是觉得有?点干,再配上一碗腌笃鲜,吃得大家走路都发飘,美滋滋的找不到北。

    终于有?一个良心尚存的妖管局员工心虚道:“他们还在那边开讲座,我们就偷吃了这?么多,这?样好吗?”

    应玲珑振振有?词:“我们人类有?句老话,厨子不偷,五谷不收。再说我们又?怎么能算偷呢,你看几个领导都在这?里,我们这?是正常的试菜。”

    这?员工一看,也对,妖管局几个有?头有?脸的领导都在这?里,顺着走廊的一面墙蹲了一排,捧着碗吃的头也不抬,哪里有?什么领导的风范,和那些被关?押的妖怪犯人差不多。

    没办法,厨房太挤实在是站不下,走远了又?不方?便回来添饭,没有?席地而坐,已经是诸位领导顾及着今天特意为重大活动换上的新西装了。

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    讲座一结束,先是几个装满饭的木桶提到了长桌上,沉甸甸的分量压的桌子发出了不堪重负的声音。

    然后是装着腌笃鲜的大锅和一坛坛的冬酿酒紧随其后。

    “不要?哄抢,排队打饭!”妖管局的员工声嘶力竭的喊着。

    对自由自在惯了的妖怪们来说,让他们突然明白秩序是什么东西很困难,但他们还能清楚的意识到这?是妖管局的地盘,在这?里犯事?可以享受到制服、逮捕、送监一条龙服务。

    大家磕磕绊绊的领到了自己的饭,端着饭碗的管乐露出了开心的笑容,她听到的通知版本没有?掺进任何谣言,是真正冲着应玲珑做的饭来的,现在心愿成真,当即闷头喝了一大口?手里的腌笃鲜。

    如果?说蛋炒饭今天的一道快手菜,备好食材的情况下,十几分钟就可以炒好一大锅。那么腌笃鲜就恰恰相反,是一道时间和火候共同造就的美味。

    在正经的品鉴中,腌笃鲜以奶汤为上、浓汤为中、浑汤为下。“笃”在字面意思上是小火慢炖,但千万不要?被骗到,小火出不了奶汤,必须用大火烧开以后,再转中火持续炖煮。

    无论?火候如何,只要?时间足够,rou都是可以炖到酥烂的。但中小火一字之差,影响的是汤汁里鲜味的厚度,所以有?经验的食客不用尝,先看汤色,就能知道厨师在哪里做的不足。

    汤色太浑,要?么是食材没处理好,要?么是时间不够。汤色清澈,味道寡淡,那必定是火候不足。

    最好的腌笃鲜,就得汤色浓白。火候和时间都下足了功夫,才能更好的催生出它?火腿与鲜笋之间“陈鲜互映”的复杂味性?。

    这?些话要?是在妖怪们的耳边细细讲来,就是打扰他们吃饭的“魔音”。

    这?是什么?腌笃鲜。喝一口?,好喝!

    这?是什么?黄金蛋炒饭。吃一口?,好吃!

    吃完了?再来一碗!

    妖怪们脸上一扫讲座举办时的萎靡不振,表情十分精彩纷呈,有?神情陶醉的,五官乱飞的,还有?激动的一窜三尺高,差点把?会场吊灯拽下来的。

    管乐退到会场的角落,双眼紧闭,耳朵折起,只有?嘴巴在一刻不停的品尝手里的食物。

    这?幅奇怪的模样引起了樊迭和邳四?的好奇。樊迭叫了她几声,管乐都充耳不闻。樊迭只好凑到她耳边大声说:“小丫头,你这?是干什么啊?”

    管乐并?不睁眼,咽下嘴里的东西,才慢吞吞的开口?:“难道你们没有?听说过,封闭其他四?感,剩下的一感会变得格外敏锐吗?我觉得今天吃到的这?种美味,就值得用这?种方?式品鉴,让味觉发挥出它?的最大潜能,才不辜负这?两种叫做黄金蛋炒饭和腌笃鲜的食物。”

    说的好像很有?道理。

    于是樊迭和邳四?也依样画葫芦,在管乐旁边合眼蹲下。

    “他们这?是在干什么?”在会议场上巡逻的妖管局工作人员站在他们三个面前,丈二和尚摸不到头脑。

    他站了一会儿,有?同事?来喊他:“不闹事?就不要?管了,快来这?边,有?个妖怪把?装饭菜的木桶偷吃了!”

