88读书网 - 言情小说 - 重生之食味天下在线阅读 - 分卷阅读177

分卷阅读177

    然后沿着鳜鱼rou的肌理,先去除中间的大骨头,然后慢慢的把一根根小骨头剔除,最后得到两片鱼rou,泛着淡淡的粉色,放进装了山泉水的碗里先浸一下。

鳜鱼的头尾以及大骨头先放入锅里,加入山泉水以及菌菇熬汤。

叶蓁开始处理其他的食材。

将新鲜的马蹄去皮,然后切成粒状。

马蹄味道清甜,叶蓁刚削皮,一股子马蹄特有的清香就散发出来了。

飞雁刀灵活的横切几下,竖切几下,一个个完整的马蹄就成了细条状。马蹄切成粒状,但也不能切的过细,否则无法保留它本身的清甜,叶蓁把它切成的米粒的大小。

然后是鸡蛋,只取蛋清,把鸡蛋液打发。

所有食材准备妥当。叶蓁把浸在山泉水中的两片鱼rou拿出来,切成石榴粒的大小,加入马蹄、葱姜汁、盐,抓匀调味。

然后在鱼rou中加入打发的鸡蛋液,抓匀,利用鸡蛋液的粘稠,把鱼rou搓成鸡蛋大小的圆形。

取一个炒锅,点火,放入猪油,加入生姜和香葱,先翻炒一下。等香味出来,先把鱼rou狮子头放入炒锅翻炒一下再捞出。

这时开始用鱼头鱼尾煮的汤也差不多了。

鱼汤带着鲜味和菌菇的香味,呈现奶白的颜色。把鱼渣滤去,留下一碗浓白的鱼汤。

然后把鱼rou狮子头放入鱼汤之中,上锅焖煮,等待入味。

这时,叶蓁听到外面车子停下来的声音。

果然,莫愁姐匆匆的跑了进来。

一进门,就闻到了浓郁的香气。

“好香啊!”莫愁姐说道,接着就有点发愁,“蓁蓁你做的这么香,味道我是不怀疑,我就怕我爷爷硬要吃狮子头,对这鱼rou不敢兴趣。”

叶蓁盯着鱼汤的火候,回答道:“即使味道和狮子头不一样,只要好吃,我觉得一样有用。”

二十分钟之后,鳜鱼狮子头出锅,叶蓁把狮子头倒入一个保温盒中,然后取了两根秧草折断放进去,最后盖上盖子,就和莫愁一起出发去医院了。

***

医院。

VIP病房。

一个老头子正在中气十足的训人。

手上挂着葡萄糖的点滴一点也没有影响他的发挥。

“我说!我要吃狮子头,你们几个听到了没有!!”胖乎乎的老头子,脸色红红的,气急败坏的看着眼前这几个"不肖子孙"。

莫愁的爸爸,莫老头的大儿子莫霄,对自家老爹的发脾气充耳不闻,自顾自的削了个苹果,切成小块,递给气呼呼的老头子,道:“爸,这不是在帮你想办法吗,来,先吃个苹果。”

在一旁的莫霄的老婆,莫愁的mama也在劝着,手里拿着今天还没动过的午饭,道:“爸,您先吃点饭吧,不吃饭怎么行呢!”

“爸,你消消气,不要激动,不然血压又要升高了。”带着眼镜,一副精英样子的莫霖在一旁劝着,给自己的儿子莫海打了个眼色:快来帮着劝劝你爷爷啊!

莫海看着这几个长辈忙成一团,把自家爷爷围在中间,但完全没有找到重点,导致自家爷爷越来越生气。

叹了口气。

看来还是得让胖爷我出马!

莫海一溜烟跑到爷爷旁边,挥挥手,让其他几个长辈退出去一点。让他的老爸狠狠的瞪了他一眼。

莫海虽然对自家老爸的瞪眼有点怕怕,还是坚决的让自家老爸和大伯他们不要靠过来。

靠近自家爷爷的耳朵,莫海小声道:“爷爷你放心,jiejie已经帮你去买狮子头了。”

“真哒?”一听这个好消息,莫老头立马就笑开了颜。

莫海心里想的是:狮子头肯定是有的,至于原材料是什么,那就不一定了。

但是面上对上自家爷爷殷切的目光,莫海还是毫不犹豫的点头,又道:“那爷爷,咱们先吃个苹果。”

莫老头一听今天有狮子头吃,这心情就好了。

心情一好,看什么都舒坦了。

伸手接过大儿子手里切好的苹果,莫老头一口一口的吃着,一点也看不出刚才的气急败坏。

让吃苹果也吃了。

让喝水也喝了。

让吃药也都吃了。

据说帮自己去买狮子头的乖乖孙女莫愁还是没有来。

莫老头有些着急了,瞪圆了眼睛看向莫海,就想发火。

这时,医院的走廊里传来一阵脚步声。

莫老头转头往门口看去。

果然,是自己的乖孙女。

莫愁走了过去,看到床边摆着的饭菜还是一口都没有动,朝自家爷爷瞪了瞪眼睛,那表情就跟刚刚要发火的莫老头一个模子刻出来似的。

“爷爷,你又不好好吃饭!”

在儿子媳妇还有孙子面前一副我才是一家之主的样子的莫老头,一到孙女面前,一下子就乖的跟个小猫似的,低声嘟哝道:“我、我不是吃了个苹果,还不饿嘛!”

说完,两只眼睛眼巴巴的看着莫愁,不说话也知道他在想什么。

莫愁无奈,走到门口把叶蓁拉了进来,接过叶蓁手里的保温盒,往莫老爷子手里一递,“给!你要的狮子头。”

莫老爷子乐了,打开保温盒。

奶白色的汤汁,雪白的rou丸子。

这个样子,貌似和他印象中的狮子头很不一样啊?

想着上次儿子们送来的素狮子头,莫老爷子了然了,估计又是一种其他东西做的狮子头。

有心想不吃,莫老爷子的余光看到孙女莫愁期待的眼神,这双眼睛,是他最最喜欢的。

得嘞,不就是吃饭嘛!

莫老爷子拿起筷子,准备尝尝孙女特地为他带来的"狮子头"。

哟!仔细看了看,还真挺不错的嘛!莫老爷子闻了闻,一股诱人的香味在鼻尖晃动。

先拿勺子,舀了一口奶白色的汤。喝了一口,一个字,鲜!

鳜鱼的鲜味融合在汤里,淡淡的花香和秧草的清香和鱼汤结合的天衣无缝。

莫老爷子喝的满足的眯起了眼睛。

然后拿起筷子,夹起了里面硕大的一个狮子头,咬了一口。

入口很嫩,莫老爷子立马就尝出来了,这是鱼rou做的狮子头。

可是鱼rou怎么会有这么弹牙的口感,吃起来为什么会这么鲜嫩呢?

再仔细的拒绝,咬到了鱼rou里面夹杂的马蹄,脆爽而清甜,让整个狮子头的口味有了新的升华。

叶蓁只带了一份鳜鱼狮子头来,倒是没有带饭。

幸好旁边放着的饭菜还是温的。

莫老爷子拿起放在一旁的白饭,就着美味的鳜鱼狮子头,吃了起来。

看见自家爷爷吃的喷香,莫愁松了一口气。

但是没有想到,吃完了叶蓁的鳜鱼狮子头,莫老爷子他不承认啊!

一顿饭吃饭,儿子媳妇们也都出去忙了,