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剔骨刀灵巧的动了起来，左边一划右边一拐，几番划动之后，只见李淮南轻轻的、小心的从内部把鸡的硬骨抽了出来——但是鸡的外皮一点也没有破损！评委席上，楚峰微微点头，觉得这个厨师的刀功确实不错，他对旁边的袁昆道：“看来这个李淮南的功夫还出错啊，应该不止是二流厨师吧？”另一边的周凌却不这么认为，“估计也就专门练了这一道菜，不然也不会这么多年还卡在二流厨师，不敢参加一流厨师的考核。”再看向李淮南，他已经把剔去硬骨的鸡放进了烫完，鸡头朝向碗的中心。然后用带着手套的手把猪肚拿了出来，另外选了一把菜刀，左手按住猪肚，右手执刀，飞快的切了起来。所谓"内行看门道，外行看热闹"，李淮南的这一手刀功，立刻引起了观众们的注意，下面传来了阵阵惊呼。但是评委席上的三个评委却注意到，李淮南的刀虽然很快，但是却把猪肚都切成了大小、宽度相同的长条，这一手刀功，确实是值得认可的。将切好的猪肚条放在汤碗的另一边，摆成“牡丹花”形状，中间放火腿片作花蕊。然后将原汁倒入盛有鸡、肚的汤碗中。最后，加葱结，把汤碗上笼蒸5分钟左右取出即可。李淮南把汤碗取了出来，他的"凤炖牡丹"完成了，这是迄今为止他做的最好的一次。抬头看向对面，叶蓁正在揭开厨房纸，把装姜、葱、口蘑的口袋取出，看来也正好完工了。两人对视了一眼，同时端着自己的菜品往评委席走去。李淮南仗着自己比叶蓁腿长，先一步到达评委洗，放下了菜品。这就表示评委们需要先品尝他的菜。比赛的时候，先吃和后吃也是有很大影响的。比如两个人比赛，如果先上菜的人用了一道重口味的料理，而后上菜的人是一道清淡的料理。这样，评委吃了重口味的菜品后，再吃清淡的料理，会觉得寡淡无味。不过这一点在绝对的实力对比之下，影响到不是很大。叶蓁相信，凭借今天达到50分的紫色菜品"少帅坛子rou"，绝对能够一举获胜。现在的话，叶蓁看了一眼自己特地盖上盖子，封存了所有香味的紫砂坛子，露出了微笑。还是先看看对手的菜品吧！“请各位评审品尝，我精心制作的——凤炖牡丹！”李淮南一边说着，一边揭开了碗上的盖子。观众席上的众人都不约而同的伸长了脖子，想看看这道菜具体的样子。这道"凤炖牡丹"无疑是漂亮的。洁白的汤碗里，一只经过炖煮的已经酥烂的鸡却仍然保持着完整，鸡头朝向汤碗的中间。那里，正好是一朵用猪肚丝和火腿堆叠出来的惟妙惟肖的牡丹花。“好漂亮啊。”“这种菜品，难得一见。”评委们的脸上难掩赞赏之色，台下的观众们偷偷的发出赞美声，李淮南听到了，身体越发的挺直，现在的他自信已经到达了顶点。评委们自发的动手，取了小碗，盛了点汤汁，夹取了鸡rou、猪肚丝以及火腿rou，保证每一种食材的味道都能够品尝到。“唔，这个味道……”周凌先喝了一口汤，呈现奶白色的汤味道醇厚的让他瞬间瞪大了眼睛，“好鲜香的味道，你加了什么佐料？”周凌看向李淮南。“没错，为什么会有这么鲜的味道？”楚峰接着问道，他尝了一块鸡rou，完全已经酥烂，里面还吸附着不少汤汁，进入嘴里，入口即化，鲜香嫩滑。李淮南微微一笑，道：“我没有加任何特殊的佐料，甚至连味精都没放，这道汤品，完全靠的是炖煮，讲究原汁原味。”周凌和楚峰暗自点头。袁昆首先尝的却是猪肚，众所周知，猪肚带有浓重的腥味，是很难完全去除的，袁昆首先品尝猪肚，就是想看看这道"凤炖牡丹"中最重要的一点——去除腥味有没有做好。一入口，袁昆是惊讶的。他因为从莫愁那里知道了事情的始末，其实一开始就对李淮南有了不太好的印象。但是这道"凤炖牡丹"，无疑是成功的。就连平时腥味很重的猪肚，也吃不出一丝的腥气，反而味道软烂而醇香。这样一道菜，袁昆无法违心的说不好吃。可以说，凭借这道菜，李淮南是具备了一流厨师的水准的。但是这么一来，袁昆担心的看向另一边还在等待的小姑娘，这个名叫叶蓁的姑娘，就有点危险了。台下。一直注意着袁昆神色变化的莫愁眼神变了变，轻声说了句：“评委们都很满意。叶蓁，好像有点危险了。”旁边几个人原来悠闲的神色一下子变了，眼神都看向仍然显得一点都不紧张的少女。叶蓁，你要加油啊！第85章碾压观众席上。李天明看见台上评委的表情,自觉自家父亲已经胜券在握,脸上便显露出来。他看了一眼叶蓁的亲友团那边，一个个都面带忧色,不由的露出嘲讽的表情：就凭一个小姑娘，也想赢过我爸？！又看了眼台上的叶蓁,仍然是一副云淡风轻的样子,甚至还趁着转头的功夫,又偷偷打了个哈欠。这简直就是不把自己父亲当回事儿！！！李天明又想到就是因为叶蓁的不依不饶,害得自己被警察局抓了进去,吃了这么多苦，心里的怨恨就更深了。如果眼神可以杀人，估计叶蓁都快被李天明千刀万剐了。台上。叶蓁看见三个评委还在慢条斯理的品尝着“凤炖牡丹”，表情上看起来也很沉醉,不由的有些好奇。“系统，评价一下这道凤炖牡丹的品级和完成度。”叶蓁表示自己等不及了,想要先看看对手的菜到底怎么样。滴。【系统】：凤炖牡丹，徽菜经典菜品,蓝色品级,完成度75。叶蓁一惊。哦哟,还不错嘛！蓝色品级的菜品能达到75的完成度，看来这个李淮南确实藏了一手，估计已经是一流厨师了。叶蓁暗自庆幸。幸好自己把最高品级的菜品拿了出来，从菜品品质上就可以碾压对方。否则的话，如果拿了自己其他的蓝色菜品参加对决,虽然自己基本能达到85分上下的完成度最后也能获胜，但是自己想要的碾压效果可说不定就没了。万一再来一个舌头不太灵敏的评审，都是蓝色菜品，75分和85分吃不出来可不就要遭了。叶蓁拍了拍自己的胸口，暗道：万幸正好学了新菜，想拿出来秀一秀，我简直不能再聪明了！