88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读307

分卷阅读307

    妈推了出来。

“去去去,不要老在厨房里呆着,你要是闲的慌,就去和你爸聊聊天,饭菜的事儿就交给mama了。”叶妈一边说着,一边把叶蓁推出了厨房。

叶蓁还奇怪呢,之前不是都很喜欢吃自己做的菜吗?怎么现在她来做菜叶妈还不乐意了?

“哎?妈,我可是特级厨师诶,你难道不想尝尝我现在做的饭菜有多好吃吗?”叶蓁看着叶妈问道。

叶妈却完全不为所动,“你做的饭菜又不是没吃过,让你出去你就出去。”

叶妈也是觉得叶蓁平时做菜做多了,想要她好好休息一下。

走到客厅,叶蓁发现叶爸正在泡茶。

“爸?你什么时候有了喝茶的爱好了?”叶蓁看着桌上,全套的泡茶工具,也是够齐全的。

叶爸叹了口气,“你妈觉得我单爱喝酒不健康,要我平时喝茶均衡一下,不过喝着喝着也挺有感觉的。”

又看向叶蓁,“怎么?被你妈赶出来了?”

叶蓁点头,瘫倒在沙发上,委屈脸,“妈说不要我做菜。”

叶爸看着闺女鲜少露出的委屈表情,笑了。

忍不住摸了摸叶蓁的脑袋,“闺女,爸妈看到你现在做的这么成功,已经很开心了。但是你平时就一直做菜,也太累了,回到家里就好好歇歇,成吗?”

叶蓁闻言倒是惊了,其实因为有系统的存在,每天做菜经验值都会一点一点的增长。

因为rou眼能够看到自己的进步,所以叶蓁还从来没有觉得做菜太烦之类的情绪。

不过,既然是父母的好意,叶蓁当然也欣然接受,暂时在过年的时候好好做一个米虫。

不过等到大年夜的时候,即使大部分菜都是叶妈掌勺,叶蓁还是做了一道菜给叶爸叶妈尝尝。

叶蓁做的是一道川菜,平时习惯吃江南清淡、酸甜口味的叶爸叶妈难得吃这种鲜香微辣的菜品,虽然吃的冒了点细汗,最后还是表示味道绝佳。

叶蓁做的这道菜,名字叫做干烧岩鲤。

岩鲤学名岩原鲤,又称黑鲤,分布于长江上游及嘉陵江、金沙江水系,生活在底质多岩石的深水层中,常出没于岩石之间,体厚丰腴,rou紧密而细嫩。

而所谓的"干烧",指的是用大量的鲜rou汤加各种调味料,将鱼烧到汁干入味,自然收汁。

叶蓁选鲜活的岩鲤一尾,快速去除鳞片,剖腹取内脏后清洗干净,在山泉水里面浸泡一会儿,去除血腥味。

鱼身两面剞刀,就是用飞雁刀在鱼身的两边的斜着划上几刀,然后在鱼身上抹上绍酒、精盐腌制一会儿。

在锅里放油,油锅大约有七成热的时候,把鱼放进油锅里炸,炸至皮皱后捞出。

锅里重新换冷油,逐渐加温煸炒泡辣椒、剁细的豆瓣、切好的姜片蒜末,煸炒出浓重的香味之后,把烧好的鲜汤放进锅里,煮一会儿。差不多了之后,把里面的调料渣子过滤,只留下汤汁。

将炸好的鱼和炒酥的猪rou丁、盐、醪糟汁、白糖、醋入锅和汤汁一起烧,等到汤沸后转小火慢炖,等到汁稠鱼入味,汤汁差不多烧干就可以了。

一道干烧岩鲤上桌,鱼rou色泽金黄,还带着点微微的红色。

叶爸对这道菜很感兴趣,夹起一筷子就放进嘴里。

“咳咳。”被入口的辣味呛到了,叶爸咳嗽了两声。

随即,嘴巴里泛出一股浓重的鲜味。

不仅是鱼rou本身的鲜味,还有各种调味料以及高汤完美融合进鱼rou之中以后带来的鲜味。

叶爸细细的品尝,眼睛越来越亮,“蓁蓁,这道菜可以好好教教你mama,让你妈没事儿的时候可以做来尝尝。”

叶爸表示,虽然生在江南水乡,他还是对于味道重一点的食物比较感兴趣。

相对于开始咳了两声,后来就完全没有被辣味所影响的叶爸,叶妈和叶蓁一样,对辣味更加敏感一些。

只吃了一口,叶妈就脸色涨得通红,忍不住喝了一口椰汁。

等到一口下去了,稍微中和了一下嘴巴里的辣味,细细回忆起刚才的味道,叶妈又忍不住再吃了一口。

然后再次被辣到,喝椰汁……周而复始,就是最后额头上被辣的都出汗了。

***

等到初三的时候,就是叶妈那边走亲戚的时候,大家约定在一起吃一顿饭。

往年都是到叶妈、二姨、小姨或者程大舅其中的一家,大家一起做菜吃饭。

今年倒是免了麻烦,也可能是亲戚之间闹得比较僵这吃饭也吃的没意思,直接就几家人都到了镇上的一家饭店里吃饭。

叶蓁家和程大舅家已经没有什么往来了,不过家里有什么好吃的稀罕的,叶妈也会准备一份给程外公程外婆。

至于最后吃的到底有没有落到程外婆他们嘴里,或者被他们直接给了心爱的小孙子程龙,那就不是叶蓁他们能管的了。

本来两家已经闹翻了,再一起吃饭双方都不开心。

但是程外公程外婆都提出来了要大家一起吃饭,老人家嘛,就想着要一家人团团圆圆,作为晚辈也不好违背,只不过是吃一顿饭而已,吃就吃呗!

叶蓁坐下来的位子紧挨着黄泽,黄泽已经是高二党,快高三了。叶蓁看着他又猛涨了一截的身高,如果不知道他的年龄,看起来已经像个大人了。

叶蓁也挺叶妈说过,黄泽这段时间成绩那是突飞猛进,当然不可能一下子从吊车尾到班级前几,只是现在已经在班里居中了,还有望继续提升。

如果说黄泽以前三本都有点危险的话,现在二本已经是妥妥的了,就这样,也让黄爸黄妈高兴极了。

喜的黄爸黄妈,也就是叶蓁的二姨二姨夫,最近是连生意都有点顾不上了,就想着等儿子高三的时候一定要抽时间陪着。毕竟高三到高考是孩子最重要的时候,需要家里人陪着。

这倒是很合黄泽的意,毕竟从小到大,爸妈陪着他的时间很少,能有一段时间一家人一直在一起,让他头悬梁锥刺股他也愿意。

这些都是平日里偶尔和黄泽发短信的时候跟叶蓁提的。

黄泽身为一个网虫,也是经常在网上有关注自家表姐的信息的,知道叶蓁现在也算是知名的特级厨师了,那家食味,在京城,不,不止是京城,都有了相当大的名气。

“姐啊,你现在真是厉害了,特级厨师诶!”即使是高二了,都快成大人了,黄泽眼里,叶蓁这个jiejie都是个厉害的人物,让他佩服的不得了。

当初只是摆个小摊,谁能想到几年之后,叶蓁居然直接在京城开了一家超级火爆,连吃饭都需要预定的饭店,还成功成为了知名的特级厨师。

叶蓁笑了笑,看着黄泽挠着他的板寸头,说道:“你也可以。以后你肯定会比我更厉害的