    察觉到碗里已经空了,樊迭恋恋不舍的睁开眼睛,

    这?腌笃鲜可真好吃啊?火腿酥、鲜rou香、笋子脆、百叶结绵,还有?那一口?绝妙的鲜汤,咽下肚里后口?腔还有?回味,仍然保留着刚入口?的那种惊艳感,鲜味绵长不绝。

    蛋炒饭也不遑多让,蛋液炒得极为松散,均匀的包裹在米粒上,是真正的“金包银”,高汤和火腿汁的水分和鲜味一同渗进米饭里,让这?份蛋炒饭外表干爽,咬开却很松软滑润。

    樊迭感叹道:“以后我每年的忌日?,祭祀我的时候一定要?有?这?道蛋炒饭,否则我就要?大发雷霆。”

    邳四?忍不住提醒他:“醒醒,你就是因为没有?人供奉才要?完蛋的。”

    不过邳四?发现,今天的两道食物中都富含灵气,吃了以后不仅有?味觉上的享受,身体也会下意识的感到舒服。

    “多吃点今天这?种饭,是不是能让你再苟延残喘一阵子?”

    樊迭还真的认真思考起来:“按照这?道蛋炒饭里的灵气含量,对老夫眼下的身体情况只能说是杯水车薪,不过呢,如果?妖管局给我开出每日?十桶饭的药方?,我肯定也是要?遵医嘱的。”

    他话一说完,邳四?立刻虚弱的咳嗽起来:“我、咳咳、我感觉我三百年前的旧伤又?复发了,需要?口?服二十桶腌笃鲜才能康复。”

    管乐刚睁开眼睛,就听到两人的对话,怔了一秒,随即身子一歪,气若游丝倚着墙壁道:“我……我身体也突然有?点不舒服……而且我不挑食的……”

    ————

    樊迭不知道的是,妖管局已经很有?效率的在着手解决他的问题了。

    “山神因为香火断绝慢慢湮灭,这?种事?应该不是特别?罕见吧,以前都是怎么处理的?”应玲珑一边扒着蛋炒饭一边问道。

    她本来要?找个地方?坐下来吃饭,杨主任非得热情的把?她邀请到他的办公室坐坐。结果?就听见杨主任和陆吾研究樊迭的事?,这?让应玲珑怎么忍得住不发问。

    杨主任困扰的咬着笔头:“山神这?种情况最是麻烦。他们非得供奉的人诚心诚意才能收到香火,所以我们花钱雇几个人去上香一点用都没有?。一般是出钱修山神庙。庙修的精美一点,或多或少?都会吸引人来参拜。”

    陆吾也叹气,接上杨主任的话头:“樊迭这?种情况更麻烦,一是修庙花销太大,他自己的积蓄是修不起的,得妖管局出钱。二是他那个山头人迹罕至,以前还有?些人烟,现在都搬走了,修了庙都没人知道,就怕是修了也白修,没人愿意去。”

    他给应玲珑看了一些樊迭山的照片,属实是荒凉破败,通往外界为一条路是土路,狭窄泥泞,这?一点就不符合吸引外地人来访的基础条件。山脚下的村庄已经荒废,院落里生满荒草,门?板大开,搭配着很随意的拍摄角度,看起来甚至有?些诡谲恐怖。

    应玲珑喝了一口?茶水,有?了一个想法。

    “新媒体时代了,有?些老方?法也该更新换代了。我觉得不如在网上放出消息,说这?个地方?十分神秘,经常有?离奇的事?情发生,比如村庄离奇消失,气候异常,昆虫大逃亡等等。现在有?很多专门?到各种闹鬼的地方?直播探险的博主,他们很需要?这?种素材。故事?编得越好,吸引来的人越多。”

    杨主任的眉头稍微舒展。

    “再加上樊迭适当的在这?些博主探险的途中做出一些既能用科学也能用玄学来解释的小动作,这?些探险博主一定会纷至沓来。最重要?的是,一定要?向他们透露一个信息:探险前祭拜山神,能保佑他们此行安然无恙。我觉得,他们肯定会无比诚心的。”

    陆吾忍不住说到:“这?个主意是好,既省钱又?能解决问题。不过这?只能解决一时的困境,长久下来,大家也会对樊迭山失去兴趣的。”

    应玲珑摇头:“哪有?一劳永逸的办法,先解决了眼前的燃眉之急再说。要?是过了几年,樊迭的香火又?断了,大不了故伎重施。有?些传说故事?,时间越久,反而更加吸引人。”

    杨主任和陆吾觉得这?方?法可行,还大大减少?了妖管局要?支出的经费,顿时喜不自胜,赶紧掏出一沓厚厚的待解决事?件薄,上面都是“胐胐一胎七宝超生严重”“比翼鸟相亲困难”“狌狌伪装猕猴殴打游客屡遭投诉”等问题。

    应玲珑捧起饭碗落荒而逃。

    “陆科长、杨主任,我想起来厨房灶上的火没熄,我先走了!”

