88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读204

分卷阅读204

    是在缓慢的旋转,面团却很快就成型了,并且在叶蓁的手下越来越显光亮。

实际上,这是叶蓁之前抽到的唯一一个蓝色奖品,面点技能太极绵劲手。

因为紫色的面点厨技还不能用,这个厨技正好可以帮助叶蓁提升面点方面的水平。

这个技能依靠的是柔劲,在揉面的时候使用,能让做出来的面更加劲道并且柔软。

取名叫太极绵劲手,指的就是在揉面的过程中,明明手缓慢且柔软的转动,但是面团就是能够很快成型,并且rou出来的面味道极好。

一边揉面,叶蓁一边取其中的一半加玫瑰水揉成红色,搓成长条,揪成大小相同的面剂。再把剩下的面也揪成大小相同的面剂,擀成面皮,分红白两面。

开始包饺子。先把白色的面皮擀成极薄,在里面放入馅料,包起来。这时候需要小心,不要把面皮戳破。

然后把红色的面皮朝外,折成三角形,把白色包好的饺子放到红色的面皮里。

把红色面皮的三个角拎起朝上,把三面合到一起,捏好,在顶上捏一指头大小的圆洞。

最后,在尖顶小洞中放上一只虾仁以及少许青豆蓉和火腿蓉,放入蒸笼内,置沸水锅上用旺火蒸熟即成。

食客们陆续过来的时候,叶蓁的冕顶饺子也做好了一部分。

一人一份,一份里面有五个饺子。

饺子上桌的时候,桌上的食客们无一不被饺子的"美貌"所惊艳。

外层是漂亮的玫瑰粉,内层是白色透明的,可以隐隐约约的看到饺子里面的馅料以及内里汤汁的流动。

一口下去,首先是带着玫瑰的清香,面皮极其的嫩滑。

轻轻的咬下去,rou汁迸溅,瞬间让舌头都被烫了一下。

然后就是满口的鲜香。

虾仁、猪rou、豌豆、火腿……经过蒸笼的一番热气,味道在交互之中更上一层楼。

美味的饺子一笼五个吃起来肯定是远远不够的,但是这一回,没有一个食客会跟叶蓁说要再来一份,不够吃。

反而,在吃完之后,每一个食客走的时候,都会加一句“小叶老板,加油!”,或者“小叶老板,我们相信你!”

让叶蓁听了,心里暖乎乎的,整个人都充满了力量。

***

京城三环,一家装修的金碧辉煌的餐厅,里面的客人却寥寥无几。

中年的主厨回想起刚开始自己掌厨时候,店里面客似云来的场景,不禁发出了一声叹息。

“主厨?”跟在后面的小厨工小心翼翼的询问了一声。

主厨挥了挥手道:“没事,我已经通过了特级厨师预赛的考核,一周之后就会去参加特级厨师的正式考核。等我成为了特级厨师,这家店会恢复它应有的荣光。”

主厨忽然想起了什么,转头问小厨工:“你说过的那家食味的老板是不是叫叶蓁,是个年轻的小姑娘?”

“没错没错。”小厨工点头。

“哼!”主厨冷笑了一声,想到今天考核的时候第一个上台的那个小姑娘,道,“没想到她也参加了特级厨师考核,我到要看看,她到底有什么魔力,做的菜会比我强?!”

如果叶蓁在这里,一定会很茫然,这个人她压根见都没见过,怎么就和自己有仇的样子?

但是如果是闫展在这里,就会知道,这正是当时被闫展赶出去的顾家原先的主厨。

这个主厨姓蔡,原本是这家金碧辉煌的尚品酒家的主厨,厨艺是一流厨师的顶峰。

后来,被顾家高额的工资以及特殊食材所吸引,成为了顾家的主厨。

被闫展赶出顾家之后,主厨的徒弟们走的走,散的散,最后只留下身边的这个小厨工。

回到尚品酒家,蔡主厨才发现,没有了自己这个主厨的坐镇,只靠着原来几个二流厨师,居然连客人都吸引不了多少了。

幸而,回来的蔡主厨凭借自己这几年的积累,先稳定了店里本来越来越少的人流量,又通过了特级厨师考核之前的暗访。

蔡主厨现在已经不想回到顾家了,他只是一心想要恢复这家餐厅往日的辉煌。

不过,到底心里还是有些不甘心,蔡主厨觉得自己一定要尝一尝叶蓁的手艺,才能够放下心结。

蔡主厨想着之前在赛场看到的叶蓁,这么一个小姑娘,怎么可能做的比我好?

到底还是意、难、平。



厉家菜馆,办公室里。

厉明海和厉明山对坐着。

“明山,你能够通过前几项考核,可以说在我的预料之中。不过,后面的考核,主题不定,你有把握吗?”厉明海问道。

厉明山眉宇之间充满了自信:“大哥,你放心,为了这一天我足足准备了四年,相信无论是怎么样的主题,我都可以完成。”

“对了。”厉明山想起来什么,说道,“之前食味的那个小姑娘,我在赛场上看到了。”

“哦?”厉明海今天没有去现场,并不知道,闻言感兴趣的问道,“她怎么样?”

厉明山仍旧一副笑眯眯的样子:“都说初生牛犊不怕虎,这个小姑娘也挺厉害,居然第一个上菜,还被她通过了。”

厉明海从口袋里摸出一盒香烟,拿出一根点燃,吸了一口,再缓缓的吐出来。他说道:“我一早就看出来了,这个小姑娘是个劲敌。”

厉明山倒是不觉得什么,他说道:“我承认这个小姑娘有天赋,但是劲敌?不至于吧……”

厉明海哼了一声,道:“现在就算知道她是劲敌我们也不能做什么了。这个小姑娘上次和顾少一起来这边吃饭,也不知道什么时候攀上的关系。顾家,可不是我们能够得罪的。”

闻言,本来笑眯眯的厉明山倒是严肃起来了,“居然和顾家有联系。那还真是不能为敌,反正特级考试最后合格的名额有30个左右,凭借实力,我相信我可以做到。”

“那行。”厉明海拍了拍厉明山的肩膀,“二弟啊,我们厉家菜的光辉光我一个人可撑不住啦!你可得加油啊。”

说这话的时候,厉明海整个人仿佛不再这么的严肃,看起来也不像以前那么的挺拔了。

作者有话要说:  二更奉上。

第131章千层馒头

冕顶饺子供应的第三天,叶蓁接到了一个熟人的电话。

好久不见的林冉小jiejie打电话来了。

“蓁蓁,好久不见。过几天我要来京城了,我们见个面吧!”林冉小jiejie的声音在电话里充满了活力。

“好啊好啊,没问题。”叶蓁一边答应着,一边想起来,林冉小jiejie这个时候来京城,是不是跟特级厨师考核有关呢?

这么想着,叶蓁直接就问了。

林冉笑道:“没错!我还想给你一个惊