88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读284

分卷阅读284

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私人厨房里,楚陌正在研究那道困了他十多年的一品天香。

“不对,不是这个味道,是哪里出了问题?”楚陌终于看到了菜谱,却没想到,当他按照菜谱做菜,这一品天香的味道跟他当年尝到的味道根本不一样。

不过是鹅掌、水鱼、鳘肚、鹿筋、海参、花菇等放入器皿中排列好,将鹅掌汁、水鱼汁、红鸭汁等加入上汤、绍酒调好味,再加以蒸煮做出来的菜品,为什么做出来根本是不一样的味道?

诚然,在离开黄大厨,前往法国学艺之后,楚陌就不止一次的尝试着做这道一品天香,但是没有一次做的味道比他之前吃到的黄大厨做的味道更好。

楚陌原本以为是调味料之间的搭配,或者里面有什么他不知道的隐秘。

但是没想到,完整的菜谱都到了手里,他依然没能做出这道他尝试了不下千百次的菜品。

“不对,不对,不对!”楚陌摔了筷子,“到底是怎么回事?对,这菜谱是缺的,里面肯定有东西没有写出来,那个死老头是故意的,他藏了一手!”楚陌做菜不成的情况下,直接认定黄大厨捐出来的菜谱是残缺的。

无怪乎楚陌快要疯了,他自从到了麟级厨师之后,厨艺就进入了瓶颈,再无寸进。那道一品天香,已经成为了他的心魔。

***

林冉的店铺开张的时候,比兰渊的开店仪式可热闹多了。

锣鼓喧天,鞭爆齐鸣,店门口摆满了花篮,店里面坐的满满当当的。

“哎哟我去,这装修,跟兰渊那店有的一拼啊!”项大成坐在这种偏精致古风的店里满心的不自在。

但是旁边,项大成的老婆倒是爱极了这种风格。女人嘛,总是对这种古风,特别美丽精巧的地方特别有好感。

“啧啧。”彭远拿着手上的菜单,用的是古代花笺做的,“装修不是重点,看看这里的菜,哎呦,一道菜顶我那里五道菜的价格。看起来,林冉这走的也是高价珍惜菜品的路线啊。”

叶蓁看着菜单,也是一阵惊讶。兰渊走的是宴席路线也就罢了,林冉是正常开店的,怎么定的价格居然这么高,和她一比,叶蓁食味的定价还算低了。

兰渊一进店,打量了一下就坐着开始养神,也不知道有没有听到大家说话。

“切,土包子!”一声不大不小,就从同一桌的一个小青年的嘴里蹦出来。

这个小青年十七八岁的年纪,染了一头黄毛,穿的倒好像是一身的名牌。

他听了项大成他们的谈话,嗤笑了几声,对于林冉的"朋友"相当的不屑,才憋不住冒出一句"土包子"。

项大成一听,看过去,一个小青年,一脸傲气的昂着头,像一只骄傲的小公鸡。

“哎,这人谁啊?”项大成朝叶蓁悄悄问道。看着好像个小孩子,项大成还真不好找麻烦。

叶蓁用手挡住嘴,小声道:“林冉家里确定的继承人的弟弟。”

“哦!”项大成恍然大悟。他也是知道一点林冉家里的情况的,这继承人才刚刚确定,家里的弟弟居然就骄傲起来了,这怎么有一种……一种狗仗人势的感觉呢!

项大成也不说话了,就用那种,看不懂事的小孩子的眼神看了一眼那个小青年。

这个年纪的小青年正是叛逆的时候,怎么能禁得起这种眼神。小青年立刻炸毛了:“看什么看,说的就是你,土包子!”

项大成还没什么反应。

“林!飒!”只见林冉穿着一身仿古改良汉服气势十足的走了过来,“不想过来就直接给我走人,别在这儿打扰我朋友吃饭。”

小黄毛林飒恼了,“林冉,你这个临阵脱逃的,我好心好意来恭贺你开店,你居然还有脸赶我出去。”

又看了一眼项大成他们,“怪不得和这么一群土包子做朋友,你也就是这个水准了。”

林冉恼了。

她虽然是主动退出的继承人竞争,但是林飒这话里话外都是她林冉比不上他哥,所以临阵脱逃。这种话林冉怎么可能忍?作为厨师,林冉对于自己的厨艺有绝对的自信,这是厨师的尊严!

林冉道:“早知道林枫有你这样的弟弟,我肯定不会退出。有你这样的弟弟,林枫无论是厨艺还是人品肯定也就那样。”

“嘿!你自己退出的,这还能怪到我这里?我告诉你,我哥的厨艺,你这辈子都比不上,我哥继承家族那是实至名归。”林飒不服气的说道。

……

看着这堂姐弟两个打嘴仗,作为林飒嘴里的"土包子",项大成他们也聊的正欢。

“看这样子,这小孩是压根不知道林冉的水平?”彭远摸着下巴。

“那是。为了从继承人竞争中全身而退,你不知道啊,林冉早就买了这间店铺,连我都不知道。”说起这个,叶蓁是有点小小的不开心。

“可是今天林冉做菜肯定够是展现她全部水平的。这样林飒不就知道她当初藏拙的事情了吗?”项大成说道,语气里还有点担心。

“没事儿,这不是现任继承人的弟弟嘛!要是他说出去,他哥的继承人位置保不保的住还不一定呢!”叶蓁一点儿也不担心。

那边林冉和林飒还你一言我一语的吵着嘴,兰渊皱了皱眉头,说出了一个"吵"字。

看着那边这样下去要吵的没完没了了,叶蓁对着林冉他们道:“好了好了,林冉今天开业,你们再这么吵下去只会让别人看笑话。还有你,叫林飒是吧,给我坐下,等下让你好好看看,你林冉堂姐的实力!”

因为叶蓁的语气比较严肃,两个人也知道这个时候吵着有点不对头,还真的停了下来。

林飒气呼呼的坐在位置上,林冉那个逃兵有什么实力,等今天结束了,看他不好好嘲笑一下她做的菜。

林冉看林飒安静了,歉意的看了叶蓁他们一眼,也回厨房继续准备今天的菜品了。

香炸云雾,是以虾仁、松子仁、蛋清为主料,云雾茶为配料,采用香炸法烹制。

林冉首先将虾仁剁成茸,放入碗中,加料酒、食盐调味,搅拌均匀。

将上好的云雾茶叶放入碗中,用沸水浸泡半分钟,取出茶叶沥干。

打蛋,取鸡蛋清放入容器中,用打蛋器打成泡沫状。取其中四分之一的发蛋同云雾茶叶一起放入虾茸碗中拌和。

将余下的发蛋加干淀粉、松子仁拌和后,再放在虾茸碗中一起搅和成云雾虾茸。

接下来就可以开始炸了。

将炒锅放到灶上,开大火烧热。在锅里倒油,烧至八成热,然后关火。

趁着油热,用汤匙将云雾虾茸一匙一匙地舀入,待虾茸呈现玉白色时,逐个轻翻,氽约一分钟后,用漏勺捞出。同样的方法,一共将云雾虾茸炸两遍。

炸好之