    第94章

    讲座结束第二天, 就是一年一度的年度峰会。

    应玲珑多次向?妖管局的领导们提议把年度峰会挪到讲座当天晚上举办,省得吃过了饭的大家打道?回府,以至于没人来见证她得奖的盛况。

    很可?惜, 这个建议没有被采纳。

    但是让应玲珑和整个妖管局都震惊的是,这帮无组织无纪律的妖怪们, 在明知道?听讲座有免费伙食, 参加年度峰会没?有的前提下, 依然有一大部分选择留下来参会。

    “事出反常必有妖。”杨主任难以?置信的摇着头,“我得去?采访一下他们,看他们是不是有什么阴谋。”

    应玲珑在心里嘀咕着:“是有妖,这不全?都是妖嘛。”

    杨主任采访得到的答案让应玲珑大为感动。那些妖怪居然是知道?她要参与行业先锋奖的评比, 担心妖管局有黑幕,特意留下来为应玲珑撑腰打气的,要是这个奖需要投票,他们也绝对能让应玲珑的票数一骑绝尘。

    其实应玲珑只?是在昨天放饭的时候,出来短暂宣传了一下自?己的山海食堂实体店和网店, 又为大家现场表演了一下黄金蛋炒饭的制作过程, 引来一片喝彩。

    没?想到大家这么讲义气,特地留到第二天为她撑腰。

    应玲珑投桃报李, 向?杨主任建议道?:“参会的妖怪们接受了法律的熏陶, 对知识产生了浓烈的兴趣,都希望讲座能多办几天。”

    那是对知识感兴趣吗?那是对吃的感兴趣!杨主任早就看透了这一切。这个讲座,是说什么不能多办了,这么一大批妖怪再吃上一顿,妖管局未来一年都揭不开锅。

    不过付出还是有回报的, 江余妖管局把讲座办的这么成功,狠狠出了一回风头, 把其他几个分局都被衬托的黯淡无光。

    总局还派人送来表扬信和锦旗,大家拿在手里一一传阅过,心情都十分激动。没?想到年年吊车尾的江余分局也有咸鱼翻身的这一天。

    这一切,都要感谢山海食堂的横空出世,给?他们带来了灵感。

    杨主任脸上带着奇妙的微笑?,不知道?想什么入了神?。应玲珑在一旁出声道?:“杨主任,我们的关系都这么好了,我得了什么奖项,就提前剧透一下呗?”

    应玲珑觉得自?己会获奖的把握还很大的,但是无论怎么旁敲侧击,杨主任都不肯暗示她一下。

    杨主任遮遮掩掩:“这个嘛,你?马上就能知道?了,保持神?秘,才有惊喜。”

    好吧,眼看着从?杨主任嘴里问不出来什么,峰会也马上就要开始了。应玲珑带着全?体员工在会场落座,今天的峰会熟人很多,古灵、箫韶、桑宣宣、狸力兄弟都在。

    台上的主持人在说着官方套话?,古灵悄悄对应玲珑说:“狸力兄弟的回亭家装已经连拿了十届建筑行业先锋奖,其他妖怪的店铺对上他们,根本毫无招架之力。我看你?的山海食堂也是一样,以?后餐饮行业的这个奖,就要被你?承包了。”

    应玲珑低声问她:“古德今年评上的几率怎么样?”

    古德经典商务俱乐部无论是从?员工数量还是规模、营收、知名度都不差,问题就

    出在本身的行业性质容易招来一些心思不正的客人,员工们每收拾这种客人一次,就得上一次法制栏目,在妖管局这里的评分就跟着扣一次。

    古灵想起这个就有些气闷:“今年请了九曜做律师,就是想少?点法律纠纷,看看今年能不能冲一下这个奖,结果他干了几个月就不干了,说要改行做医生。不过今年不识相的人没?那么多,也没?赔几笔钱。”

    两个人又聊了几句,听见台上说要公布各行业先锋代表企业名单,赶紧坐直了腰,全?神?贯注的看着前面的大屏幕。

    主持人慷慨激昂的说道?:“今年,是百花齐放的一年,各个行业都涌现了一批创业者,越来越多的妖怪在新行业、新岗位上实现了自?己的妖生价值,为我们的妖怪社会发展提供了无限可?能的。下面,我们来公布各行业先锋代表企业名单。”

    【建筑行业先锋奖:回亭家装

    旅游行业先锋奖:宣山农家乐

    娱乐行业先锋奖:古德金典商务俱乐部